Kā vairākas reizes ātrāk uzklāt Jaungada galdu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pieci vienkārši padomi, lai 31. decembrī nebūtu jāstāv pie plīts visu dienu.

1. Padomājiet visu iepriekš

Vai jums kādreiz ir nācies skriet uz veikalu pēc zaļajiem zirnīšiem, siera vai kukulīta stundu pirms zvana? Haotiska Jaungada iepirkšanās vienmēr noved pie laika un naudas izšķiešanas: vai nu jūs kaut ko aizmirstat, vai arī iegādājaties kaut ko papildus.

Lai no tā izvairītos, izveidojiet trīs detalizētus sarakstus:

1. Cik viesu būs (ieskaitot bērnus).
2. Kas būs ēdienkartē (konkrētas receptes).
3. Ko pirkt (no sarkanajiem ikriem līdz kanapē iesmiem)

Pamatojoties uz cilvēku skaitu, jūs sapratīsit, cik daudz pārtikas jums ir nepieciešams. Un receptes palīdzēs iegādāties tieši tik daudz produktu, cik nepieciešams.

Sarakstus ir viegli izveidot un rediģēt lietojumprogrammās. Piemēram, Google Keep vai Trello.

2. Apstājieties uz vienkāršām uzkodām

Svētku salāti parasti ir ļoti laikietilpīgi. Vienam vajag vārīt olas, otram apcept sīpolus ar burkāniem. Un arī sviestmaizes un aukstās gaļas. Bet vai ir vērts tik daudz mocīties? Pareizi pasniedzot (skaistajā salātu bļodā vai porcijās ar pasniegšanas riņķu palīdzību), pat visvienkāršākie salāti kļūs par svētkiem.

Visātrāk ir pagatavot salātus, kuros sastāvdaļas neprasa (labi vai gandrīz neprasa) griešanu vai citu apstrādi. Šeit ir daži piemēri.

Salāti ar vīnogām un vistu

Ņem 200 g vistas bulciņas, sagriež kubiņos, pievieno 50 g vīnogu, 100 g kubiņos sagrieztu fetas sieru, sauju pistāciju un ķekaru rukolas (salauž to lielos gabalos). Garšojiet visu ar mērci, kas pagatavota no 1 ēdamkarotes medus, 1 ēdamkarotes graudainu sinepju, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 tējkarotes balzamiko etiķa.

Sēņu un pupiņu salāti

Ņem 200 g mazo marinētu sēņu un sajauc tās ar trim sakapātām vārītām olām un 100 g konservētu balto pupiņu (neaizmirsti notecināt šķidrumu). Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un majonēzi.

Zivju un ābolu salāti

Ar dakšiņu samīca konservētas skumbrijas bundžu, pievieno bundžu zaļo zirnīšu, kubiņos sagrieztu skābo ābolu un divas vārītas olas (arī kubiņos). Garšojiet ar sāli un skābo krējumu.

3. Sāc gatavoties dienu iepriekš

Ja jūs nevarat iedomāties Jaungada galdu bez tradicionālā Olivjē, siļķes zem kažoka un aspic, tad sāciet gatavot 30. decembrī.

1. Vāra burkānus, kartupeļus, bietes, olas un vistas krūtiņu. Uz nakti ledusskapī tie nesabojāsies un nezaudēs garšu.

2. Reņģes un citas zivis sagriež filejās. To var izdarīt ātri, ja izmantojat kādu no dzīvības uzlaušanas metodēm. Bet tomēr labāk ar zivīm tikt galā iepriekš, lai pirms svētkiem nesajustu smaržu. Lai zivs netintos ledusskapī, pārklāj to ar pārtikas plēvi.

3. Marinējiet gaļu. Ja marinādē nav etiķa, tad tai gaļu droši var sūtīt iepriekšējā vakarā. Ja ir, tad pamatēdienu labāk sākt gatavot no rīta.

4. Izmantojiet virtuves dzīves rīkus

Tie patiešām atvieglo dzīvi un paātrina procesu.

1. Sarīvējiet visu sieru un sadaliet to pa traukiem (salātiem, karbonādes utt.). Tātad, sākot jaunu ēdienu, jums nav simts reizes jāmazgā rīve.

2. Vienlaikus sagrieziet un nomizojiet sīpolu.

3. Kartupeļus sagrieziet riņķī un pēc vārīšanās iemērciet aukstā ūdenī, lai tos varētu viegli nomizot.

4. Ievietojiet vārītas olas traukā un labi sakratiet. Pēc tam jūs varat viegli atbrīvoties no čaumalas.

5. Piespiediet apelsīnu ar plaukstu uz galda un sarullējiet, lai būtu vieglāk nomizot.

6. Kivi nomizo ar karoti, nevis nazi.

5. Atrodi sev palīgus

Precīzāk, sadaliet pienākumus starp visiem ģimenes locekļiem. Pat mazākais. Lai katram ir sava atbildības joma. Piemēram, vīrs cep vistu un gatavo kokteiļus, sieva gatavo salātus, bet bērni apkalpo un rotā galdu.

Ja jūs uzņemat, norādiet katru ēdienu, ko ņemt līdzi. Tātad jūs vienmērīgi sadalāt pirms Jaungada darbus un virtuvē pavadāt minimālu laiku.