Kādas ir vīnogu priekšrocības un kam tās var kaitēt?

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Redze un atmiņa kļūs stiprāka, un jūsu garastāvoklis būs augstāks. Bet veselīgajām vīnogām ir arī tumšā puse.

Ceturtā daļa no C vitamīna dienas vērtības, gandrīz trešdaļa no K vitamīna ikdienas vērtības, kā arī pienācīgas B vitamīnu, šķiedrvielu, kālija, vara devas - tas ir tas, ko jūs saņemat vīnogas, sarkanas vai zaļas (Eiropas tipa, piemēram, Thompson bez sēklām), neapstrādāta, apēd 15–20 vīnogas (apmēram 150 g). Bet tas ir tālu no visām priekšrocībām, ko sulīgās ogas sniedz ķermenim.

Kādas ir vīnogu priekšrocības

1. Palīdz saglabāt jaunību

Vīnogas ir bagātas ar vīnogu flavonoīdiem un citiem antioksidantiem. Saskaņā ar dažiem datiem, šķirņu atšķirības starp LC - DAD - MS - MS pētīto septiņu galda vīnogu šķirņu polifenolu profiliem ir vairāk nekā 1500 vienību!

Visu šo uzturvielu galvenais uzdevums ir cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas bojā orgānu un audu molekulas, izraisot mutācijas un paātrinātu novecošanos. Tas ir, ēdot vīnogas, jūs palīdzat ķermenim ilgāk palikt jaunam.

Lai iegūtu maksimālo Ekstrahējamo trans-resveratrola daudzumu sēklu un ogu mizā Vitis, kas novērtēts antioksidantu dīgļplazmas līmenī, ēdiet vīnogas ar mizu un sēklām. Un dodiet priekšroku melnām un sarkanām šķirnēm.

2. Vīnogas samazina hronisku slimību risku

Oksidatīvais stress bieži izraisa tādu slimību attīstību kā diabēts, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi vai smadzeņu darbības traucējumi. Antioksidanti samazina brīvo radikāļu skaitu un palīdz atjaunot bojātās šūnas. Tas nozīmē, ka vīnogu izmantošana ir laba vīnogu un cilvēku veselības profilakse: daudzu bīstamu slimību perspektīva.

3. Tas aizsargā pret vēzi

Ir pierādīts, ka antioksidants resveratrols, kas atrodams vīnogās, bloķē resveratrola rašanos pārtikas produktos un tā potenciālu atbalstīt vēža profilaksi un ārstēšanu. Pārskats par vēža šūnu augšanu un izplatīšanos organismā. Tas jo īpaši attiecas uz onkoloģiju:

• resnās zarnas;
• prostata;
• krūtis;
• plaušas;
• āda.

Kā liecina daži pētījumi, vīnogu papildinātas diētas ietekme uz proliferāciju un Wnt signālu pārraidi resnās zarnas gļotādā ir vislielākā tiem, kas vecāki par 50 gadiem un kuri patērē daudz arginīna, pietiek ar 150–450 g vīnogu apēšanu dienā, lai iegūtu acīmredzamu anti- vēža efekts.

4. Pazemina "sliktā" holesterīna līmeni

Šo efektu noteica sarkano un balto vīnogu salīdzinošā ietekme uz oksidatīvajiem marķieriem un lipidēmijas parametriem pieaugušiem cilvēkiem ar hiperholesterinēmiju, ēdot sarkanās un melnās ogas.

5. Vīnogas var pazemināt cukura līmeni asinīs

Tas izklausās nedaudz paradoksāli, jo visi zina, ka vīnogas ir salds produkts, kas burtiski pārplīst no glikozes. Bet cukura daudzums ogās nav galvenais rādītājs. Daudz nozīmīgāks ir glikēmiskais indekss (GI).

Tas parāda, cik daudz konkrētais ēdiens paaugstina cukura līmeni asinīs. Tātad vīnogām ir pat zemāks glikēmiskais indekss nekā vārītiem rīsiem, jaku kartupeļiem vai auzu pārslu cepumiem.

Turklāt, pateicoties tajā esošajiem savienojumiem, vīnogas pat samazina glikozes daudzumu asinīs. Piemēram, tas pats antioksidants resveratrols palielina SIRT1 - Foxo1 signalizācijas ass modulāciju ar resveratrolu: ietekme uz skeleta muskuļu novecošanos un ķermeņa insulīna rezistenci pret insulīnu, tas ir, tas palīdz šūnām aktīvāk absorbēt cukuru.

Tāpēc vīnogas ir labs veids, kā aizsargāties pret augstu cukura līmeni asinīs.

6. Nostiprina redzi

Ir veikti pētījumi par resveratrolu un oftalmoloģiskajām slimībām, kas liecina, ka vīnogas var samazināt tādu slimību risku kā:

• glaukoma;
• katarakta;
• redzes traucējumi, ko izraisa cukura diabēts.

Turklāt resveratrola aizsargājošā iedarbība pret UVA izraisītiem bojājumiem ARPE19 šūnās liecina, ka cukurotu ogu ēšana samazina tīklenes UV bojājumus. Tāpēc vīnogas kategoriski jāiekļauj uzturā periodos, kad saule ir īpaši agresīva.

7. Tas var uzlabot atmiņu, uzmanību un garastāvokli

Zinātnisku pierādījumu par šo tēmu ir maz, taču tas, kas mums ir, šķiet daudzsološs.

Piemēram, vienā pētījumā Kognitīvie un garastāvokļa uzlabojumi pēc akūtas papildināšanas ar purpursarkano vīnogu sulu veseliem jauniem pieaugušajiem, 20 jaunieši veica vērīguma testus un pastāstīja zinātniekiem par savu garastāvokli. Pēc tam tika izdzerta glāze (230 ml) sarkano vīnogu sulas un pārbaudīta vēlreiz. Rezultāts: Šo ogu sula ievērojami uzlaboja atmiņu un koncentrēšanos. Un kā bonuss tas nomierināja un uzlaboja garastāvokli.

Eksperimenti ar žurkām arī izskatās ziņkārīgi. Dzīvnieki gan tika baroti nevis ar ogām, bet ar "vīnogu" antioksidantu resveratrolu. Četras nedēļas pēc pētījuma sākuma Resveratrol novērš ar vecumu saistītus atmiņas un garastāvokļa traucējumus, palielinot hipokampu neiroģenēzi un mikrovaskulārus, kā arī samazina glia aktivāciju, tika konstatēts, ka žurku smadzenēs ievērojami uzlabojās asinsrite, un paši astes zvēri kļuva vairāk. modrs un mācāms.

Domājams, ka diētiskais resveratrols novērš Alcheimera marķierus un palielina SAMP8 dzīves ilgumu. ka vīnogās esošais resveratrols var aizsargāt pret ar vecumu saistītām izmaiņām smadzenēs: demenci un jo īpaši Alcheimera slimību. Taču trūkst cilvēku pētījumu, lai to atbalstītu.

8. Vīnogas pagarina mūžu

Galvenais šeit atkal ir resveratrols. Cita starpā šis antioksidants stimulē resveratrola, kurkumīna, berberīna un citu uzturvielu ietekmi uz novecošanos, vēža attīstību, vēža cilmes šūnām un mikroRNS, sirtuīna proteīnu veidošanos organismā, ko zinātnieki saista ar ilgmūžību.

Kad un kam vīnogas ir kaitīgas

Kopumā vīnogas ir ne tikai veselīgas, bet arī drošas. Gandrīz visiem - ar retiem izņēmumiem.

Ārsti joprojām iesaka Grape nelietot ogas vai ierobežot to skaitu:

• Bērni līdz 5 gadu vecumam. Tas ir saistīts ar faktu, ka bērns var norīt ogu un nosmakt.
• Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Nav pierādījumu, ka vīnogas var kaitēt bērnam. Bet zinātnieki šajā gadījumā dod priekšroku spēlēt droši.
• Cilvēki, kuri gatavojas operācijai. Vīnogas var palēnināt asins recēšanu un tādējādi palielināt asiņošanas risku. No šīm ogām labāk atteikties pāris nedēļas pirms operācijas.