Satura rādītājs:
2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Kuņģa revolūcija pēc glāzes piena ir labs iemesls apmeklēt savu ārstu un pārskatīt savu diētu. Jums var būt laktozes nepanesamība.
Kas ir laktoze
Laktoze (aka piena cukurs) ir disaharīds ogļhidrāts, kas atrodams pienā un piena produktos. Lai organisms varētu asimilēt laktozi, tā jāsadala glikozē un galaktozē. To veic laktāze, enzīms, ko ražo tievajās zarnās.
Gadās, ka ir pārāk maz laktāzes, lai pilnībā sadalītu laktozi. Piena cukurs netiek pilnībā apstrādāts un tiek nosūtīts uz resno zarnu. Tur viņš sāk rūgt baktēriju ietekmē, un cilvēkam rodas raksturīgi simptomi. To sauc par laktozes nepanesību, un ar to var saskarties 65% pasaules iedzīvotāju. Vismaz 16-18% Krievijas iedzīvotāju cieš no tā paša, un atsevišķām etniskajām grupām valsts teritorijā šis rādītājs var pārsniegt 80%.
Visizplatītākais veids ir primārā neiecietība. Zīdaiņa vecumā laktāze tiek ražota vajadzīgajā daudzumā, tāpēc nav problēmu ar piena patēriņu. Bērns aug, viņa uzturā parādās citi pārtikas produkti, un laktāzes līmenis pakāpeniski samazinās. Parasti pieaugušajiem ir pietiekami daudz enzīmu, lai normāli sagremotu pienu, bet dažos gadījumos laktāzes ražošana dramatiski samazinās, līdz ar to problēma.
Sekundāras nepanesības gadījumā laktāzes līmenis var samazināties tievās zarnas operācijas vai noteiktu slimību, piemēram, celiakijas vai Krona slimības, dēļ. Ar savlaicīgu un kompetentu ārstēšanu var atjaunot laktāzes līmeni.
Reti, bet tomēr ir iedzimta laktozes nepanesība – šo stāvokli var nodot no paaudzes paaudzē. Zīdaiņiem ar iedzimtu nepanesību caureja sākas pat no mātes piena. Ja problēma netiek laikus pamanīta, var rasties risks bērna dzīvībai.
Kā izpaužas laktozes nepanesamība?
Ir diezgan viegli aizdomāties par šo stāvokli sevī. Tipiski simptomi ir:
- Uzpūšanās.
- Sāpes vai krampji kuņģī.
- Paaugstināta gāzes veidošanās.
- Slikta dūša un dažreiz vemšana.
- Caureja.
Šādas izpausmes var būt raksturīgas citām slimībām, tāpēc ir svarīgi saprast, vai diskomforts ir saistīts ar piena produktu lietošanu. Parasti laktāzes deficīta gadījumā simptomi parādās 30 minūšu līdz 2 stundu laikā pēc glāzes piena izdzeršanas.
Lai droši zinātu, ka pie sliktas pašsajūtas vainojama laktozes nepanesamība, nevis novecojis biezpiena sieriņš, labāk konsultēties ar ārstu. Testēšanas metodes ietver izkārnījumu skābuma un ogļhidrātu analīzi, kā arī ūdeņraža testus izelpā un glikēmiskās slodzes testu ar laktozi.
Ja jums ir sarežģītas attiecības ar laktozi, tas nenozīmē, ka jums uz visiem laikiem jāatsakās no piena produktiem un svaigajiem sieriem. Itāļu sieru rindā nesen parādījusies mocarella bez laktozes.
Gatavošanas stadijā pienam pievieno fermentu laktāzi, kas sadala piena cukuru. Garša neatšķiras no parastās, taču par problēmām ar gremošanu var aizmirst.
Ko darīt, ja piens izraisa sliktu dūšu
Šķiet, ka risinājums ir acīmredzams: tā kā pēc piena produktu lietošanas rodas slikta dūša un vēders griežas, tie vienkārši jāizslēdz no uztura. Bet jums tas nav jādara. Pirmkārt, piens ir olbaltumvielu avots, kas nepieciešams muskuļu veidošanai. Piens satur arī kalciju, kas nepieciešams kauliem, un kāliju – tas palīdz uzturēt labu sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.
Otrkārt, laktozes nepanesamība cilvēkiem izpaužas dažādi: kādam paliek slikti pat no neliela piena daudzuma, bet citi var izdzert veselu glāzi bez īpašām sekām. Gadās, ka fermentēti piena produkti, piemēram, jogurts vai siers, neizraisa tik vardarbīgu reakciju kā piens.
Atteikties no piena katram gadījumam vienkārši nav vērts. Mēģiniet saglabāt pārtikas dienasgrāmatu: pierakstiet, ko, kad un cik daudz ēdāt vai dzērāt, un pēc tam atzīmējiet, kā jūsu ķermenis uz to reaģēja. Ir svarīgi atrast savu normu: pilnīgi iespējams, ka piena dzeršana nelielās devās jums nesagādā nekādas problēmas, taču pēc pāris glāzēm vienā rāvienā labāk neko nopietnu turpmākajām 2 stundām neplānot.
Ja tavs ķermenis ir apņēmības pilns un pat tase kafijas ar pienu satraucas, mēģiniet iekļaut savā uzturā piena produktus bez laktozes. Piena cukurs tajos jau ir sadalīts ar laktāzi. Šādu produktu garša neatšķiras no parasta piena, svaigiem sieriem vai jogurta, turklāt tajos ir arī tie paši vitamīni un minerālvielas.
Parasta siera vietā mēģiniet pievienot Unagrande salātiem, picai vai kanapē. Tas tiek gatavots uz modernām Eiropas iekārtām, un tajā ir tikai augstākās kvalitātes piens, itāļu rūgpiens un sāls. Ražošanas process aizņem 9 stundas, kā rezultātā tiek iegūta pazīstama dabiskā garša.
Ieteicams:
Kā sadzīvot ar mājas putekļu alerģiju?
Jūsu dzīvoklis var kļūt par nedrošu telpu. Ko ar to darīt – saka ārsts. Šo jautājumu uzdeva mūsu lasītājs. Arī tu uzdod savu jautājumu Lifehacker - ja tas ir interesanti, mēs noteikti atbildēsim. Kā dzīvot mājā, ja ir alerģija pret mājas putekļiem?
Kas ir cistiskā fibroze un kā ar to sadzīvot
Cistiskā fibroze ir dzīvībai bīstama slimība, kas var izpausties tikai pieaugušā vecumā. Dzīves hakeris saprot, kādus simptomus meklēt
Kas ir hemofilija un kā ar to sadzīvot
Hemofilija ir ģenētisks traucējums, kurā tiek traucēta cilvēka asins recēšana. Tas ir saistīts ar specifisku olbaltumvielu sintēzes neveiksmi
Kas ir bitchy sejas sindroms un kā ar to sadzīvot
Draugi bieži jautā, kāpēc tev ir tik dusmīga seja, un piedāvā palīdzību, bet svešinieki to apiet? Arī jūs varat būt šī sindroma upuris
Vīriešu izplatība: kas tas ir un kā ar to sadzīvot
No visiem veidiem, kā kaitināt citus, šis ir mulsinošākais. Kas ir menstruācija? Šoreiz ne tikai jaunvārds feministu aprindās, bet patiešām kaitinoša parādība. Urbjot ar sabiedriskajā transportā kājas izplešu vīriešu acīm, pat neiedomājas, ka šai parādībai ir nosaukums.