5 netīrākās virtuves vietas, kas jāuztur tīras

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Baktērijas var atrast jebkurā virtuvē, taču dažas vietas ir īpaši netīras. Uzzini, kur virtuvē uzkrājas visvairāk baktēriju un kā no tām efektīvi atbrīvoties.

1. Trauku mazgāšanas sūklis

2011. gadā Nacionālais zinātnes fonds (NSF) veica pētījumu. un noskaidroja, kuras mājas vietas ir visvairāk piesārņotas ar baktērijām.

Fonda mikrobiologi konstatēja, ka 75% virtuves sūkļu un galdautu ir piesārņoti ar salmonellu un E.coli.

Kāpēc tas ir piesārņots

Pārtikas pārpalikumi, karstums un mitrums ātri pārvērš sūkļus un lupatas par baktēriju vairošanās vietām.

Kā pasargāt sevi no baktērijām

• Mainiet trauku mazgāšanas paliktņus ik pēc divām nedēļām.
• Nomainiet lupatas ar papīra dvieļiem.
• Mikroviļņu sūkļi un lupatas ik pēc dažām dienām. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet tos un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Ja šaubāties, vai sūklī ir plastmasa, novietojiet to uz papīra dvieļa. Ja plastmasa plūst no apkures, dvielis neļaus tai notraipīt mikroviļņu krāsni. Sildiet sūkli vai lupatu ar lielu jaudu divas minūtes. Šī metode novērš kaitīgās baktērijas un nepatīkamās smakas.

2. Virtuves izlietne

Tajā pašā pētījumā konstatēts, ka 45% no visām pārbaudītajām virtuves izlietnēm bija piesārņotas ar E. coli baktērijām.

Kāpēc tas ir piesārņots

Pārtikas pārpalikumi nonāk virtuves izlietnē, radot lielisku vidi baktērijām vairoties. Ja jūs mazgājat augļus un iemetat to izlietnē, šīs baktērijas var iekļūt organismā un izraisīt gremošanas traucējumus.

Kā pasargāt sevi no baktērijām

• Tīriet izlietni katru dienu ar īpašu tīrīšanas līdzekli vai balinātāju.
• Atcerieties notīrīt izlietnes malas un darba virsmas ap to; tur bieži uzkrājas pelējums un netīrumi.
• Neatkausējiet gaļu izlietnē, nemetiet tajā nomizotus dārzeņus un augļus.

3. Atvilktnes augļu un dārzeņu uzglabāšanai ledusskapī

2013. gadā Nacionālais zinātnes fonds veica vēl vienu pētījumu., kuras laikā tika atklāts, ka ledusskapī dārzeņu un augļu kastītēs atrodas pelējuma un rauga sastāvdaļas, baktērijas Listeria un Salmonella.

Kāpēc tie ir piesārņoti?

Tikai daži cilvēki pērk tieši tik daudz dārzeņu, cik viņi gatavojas izmantot ēdiena gatavošanai. Atlikušie dārzeņi un augļi tiek aizmirsti, sabojāti un pārklāti ar pelējumu.

Aizmirsti pārpalikumi var piesārņot svaigos dārzeņus un augļus, ko ēdat. Turklāt nav iespējams vizuāli noteikt, vai tiek ietekmēts dārzenis vai auglis. Tas, ka tas nav zaļš vai pūkains, nenozīmē, ka tajā nav pelējuma sporu vai bīstamu baktēriju.

Kā pasargāt sevi no baktērijām

• Nepērciet daudz dārzeņu un augļu un turiet tos atsevišķi no gaļas.
• Tīrot ledusskapi, izņemiet augļu un dārzeņu atvilktnes, izskalojiet tās ar ūdens un maiga mazgāšanas līdzekļa šķīdumu, pēc tam rūpīgi nosusiniet ar tīru dvieli.
• Ja vēlaties dezinficēt atvilktni no iespējamām baktērijām, izmantojiet dzeramās sodas un etiķa maisījumu. 1998. gada pētījums atklāja, ka etiķa un cepamās sodas maisījums aptur E. coli baktēriju augšanu.

4. Blenderis

2013. gada Nacionālā Zinātnes fonda pētījums atklāja, ka blendera spilventiņi satur salmonellu, E.coli, pelējumu un raugu.

Kāpēc tas ir piesārņots

Tikai daži cilvēki rūpīgi izskalo visas blendera daļas, tāpēc pārtikas daļiņas paliek uz paliktņa. Turklāt blenderis bieži tiek glabāts virtuves atvilktnē - tumšā vietā, kur nav svaiga gaisa, kas padara to vēl pievilcīgāku Listeria un E. coli.

Kā pasargāt sevi no baktērijām

• Pēc katras lietošanas reizes notīriet visas blendera daļas ar ziepjūdeni.
• Dezinfekcijai varat izmantot cepamās sodas un etiķa maisījumu.
• Pēc tīrīšanas noslaukiet katru ierīces daļu ar papīra dvieli. Pirms blendera montāžas visām detaļām jābūt pilnībā nožuvušām.

5. Griešanas dēlis

Tajā pašā 2013. gada pētījumā konstatēts, ka 18% virtuves dēļu bija inficēti ar salmonellu un E.coli.

Kāpēc tas ir piesārņots

Pārtikas daļiņas tiek aizsērējušas mikroplaisās un dēļa skrāpējumos, kas paliek pāri no naža, radot labvēlīgu vidi baktēriju attīstībai.

Kā pasargāt sevi no baktērijām

• Pēc katras lietošanas dēli noskalojiet ar trauku ziepēm.
• Reizi nedēļā dezinficējiet dēli: noslaukiet to ar etiķi un atstājiet uz nakti.
• Iegūstiet divus griešanas dēļus. Viens paredzēts gaļai un zivīm, otrs visam pārējam.
• Izvēlieties dēļus, kas izgatavoti no materiāliem, kas neskrāpējas no naža: bambusa un gumijas koka dēļi un cietkoksnes dēļi.