Kāpēc čia sēklas ēd visi, kas vēlas būt veseli

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Graudi palīdz samazināt svaru un aizkavē novecošanos. Un tas vēl nav viss.

Kāpēc čia sēklas ir labas jums

Melnās sēklas ar maigu riekstu garšu mūsdienās ir viegli atrast gandrīz katrā lielveikalā vai aptiekā. Viņi izskatās diezgan pieticīgi. Taču nevar pārvērtēt to zinātniski pierādītos ieguvumus veselībai, Kāpēc čia sēklas ir labas man.

Tulkojumā no maiju valodas chia nozīmē "spēks". Senie indieši uzskatīja, ka šīs sēklas piepilda ķermeni ar enerģiju un dzīvību. Un vispār viņi nebija tālu no patiesības.

1. Tajos ir daudz omega-3

Omega-3 taukskābju, īpaši alfa-linolēnskābes (ALA) ziņā tās konkurē ar čia sēklām, lai iegūtu čempionu titulu ar linsēklām. Bet, ja linu sēklas pirms lietošanas ir jāsadrupina, tad čia nav nepieciešama nekāda iepriekšēja sagatavošana: tās var vienkārši apkaisīt ar savu iecienīto jogurtu vai pievienot salātiem.

Divas ēdamkarotes (apmēram 28 grami) čia sēklu satur 5 gramus omega-3.

Lai atgādinātu jums: Omega-3 ir neaizstājama taukskābe. Tas nozīmē, ka ķermenis nezina, kā tos sintezēt pats, un tam ir nepieciešama pastāvīga papildināšana no ārpuses. Veselīgs omega-3 līmenis pasargā mūs no daudzām nepatīkamām lietām: piemēram, rūpējoties par smadzeņu veselību, novēršot depresiju un cīnoties ar iekšējiem iekaisumiem.

2. Tie pasargās tavu sirdi un asinsvadus

Tas ir tiešas sekas augstajam alfa linolēnskābes saturam. Pētījumi liecina par α-linolēnskābi un sirds un asinsvadu slimību risku: sistemātisks pārskats un metaanalīze, ka regulāra ALA lietošana samazina sirds un asinsvadu traucējumu risku un ir efektīvs alfa-linolēnskābes veids: omega-3 taukskābe ar neiroprotektīvām īpašībām. - gatavs lietošanai insulta klīnikā? insulta profilakse.

Chia arī palīdz Chia miltu piedevas samazināt asinsspiedienu hipertensijas slimniekiem, lai normalizētu asinsspiedienu hipertensijas gadījumā.

3. Tie uzlabos gremošanu un palīdzēs attīrīt organismu no toksīniem

Gandrīz pusi no sēklu svara (precīzāk ap 40%) aizņem Sēklas, čia sēklas, žāvētas šķiedras. Tas ir mazkaloriju un ārkārtīgi veselīgs ogļhidrātu veids, kas netiek sagremots zarnās.

Šķiedra baro svarīgas baktērijas gremošanas traktā, novērš kādas ir čia sēklu priekšrocības? aizcietējums un uztur regulāru zarnu darbību. Un tas ir būtiski ķermeņa ikdienas atbrīvošanai no toksīniem.

4. Palīdzēs samazināt apetīti un ilgtermiņā svaru

Čia sēklās esošā šķiedra lielākoties ir šķīstoša. Tas nozīmē, ka tas viegli uzsūc ūdeni - 10–12 reizes vairāk par savu svaru. Pēc piesātinājuma ar šķidrumu sēklas kļūst želatīniskas un izplešas. Fizikāli ķīmiskās īpašības šķiedrveida frakcijai no chia (Salvia hispanica L.) kuņģī, kas sniedz ātru sāta sajūtu un ļauj apēst mazāk kaloriju. Ilgtermiņā čia sēklu iekļaušana savā uzturā var palīdzēt atbrīvoties no papildu mārciņas Chia sēklu.

5. Tajos ir daudz olbaltumvielu

Čia sēklas satur gandrīz vairāk olbaltumvielu nekā citos augos – līdz 14% no kopējā svara. Turklāt tas ir augstas kvalitātes pilnvērtīgs proteīns, kas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, kuras organisms nevar saražot pats.

6. Tā ir lieliska osteoporozes profilakse

Čia sēklas ir bagātas ar vairākām uzturvielām, kas ir būtiskas kaulu veselībai. Tas:

• Olbaltumvielas (minēts iepriekš).
• Kalcijs. Divas ēdamkarotes sēklu satur līdz 18% no šī mikroelementa ieteicamās dienas vērtības. Starp citu, tas ir vairāk nekā vairums piena produktu.
• Fosfors. Divas ēdamkarotes satur 27% no RDA.
• Magnijs. Tas viss tajās pašās divās ēdamkarotes līdz 30% no dienas vērtības.

7. Tie normalizē cukura līmeni asinīs

Vismaz tas nepārprotami apstiprināts pētījumos ar diētiskām čia sēklām (Salvia hispanica L.), kas bagātas ar alfa-linolēnskābi, uzlabo aptaukošanos un normalizē hipertriacilgliceriēmiju un insulīna rezistenci žurkām ar dislipēmiju. Lipīdu pārdale ar α-linolēnskābi bagāto čiaroilu palīdzību kavē stearoilu. - CoA desaturāze-1 un inducē sirds un aknu aizsardzību žurkām, kurām ir diēta ar aptaukošanos dzīvniekiem.

Ir mazāk darbu, kuros iesaistīti cilvēki. Bet tie parāda: tiem, kas ēd maizi ar čia sēklām, pēc ēšanas paaugstinās glikozes līmenis asinīs. Glikozes līmeņa pazemināšanās pēc ēšanas un sāta sajūtas pagarināšanās: iespējamais pilngraudu salbas (Salvia Hispanica L.) ilgtermiņa ietekmes skaidrojums nekā tiem. kas ēd vienkāršu maizi. Tas nozīmē, ka 2. tipa cukura diabēta cilvēku uzturā ir jāiekļauj graudi.

8. Tie ir pilni ar antioksidantiem

Vispārīgi runājot: antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem – molekulām ar nepāra elektroniem, kas bojā citu ķermeņa šūnu molekulas. Šis bojājums izraisa paātrinātu novecošanos, sirds un asinsvadu slimību attīstību, kataraktu, smadzeņu darbības traucējumus un dažādus vēža veidus.

Čia sēklas satur daudz čia sēklu (Salvia hispanica L.) fitoķīmisko profilu un uztura potenciālu, izmantojot īpaši augstas veiktspējas antioksidantu šķidruma hromatogrāfiju. Tas nozīmē, ka šīs sēklas spēj novērst vai apturēt šādu pārkāpumu attīstību.

9. Tās ir viegli iekļaut savā ikdienas uzturā

Šeit ir daži veidi, kā pievienot čia sēklas savai ēdienkartei. Tos var ēst šādi:

• neapstrādāts (bet nepārsniedziet devu divas ēdamkarotes dienā);
• sajauc ar ūdeni, iemērc sulā un izmanto kā želeju;
• pievienot graudaugiem, smūtijiem vai konditorejas izstrādājumiem;
• apkaisa ar salātiem, jogurtu, kefīru;
• Tā kā čia sēklas spēj absorbēt ūdeni un taukus, tās var izmantot mērču biezināšanai vai kā jēlu olu aizstājēju dažādās receptēs.

Kā un kam ir kaitīgas čia sēklas?

Principā čia sēklas ir drošas un tām nav kontrindikāciju (izņemot, iespējams, individuālu neiecietību). Bet ir viens brīdinājums.

Tā kā tie aktīvi absorbē ūdeni un palielina apjomu, labāk tos nelietot sausus.

Izplešanās dažreiz sākas tieši barības vadā, un cilvēkiem ar rīšanas problēmām tas var izraisīt barības vada nosprostojumu. Lietojiet čia sēklas ar piesardzību, brīdina pētnieks. Tāds pats risks pastāv arī mazu bērnu gadījumā.

Tas ir mazs, bet, neskatoties uz to, eksperti brīdina: neēdiet sausas čia sēklas ar karotēm. Vai nu sajauciet ar šķidrumu, lai saželētu un uzbriest pirms košļāšanas, vai arī izmantojiet kā piedevu salātiem, jogurtiem un konditorejas izstrādājumiem. Tādējādi sēklas būs pilnīgi drošas lietošanai uzturā.