10 labākie veidi, kā cepeškrāsnī cept vistu un čipsus

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ar sēnēm, sieru, ķiplokiem vai krējumu gaļa un dārzeņi būs ļoti maigi.

1. Vistas gaļa ar kartupeļiem un garšvielām cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 900 g vistas kājas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 900 g kartupeļu;
• 2 ēdamkarotes vistas garšvielu.

Sagatavošana

Garšojiet vistu ar sāli un pipariem. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos, pārkaisa ar sāli.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Uz tās liek vistu un kartupeļus, pa virsu pārkaisa ar garšvielām. Cep cepeškrāsnī 190°C apmēram stundu.

2. Vistas gaļa ar kartupeļiem, sīpoliem un tomātiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 6 ķiploka daiviņas;
• 120 ml citronu sulas;
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes medus;
• 1 ēdamkarote žāvēta oregano
• 2 tējkarotes paprikas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 8 vistas stilbiņi;
• 5-6 kartupeļi;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 250 g ķiršu tomātu;
• 240 ml vistas buljona (var no kubiņa).

Sagatavošana

Sasmalciniet ķiplokus. Sajauc ar citronu sulu, sinepēm, medu, oregano, 1 tējkaroti paprikas, eļļu, sāli un pipariem. Ar mērci pārlej stilbiņus, liek maisiņā un liek ledusskapī uz 4-5 stundām vai uz nakti.

Kartupeļus nomizo un sagriež apmēram 2½ cm platās šķēlēs un sīpolus ceturtdaļās. Liek cepamajā traukā ar vistu un tomātiem. Pārlej ar buljonu, pārkaisa ar atlikušo papriku, sāli un pipariem. Cieši pārklājiet ar foliju.

Cep 20 minūtes 180°C. Pēc tam noņemiet foliju un pagatavojiet vēl 25–35 minūtes vai nedaudz ilgāk.

3. Vistas gaļa ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1600 g kartupeļu;
• sāls pēc garšas;
• 120 g sviesta;
• 120 ml piena;
• 1 200 g vistas filejas;
• 2 sīpoli;
• 250 g šampinjonu;
• 200 g bekona;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 120 ml sausā baltvīna;
• 40 g miltu;
• 180 ml vistas buljona;
• 180 ml krējuma;
• melnie pipari pēc garšas;
• 80 grami spinātu.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pievieno 100 g sviesta, pienu un biezeni.

Vistas gaļu sagriež apmēram 4 cm lielos gabalos, sīpolu, sēnes un bekonu - vidēja izmēra.

Pannā uzkarsē 20 g sviesta un 1 ēdamkaroti augu eļļas. Sadaliet vistu vairākās partijās un cepiet 2-3 minūtes no katras puses. Pēc tam pārnes uz cepešpannu.

Tajā pašā pannā apcep sīpolu un bekonu 7-8 minūtes. Pievienojiet sēnes un turpiniet gatavot. Pēc 4-5 minūtēm ielej vīnu un vāra pāris minūtes. Pievieno miltus, samaisa un atstāj uz uguns vēl minūti. Pamazām ielej buljonu un krējumu, uzvāra un noņem no uguns. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Cepamajā traukā vistai virsū liek spinātus. Pārlej ar sīpolu-sēņu mērci. Virsū vienmērīgā kārtā izklāj kartupeļu biezeni. Cep apmēram 25-30 minūtes vai nedaudz ilgāk 180-200 ° C temperatūrā.

4. Vistas gaļa ar kartupeļiem, majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 5-6 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• 1 ēdamkarote maltas paprikas
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote maltu smaržīgo piparu;
• karsti sarkanie pipari pēc garšas;
• 700-800 g vistas ciskas;
• 1 kg kartupeļu;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 5-6 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Ķiplokus izlaiž caur presi. Apvienojiet sāli ar papriku un citiem pipariem. Vistu zem mizas ierīvē ar ķiploku un apkaisa ar pusi no garšvielām. Pēc tam atstājiet apmēram stundu istabas temperatūrā.

Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos un vāra līdz pusgatavībai. Apber atlikušās garšvielas, liek ietaukotā cepamtraukā. Virsū liek vistu. Pārsmērē ar majonēzi. Cieši pārklājiet ar foliju.

Cep apmēram 40-45 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un atstājiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

5. Vistas gaļa ar kartupeļiem un skābo krējumu katlā

Sastāvdaļas

• 500 g vistas kājas;
• 5-6 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• melnie pipari pēc garšas;
• 1 tējkarote žāvētu diļļu vai pētersīļu
• 240 ml ūdens;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas gaļu sagriež lielos gabaliņos, kartupeļus vidējos, burkānus un sīpolus mazos gabaliņos. Apvienojiet skābo krējumu, piparus, kaltētus zaļumus un 40 ml ūdens.

Katlos liek kartupeļus, vistu, burkānus ar sīpoliem un atlikušos kartupeļus. Pagaršo ar sāli, saldā krējuma mērci un apmēram 100 ml ūdens vai mazāk, lai nesasniedz pašu virsotni. Aizveriet ar vākiem.

Katlus liek cepamtraukā un liek neuzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 200°C apmēram stundu.

6. Vistas gaļa ar kartupeļiem, sēnēm un mocarellu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 450 g vistas fileja (krūtiņa);
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
• 350-400 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 200 g mocarellas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3-5 diļļu zari;
• 3-5 cilantro zariņi;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• 8 kartupeļi;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 360 ml piena.

Sagatavošana

Aptiniet krūtis plastmasas apvalkā un sasitiet ar virtuves āmuru. Apkaisa ar sāli un pipariem un pārkaisa ar vistas garšvielām. Sēnes un sīpolus sagriež mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Sasmalciniet dilles un cilantro.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Cepiet vistu 2-3 minūtes no katras puses. Nedaudz samaziniet siltumu un pagatavojiet vēl 5-6 minūtes. Liek uz šķīvja, atdzesē un sagriež vidējās šķēlēs. Tajā pašā pannā 7-10 minūtes apcep sēnes, sīpolus un ķiplokus. Pievieno sāli un piparus.

Kartupeļus sagriež vidējos gabaliņos. Cep pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Bļodā sajauc skābo krējumu, olu, majonēzi, pienu, sāli un piparus. Kartupeļus liek cepamtraukā un apkaisa ar zaļumiem. Virsū uzliek vistu ar sēnēm, tad skābā krējuma mērci, pārkaisa ar sieru. Cieši pārklājiet ar foliju. Cep apmēram 35 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam noņem foliju un sautē vēl 10 minūtes.

Noteikti dari to?

5 neticami garšīgi vistas pīrāgi

7. Vistas gaļa ar kartupeļiem, bekonu, sieru un krējumu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 4-5 kartupeļi;
• 450 g vistas fileja (krūtiņa);
• 6 bekona šķēles;
• 1 timiāna zariņš;
• 1 rozmarīna zariņš;
• 200 g cietā siera;
• 120 ml krējuma;
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes piparu;
• 3 ēdamkarotes sviesta.

Sagatavošana

Kartupeļus un vistu sagriež mazos gabaliņos, bekonu mazos gabaliņos. Sasmalciniet timiānu un rozmarīnu. Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.

Sajauc krējumu ar cukuru. Pievieno timiānu, rozmarīnu, ķiploku pulveri, sāli un piparus. Kārtīgi samaisa.

Cepamajā traukā liek vistu un kartupeļus. Pārkaisa ar bekonu un pusi siera. Ielejiet krējumu un pievienojiet sviesta gabaliņus. Cieši pārklājiet ar foliju. Cep apmēram stundu 175 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un uzkaisiet atlikušo sieru vistas gaļai un kartupeļiem. Pagatavojiet vēl 15-20 minūtes.

Palīdzi sev?

10 vistas rullīšu receptes, kas pie galda pulcēs visu ģimeni

8. Vistas gaļa ar frī kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 700-800 g vistas filejas (krūtiņa vai augšstilbs);
• 800 g kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 150 g cietā siera;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• majonēze pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas gaļu un kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, sīpolu mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Putnu gaļu pārkaisa ar sāli, pipariem un vistas garšvielām.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Tajā kārtojiet vistu, sīpolu un kartupeļus. Pa virsu pārkaisa ar sieru un apsmērē ar majonēzi. Cep apmēram 50-55 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Izvēlies labāko?

10 vistas zupas katrai gaumei

9. Vistas gaļa ar kartupeļiem piedurknē

Sastāvdaļas

• 500 g vistas ciskas vai stilbiņi;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 5-6 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 tējkarote žāvētas dilles
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Putnu gaļu pārkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar vistas garšvielām un sasmalcinātu ķiploku. Kartupeļus sagriež vidējos gabaliņos, burkānus un sīpolus mazos gabaliņos. Bļodā iemet dārzeņus, pievieno sāli un piparus, pievieno vistas garšvielas un kaltētus garšaugus.

Pēc 10-15 minūtēm visu saliek cepamajā piedurknē un pārlej ar eļļu. Saspraudiet piedurknes malas kopā un vairākas reizes caurduriet to ar zobu bakstāmo. Pārlieciet visu uz cepešpannas vai cepšanas traukā. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, apmēram 50-60 minūtes. Pēc tam veiciet griezumu piedurknes augšdaļā un pagatavojiet vēl apmēram 10 minūtes.

Izlutināt savu ģimeni?

10 receptes ļoti kraukšķīgiem vistas tīrradņiem

10. Vesela vista ar kartupeļiem un oregano cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 4-5 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• 1 vista (sver aptuveni 1½ kg);
• 4-5 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 2 tējkarotes žāvēta oregano
• 1 citrons;
• 1-2 lauru lapas;
• 120 ml vistas buljona vai baltvīna.

Sagatavošana

Kartupeļus sagriež lielos gabalos, sīpolus uz pusēm vai ceturtdaļās. Sasmalciniet ķiplokus.

Vistas gaļu ierīvē ar 3-4 ēdamkarotēm eļļas, pārkaisa ar sāli, pipariem un pusi oregano. Liek cepamtraukā. Izspiediet sulu no puscitrona uz vistas un ievietojiet tajā augļus kopā ar sīpoliem un lauru lapām. Ielejiet trešdaļu buljona un cieši pārklājiet ar foliju.

Cep 40 minūtes 170°C. Tad ielieciet kartupeļus un ķiplokus vistas traukā. Apslaka ar eļļu, sāli un pipariem, pārkaisa ar oregano un apslaka ar sulu no citrona otrās puses. Pievieno pusi buljona, vēlreiz pārklāj ar foliju un turpina gatavot.

Pēc 40 minūtēm kartupeļus apgriež un pārlej ar pārējo buljonu. Vēl pēc 20-30 minūtēm noņemiet foliju un paaugstiniet temperatūru līdz 220 ° C. Pēc 5-10 minūtēm izņem vistu un kartupeļus no cepeškrāsns, pārklāj ar foliju un atstāj uz 10-15 minūtēm istabas temperatūrā.

Lasi arī??

• 10 veidi, kā cepeškrāsnī pagatavot maigu liellopu gaļu
• 10 receptes sārtam tītaram cepeškrāsnī
• 10 receptes sulīgām ribiņām cepeškrāsnī
• 15 receptes gardai cūkgaļai cepeškrāsnī
• Kā pagatavot vismaigāko pīli cepeškrāsnī. Tikai labākās receptes