Kā ietaupīt uz pārtiku, nezaudējot kvalitāti: 11 pārbaudīti padomi

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Gatavojiet atbilstoši sezonai, izmantojiet piegādi un mēģiniet izlaist maltītes porcijās.

1. Analizējiet atlikumus

Saskaņā ar 8 faktiem, kas jāzina par pārtikas izšķērdēšanu un badu / Pasaules pārtikas programma ASV Pasaules pārtikas programma, kas dibināta 1963. gadā kā Apvienoto Nāciju Organizācijas pārtikas palīdzības aģentūra., līdz pat trešdaļai no visiem produktiem pasaulē netiek pieprasīti tik ilgi, ka tie sabojājas un nonāk atkritumu kaugā. Cilvēki masveidā aizmirst maizi, graudaugus, dārzeņus, augļus un gaļu virtuves skapjos un ledusskapjos.

Varbūt tas nav par jums. Bet tomēr regulāri pārskatiet pārpalikumus. Var izrādīties, ka dažas dienas iepriekš ēdienkarti pārklājat ar atklātajiem griķiem, makaroniem, sieru vai kartupeļiem.

2. Gatavojiet jaunus ēdienus, pamatojoties uz vakardienas

Šeit ir daži vienkārši piemēri:

• Novecojušu maizi var mērcēt saldā pienā, iemērkt sakultā olā un apcept uz pannas - sanāk vienkāršs deserts pie tējas. Tas ir arī lielisks pamats garda pudiņa un spāņu migas pagatavošanai.
• Vakardienas garnīrs (rīsi, makaroni vai kartupeļi) ir pietiekami, lai apceptu ar dārzeņiem vai olu, lai iegūtu pilnvērtīgu svaigu ēdienu.
• No pārpalikušajiem salātu pārpalikumiem, pievienojot tiem zaļumus, varat pagatavot sātīgu smūtiju: vienkārši sasmalciniet visu ar blenderi.
• No ceptas vai vārītas vistas paliekām jūs iegūsit gardu zupu vai kroketes.
• Un tā vietā, lai izmestu pusapēsto mannu vai auzu pārslas, pagatavojiet smalkus smalkmaizītes.

3. Lietojiet ēdienu līdz pēdējam pilienam vai kumosam

Ne viss, kas šķiet nederīgs turpmākai lietošanai, patiesībā ir. Piemēram:

• Neērtā desas aste, kuru vairs nevar sagriezt sviestmaizēs, ir lieliski piemērota picai vai odziņai. Var arī samalt un pievienot omletei.
• Nelielu siera gabaliņu ir viegli sasaldēt un sarīvēt. Šis pulveris noder arī picai. Vai omlete, makaroni.
• Skābais piens ir lielisks pamats pankūkām vai mājas biezpienam.
• Ja burciņai, kur majonēze ir tikai uz sieniņām, pievieno ēdamkaroti ābolu sidra etiķa, iecienītākās garšvielas, un kārtīgi sakrata, sanāk interesanta salātu mērce.
• To pašu var izdarīt ar atlikušo šokolādes pastu. Ielejiet no tā burkā karstu pienu, un jums būs pilna kakao porcija.

4. Koncentrējieties uz sezonas produktiem

Klasisks piemērs ir cukini augustā. Tie maksā santīmu, un var pagatavot pankūkas un dārzeņu kotletes, tīteņus ar ķiploku un majonēzes mērci, oriģinālus pikantos salātus ar sojas mērci un daudzus citus ēdienus.

Tas pats attiecas uz gurķiem, tomātiem un citiem vasaras dārzeņiem un augļiem. Savukārt aukstajā sezonā ir vērts pāriet uz ēdieniem, kas gatavoti no ilgstoši uzglabājamiem produktiem, piemēram, kāpostiem, bietēm, kartupeļiem, burkāniem. Borščs un kāpostu zupa ir lēti un saglabās izsalkumu.

5. Izveidojiet nedēļas ēdienkarti

Precīzi zinot, ko katru dienu ēdat vakariņās, jūs ietaupīsit no spontāniem tēriņiem par pelmeņiem, gatavām maltītēm vai jebko citu, kas nonāk lielveikalā. Parasti šādi veikala apmeklējumi noved pie tā, ka pie kases atstājat vairāk, nekā plānojāt.

Kā ātri un vienkārši izveidot ēdienkarti nedēļai, Lifehacker rakstīja detalizēti. Izmantojiet pārbaudītu algoritmu.

6. Reizi nedēļā iepērcies vairumtirdzniecības veikalos

Parasti cenas šādos punktos ir daudz zemākas nekā mazos veikalos netālu no jūsu mājas vai biroja.

Vēlams doties uz kādu lielu iknedēļas pirkumu ar produktu sarakstu: to veidosiet, pamatojoties uz paredzamo nedēļas ēdienkarti. Šajā gadījumā jūs neko neaizmirsīsit un samazināsiet risku iegādāties pārāk daudz.

7. Pasūtiet pārtikas preces ar piegādi

Šis ir padoms tiem, kuri pastāvīgi pieļauj bieži sastopamu kļūdu: ienāca veikalā pēc maizes un atstāja to ar āboliem, desu, cepumiem, baterijām… Un bez maizes!

Pēc noteikta pasūtījuma summas piegāde bieži ir bez maksas. Tajā pašā laikā jūs noteikti iegādāsieties tikai to, kas jums nepieciešams, un nemetīsiet grozā neko lieku, piemēram, šokolādes tāfelītes vai gumiju pie kases.

8. Pārbaudiet produktu akcijas

Lielveikalos bieži tiek drukātas papīra brošūras, kurās tiek ziņots par nākamās nedēļas akcijām. Tajos var atrast ļoti izdevīgus piedāvājumus: piemēram, divi spageti iepakojumi par vienas cenu, vistas fileja ar 30% atlaidi vai cepumi kā dāvana tējas iepakojumam. Šādas informatīvas lapiņas parasti tiek novietotas uz galda vai stenda pie ieejas tirdzniecības telpā.

Bet ir vēl viena iespēja uzzināt par pārdošanu. Varat instalēt īpašas aplikācijas, kas informēs par akcijām jūsu iecienītākās ķēdes lielveikalos vai apkopos piedāvājumus no vairākiem veikaliem. Šeit ir daži šādu programmu piemēri:

9. Pievērsiet uzmanību produktiem ar dzeltenām etiķetēm

Veikali marķē preces, kuras vēlas pārdot pēc iespējas ātrāk. Piemēram, preces ar derīguma termiņu. Parasti izmaksas uz dzeltenajām cenu zīmēm atšķiras no standarta par 30% vai vairāk.

10. Atteikties no iegādātajiem pusfabrikātiem un desiņām

Kvalitatīvi pelmeņi vai desiņas bieži vien ir dārgākas par gaļu. Turklāt tos diez vai var saukt par pilnvērtīgu pārtiku.

Pusfabrikātu priekšrocības ir sagatavošanas ātrums un lietošanas vienkāršība. Ja jums tas ir svarīgi, cepiet gaļu cepeškrāsnī ar garšvielām: to ir ērti sagriezt arī sviestmaizēm. Vai arī gatavot maltītes, pieņemot, ka tām vajadzētu ilgt 2-3 dienas – tad nevajadzēs skriet pēc pelmeņiem.

11. Izmantojiet kulinārijas dzīves hackus

Tie palīdz ievērojami samazināt pārtikas izmaksas, vienlaikus saglabājot (vai pat uzlabojot) garšu un uzturvērtību.

• Ja gatavo kotletes, gaļai pievieno smalki sagrieztus dārzeņus ar neitrālu garšu: kāpostus, cukini, burkānus. Tie pievienos ēdienam sulīgumu. Turklāt jūs palielināsit maltās gaļas apjomu un pie izejas iegūsit vairāk sagatavju.
• Centieties retāk gatavot a la carte maltītes. Tās pašas kotletes vai karbonādes izsalkušie mājsaimniecības locekļi ātri vien paņem pa vienam. Labāk ir veidot kombinētas iespējas, kas apvieno gan gaļu, gan piedevu: piemēram, plovs, jūras makaroni vai gaļas pīrāgs.
• Cep vai tvaicē, nevis cep. Tas ietaupīs eļļu un ēdīs veselīgāku pārtiku.

Šis materiāls pirmo reizi tika publicēts 2015. gada martā. 2021. gada septembrī mēs atjauninājām tekstu.