Kā pareizi uzglabāt sīpolus

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Zinātnieki mums palīdzēs šajā jautājumā.

Izvēlieties sīpolu, kas uzglabājas labāk

Dažas sīpoli ātri sabojājas, bet citi var sēdēt vairākus mēnešus bez problēmām un nezaudēt savu svaigumu un garšu. Lūk, kā rīkoties, kārtojot:

1. Izvēlieties vēlās šķirnes … Tie nogatavojas augustā – septembrī un vislabāk tiek uzglabāti.
2. Dodiet priekšroku dzeltenajām spuldzēm … Sarkanie vai baltie pasliktinās ātrāk.
3. Pievērsiet uzmanību izskatam … Sīpoliem jābūt maziem (3-5 centimetru diametrā), blīviem, ar sausiem, gludiem, vienmērīgiem, labi pieguļošiem zvīņām. Ja ir bojājumi, sadīguši zaļi dzinumi, saknes un vēl vairāk pelējuma vai baltā zieda, tā ir laulība. Šāds dārzenis ne tikai ātri pasliktināsies pats, bet arī sabojās blakus esošās veselīgās sīpoli.

Atrodiet pareizo uzglabāšanas vietu

Agro eksperti jau sen ir izdomājuši, kādos apstākļos sīpoli vislabāk saglabā savu uzturvērtību un svaigumu. Ideālajai vietai jābūt vēsai, ne pārāk mitrai, tumšai un labi vēdināmai. Tas neļaus sīpoliem uzdīgt vai sabojāt.

Zinātniski pamatotas piemērotas temperatūras iespējas ir šādas:

• 4°C … Viens pētījums atklāja, ka šajā gadījumā sakņu dārzenis vislabāk saglabā savas uzturvērtības.
• 1°C … Šajā temperatūrā zaļie dzinumi vairs neparādās.

Praktizētāju norādījumi nedaudz atšķiras. Tāpēc Amerikas Nacionālās sīpolu asociācijas eksperti iesaka saglabāt uzglabāšanas temperatūru 7–13 ° C robežās.

Attiecībā uz gaisa mitrumu padoms ir vienkāršāks: tam jābūt 65–70% robežās. Šādos apstākļos sīpoli nesāks pūt, bet paliks sulīgi. Lai noteiktu mitrumu, varat izmantot īpašu ierīci -.

Īpaši rūpīgi jāuzrauga mitrums, ja blakus sīpoliem tiek uzglabāti kartupeļi un citi sakņu dārzeņi (burkāni, bietes, selerijas). Tie izdala mitrumu.

Ņemot vērā šo informāciju, var izveidot piemērotu uzglabāšanas vietu sarakstu. Tiesa, ideālus apstākļus varēs nodrošināt tikai īpaši aprīkotās telpās, tāpēc jāmeklē kompromiss.

Slēgts balkons, pagrabs, pagrabs, neapsildāma garāža

Šādās vietās temperatūra ir piemērota sīpolu uzglabāšanai. Taču jāpatur prātā, ka, piemēram, pagrabā vai pagrabā var būt pārāk mitrs. Pievērsiet tam uzmanību un, ja nepieciešams, uzstādiet gaisa mitrinātāju.

Ledusskapis

Sīpolus vislabāk uzglabāt tā sauktajā svaiguma zonā - aukstākajā vietā galvenajā nodalījumā, kur temperatūra tiek uzturēta ap 0-1 ° C.

Tomēr ledusskapim ir vairāki trūkumi. Pirmkārt, temperatūras atšķirību dēļ, ko izraisa durvju atvēršana, uz ēdiena var veidoties kondensāts. Tas noved pie mitruma palielināšanās. Šādos apstākļos sīpolu vajadzētu ietīt papīrā. Otrkārt, ledusskapis ir hermētiski noslēgts, un gaisa plūsma tā nodalījumos ir apgrūtināta. Tāpēc ir grūti nodrošināt nepieciešamo ventilāciju.

Sadzīves skapis

Sīpolu ilgstošai uzglabāšanai istabas temperatūra nav īpaši piemērota. Ja joprojām izvēlējāties šo konkrēto iespēju, pārliecinieties, vai gaisa mitrums nav pārāk augsts. Tas samazinās risku, ka sīpoli sāk pūt vai dīgt.

Sagatavojiet trauku

Dārzenim tajā ir "jāelpo", tas ir, jābūt pieejamam svaigam gaisam.

Sīpolus nevar turēt plastmasas maisiņos, jo tie ir elpojoši.

Uzglabāšanai labi piemēroti pīti grozi, neilona zeķes vai zeķubikses, speciāli tīkliņi, koka kastes vai kartona kastes ar ventilācijas atverēm sānos. Piemēroti ir arī auduma maisiņi, tikai jāņem vērā, ka sīpolu krājumu augstums nedrīkst pārsniegt 30 centimetrus – pretējā gadījumā apakšējā kārta "nosēsies".

Šķirojiet sīpolus un izvēdiniet istabu

Pat ja esat nodrošinājis savām sakņu kultūrām ideālus uzglabāšanas apstākļus, šķirojiet ražu vismaz reizi mēnesī. Tas veiks divus uzdevumus:

• Jau laikus varēsi pamanīt un izmest pūtējus vai dīgstošus dārzeņus, lai tie nesabojātu pārējo.
• Sakratiet sīpolu un ļaujiet tam elpot.

Tāpat neaizmirstiet vēdināt telpu vai skapi, kurā tiek uzglabāti krājumi. Eksperti iesaka to darīt vismaz reizi 2-3 nedēļās.