10 želejveida pīrāgi, kas aizstās jūsu pusdienas vai vakariņas

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ātra mīkla un garšīgi gaļas, kāpostu, olu, kartupeļu, zivju un cukini pildījumi.

Želejās pīrāgus ir viegli pagatavot. Viņiem paredzētā mīkla nav ilgi jāmīca un jārullē, jo tai jābūt šķidrai.

Kūkas gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Tam vajadzētu iznākt no cepšanas vietas sausa.

1. Želejās maltās gaļas pīrāgs

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 100 g majonēzes;
• 120 g skāba krējuma;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote cukura
• sāls pēc garšas;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 200 g izsijātu miltu;
• 1 sīpols;
• 500 g maltas liellopa gaļas;
• ½ tējkarotes malta muskatrieksta;
• ½ tējkarotes ķimenes;
• ½ tējkarotes timiāna;
• 1 tējkarote vesela koriandra
• 200 ml ūdens;
• ½ ķekars diļļu;
• daži pētersīļu zariņi;
• daži bazilika zariņi;
• nedaudz sviesta.

Sagatavošana

Sakuļ olas. Pievieno majonēzi, skābo krējumu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, cukuru, apmēram ⅔ tējkaroti sāls un dzeramo sodu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet miltus un vēlreiz labi samaisiet mīklu.

Pannā uzkarsē atlikušo eļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Izklājiet malto gaļu, pievienojiet muskatriekstu, ķimenes, timiānu, koriandru un sāli. Samaisiet un pagatavojiet gaļu 2-3 minūtes.

Pievieno ūdeni un vāra uz vidējas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pievienojiet pannā smalki sagrieztus zaļumus un samaisiet.

Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ielieciet pusi mīklas un izlīdziniet. Virsū izklāj pildījumu, bet uz tā atlikušo mīklu. Cep kūku 180°C apmēram 40 minūtes.

2. Želejotu kāpostu pīrāgs

Sastāvdaļas

• 500 g kāpostu;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• daži pētersīļu zariņi;
• sāls pēc garšas;
• 4 olas;
• 200 g skāba krējuma;
• 220 g izsijātu miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Kāpostus smalki sagriež un 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Tad notecina šķidrumu, pievieno sakapātus zaļumus un sāli un samaisa.

Sakuļ olas, skābo krējumu un šķipsniņu sāls. Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un samaisiet līdz gludai.

Apvienojiet kāpostus un mīklu un ievietojiet ietaukotā cepamajā traukā. Cep kūku 30-40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

3. Vistas želejas pīrāgs

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• dažas ēdamkarotes augu eļļas;
• 800 g vistas filejas;
• daži pētersīļu zariņi;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• sāls pēc garšas;
• 2 olas;
• 500 ml kefīra;
• 320 g izsijātu miltu;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 1 tējkarote cukura.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež kubiņos un viegli apcep karstā eļļā. Nelielos gabaliņos sagrieztu vistu liek pannā ar sīpoliem. Vāra, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 10-12 minūtes. Noņem no uguns, pievieno sasmalcinātus zaļumus un sāli un samaisa.

Sakuļ olas, pievieno kefīru un vēlreiz sakuļ. Apvienojiet miltus, cepamo sodu, cukuru un ½ tējkarotes sāls. Pievienojiet miltu maisījumu šķidrajām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet. Mīklā ielej 2 ēdamkarotes eļļas un vēlreiz samaisa.

Ietauko cepamtrauku un izklāj pa to ⅔ mīklas. Virsū liek pildījumu, piepilda ar atlikušo mīklu un izlīdzina. Cep kūku apmēram 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

4. Želejās pīrāgs ar olām un zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas

• 11 olas;
• 200 g zaļo sīpolu;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 200 g + 2 ēdamkarotes krējuma;
• 300 ml kefīra;
• 300 g izsijātu miltu;
• 20 g cepamā pulvera;
• nedaudz augu eļļas;
• 1 ēdamkarote maizes drupatas
• 1 ēdamkarote sezama sēklu - pēc izvēles.

Sagatavošana

Vāra 6 cieti vārītas olas. Atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Apvienojiet tos ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sāli, pipariem un 1 ēdamkaroti skābā krējuma.

Bļodā sakuļ 4 olas un 1 olas baltumu. Dzeltenums noder kūkas eļļošanai. Pievieno ½ tējkarotes sāls, 200 g saldā krējuma un kefīru un kārtīgi sakuļ. Pievienojiet miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri, un samaisiet līdz gludai.

Ietauko cepamtrauku un pārkaisa ar rīvmaizi. Apakšā liek pusi mīklas, virsū izklāj pildījumu, pārklāj ar atlikušo mīklu un izlīdzina.

Apvienojiet atlikušo dzeltenumu un 1 karoti skābā krējuma. Izmantojiet otu, lai maigi notīrītu kūkas virspusi. Varat to apkaisīt ar sezama sēklām. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C apmēram 70 minūtes.

5. Želejās pīrāgs ar kartupeļiem un zivju konserviem

Sastāvdaļas

• 250 g skāba krējuma;
• 250 g majonēzes;
• 6 olas;
• sāls pēc garšas;
• 250 g izsijātu miltu;
• 20 g cepamā pulvera;
• 1 sīpols;
• daži diļļu zariņi;
• daži pētersīļu zariņi;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• 350 g jebkuru zivju konservu;
• 4 lieli kartupeļi;
• nedaudz augu eļļas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Sakuļ saldo krējumu, majonēzi, olas un apmēram 1 tējkaroti sāls. Apvienojiet miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet miltu maisījumu šķidrajām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet.

Smalki sagrieziet sīpolus un zaļumus. No konserviem notecina sulu, liek zivi uz šķīvja un sasmalcina ar dakšiņu. Neapstrādātus nomizotus kartupeļus sarīvē ar rupjo rīvi.

Eļļojiet cepamtrauku. Uzklājiet pusi no mīklas. Virsū liek pusi kartupeļu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Tad - puse sīpolu un puse zaļie sīpoli, un tad visas zivis.

Pārkaisa zivis ar atlikušajiem sīpoliem, dillēm, pētersīļiem un kartupeļiem. Garšojiet pildījumu ar sāli un pipariem un pārklājiet ar otro mīklas pusi.

Cep kūku apmēram 1 stundu 170 ° C temperatūrā.

6. Kabaču želejveida pīrāgs

Sastāvdaļas

• 160 ml dabīgā jogurta vai zema tauku satura skābā krējuma;
• 100 g mannas putraimi;
• 400 g cukini;
• 1 tējkarote sāls
• 2 olas;
• nedaudz sviesta;
• 50 g cietā siera.

Sagatavošana

Jogurtu vai skābo krējumu sajauc ar mannu un atstāj uz 10 minūtēm, lai graudaugi uzbriest. Cukini sarīvē uz rupjās rīves, apkaisa ar ½ tējkaroti sāls, samaisa un atstāj uz 5 minūtēm.

Mannas putraimu maisījumam pievieno olas un sāli un sakuļ. No iznākušā šķidruma cukini kārtīgi izspiež, liek mīklā un kārtīgi samaisa.

Eļļojiet cepamtrauku. Pārsmērē mīklu ar cukini un pārkaisa ar rīvētu sieru. Kūku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 30 minūtēm.

Izvēlies labāko?

10 receptes pildītiem cukini cepeškrāsnī un uz plīts

7. Želejās pīrāgs ar aknām un rīsiem

Sastāvdaļas

• 300 g liellopu aknas;
• 3 ēdamkarotes vārītu rīsu;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 olas;
• 250 ml kefīra;
• 80 g sviesta;
• 130 g izsijātu miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Sagatavošana

Iemērciet aknas vēsā ūdenī vai pienā 30 minūtes. Pēc tam noņemiet plēves un ievietojiet gabalu verdoša ūdens katliņā uz apmēram 15 minūtēm. Caurduriet to ar nazi vai dakšiņu, lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts. No aknām vajadzētu izplūst dzidrai sulai.

Izgrieziet aknas caur gaļas mašīnā. Sajauc to ar rīsiem, sāli un pipariem.

Sakuļ olas, kefīru un nedaudz sāls. Pievieno 60 g kausēta sviesta un miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri un labi samaisa.

Cepamtrauku ieziež ar atlikušo eļļu. Ielieciet tajā pusi mīklas, pa virsu izklājiet pildījumu un pārklājiet ar otru mīklas pusi. Cep kūku 180°C apmēram 30-40 minūtes.

Vai saglabāt?

10 vistas aknu salāti, kuriem nevarat pretoties

8. Želejots sēņu pīrāgs

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu;
• 70 g sviesta;
• sāls pēc garšas;
• 2 olas;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 200 ml kefīra;
• 150 g izsijātu miltu;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Sēnes sagriež mazos gabaliņos. Pannā izkausē daļu sviesta un pievieno tur sēnes. Apkaisa ar sāli un cep, līdz šķidrums iztvaiko.

Sakuļ olas un šķipsniņu sāls. Pievienojiet cepamo sodu, kefīru un miltus un samaisiet līdz gludai. Cepamo formu ieziež ar sviestu un uzklāj pusi mīklas. Virsū liek pildījumu un pārklāj ar atlikušo mīklu.

Pīrāgu pārkaisa rīvētu sieru. Cep 30-40 minūtes 180°C.

Ņemt vērā?

10 salāti ar sēnēm katrai gaumei

9. Želejās šķiņķis un siera pīrāgs

Sastāvdaļas

• 1 ola;
• 125 ml kefīra;
• ⅓ tējkarote sāls;
• ⅓ tējkarote cepamās sodas;
• 70 g izsijātu miltu;
• 100 g šķiņķa;
• 70 g cietā siera;
• daži diļļu zariņi;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Sakuļ olu un kefīru. Pievienojiet sāli, cepamo sodu un miltus un samaisiet līdz gludai. Šķiņķi sagriež kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, dilles sakapā.

Mīklai pievieno šķiņķi, sieru un dilles un samaisa. Maisījumu liek ietaukotā cepamtraukā. Cep kūku 200°C apmēram 30 minūtes.

Interesēties?

Kā pagatavot mājās gatavotu desu: 5 lieliskas receptes

10. Želejās vistas un kartupeļu pīrāgs

Sastāvdaļas

• 500 g vistas filejas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 3 olas;
• 190 ml kefīra;
• 190 g majonēzes;
• 250 g izsijātu miltu;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 5 lieli kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos, pārkaisa ar sāli un pipariem un apmaisa. Atstāj marinēties, kamēr gatavo mīklu.

Sakuļ olas un ½ tējkarotes sāls. Pievienojiet kefīru un majonēzi un samaisiet. Apvienojiet miltus, cepamo sodu un cepamo pulveri. Ielejiet šķidrās sastāvdaļās un samaisiet līdz gludai.

Nomizotus neapstrādātus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un sīpolu pusgredzenos.

Ietauko cepamtrauku un uzklāj pusi mīklas. Mīklai virsū liek pusi kartupeļu. Ja vēlaties, varat to sālīt.

Pa virsu izklāj vistu un sīpolu. Pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem un pārklāj ar otru mīklas pusi. Cep kūku 180 ° C temperatūrā 50-60 minūtes.

Izlasi arī ???

• Kā pagatavot vistas vistu: 8 receptes sātīgam un gardam pīrāgam
• Kā pagatavot gardus osetīnu pīrāgus ar dažādiem pildījumiem
• 7 receptes skaistam Zebra pīrāgam ar krējumu, kefīru, pienu un citiem
• Vienkāršs siera pīrāgs ar olām
• 10 garšīgi ķirbju pīrāgi, tostarp viens no Džeimija Olivera