Kā pagatavot dažādu krāsu lēcas

Satura rādītājs:

7 svarīgi padomi
Kā pagatavot zaļās lēcas
Kā pagatavot brūnās lēcas
Kā pagatavot sarkanās un dzeltenās lēcas

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Padomi, lai pupiņas nevārītos vai nepaliktu cietas.

7 svarīgi padomi

Jebkuras lēcas vispirms ir jāatbrīvojas no gružiem un rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens. Un tad vai nu mērcēt, vai gatavot - viss atkarīgs no krāsas.
Vārot, šķidrumam jābūt divreiz vairāk nekā pupiņām. Tas ir, uz 1 glāzi lēcu jums ir jāuzņem 2 glāzes auksta ūdens.
Vispirms pākšaugus vāra uz vidējas uguns, bet pēc ūdens uzvārīšanas uz lēnas uguns. Katls nav jāpārklāj ar vāku. Bet putas ir vērts noņemt.
Lēcas ieteicams sālīt gatavošanas beigās. Ja sākumā pievienosi sāli, gatavošanās prasīs ilgāku laiku.
Pupiņas ik pa laikam apmaisa, lai nepiedeg.
Paļaujieties uz gatavošanas laiku, kas norādīts tālāk sniegtajos ieteikumos, taču ņemiet vērā savu gaumi. Varbūt vēlaties lēcas mīkstināt vai otrādi.
Lēcu garšu vari dažādot ar savām iecienītākajām garšvielām, garšaugiem vai dārzeņiem. Pākšaugi ir lieliska piedeva ceptiem sīpoliem un burkāniem, kam var pievienot tomātus, ķiplokus un papriku.

Kā pagatavot zaļās lēcas

Tas vislabāk saglabā savu formu. Tāpēc lieliski izskatīsies salātos un tajos ēdienos, kur vajadzīgas veselas pupiņas.

Mērcēt lēcas aukstā ūdenī 1-2 stundas. Iztukšojiet un noskalojiet zem tekoša ūdens.

Liek katliņā un pārklāj ar tīru ūdeni. Pēc vārīšanās vāra lēcas apmēram 40 minūtes.

Kā pagatavot brūnās lēcas

Šīs lēcas saglabā savu formu gandrīz tikpat labi kā zaļās lēcas. No tā gatavo lieliskas zupas, kastroļus un sautējumus.

Piepildiet pupiņas ar aukstu ūdeni, atstājiet 40-60 minūtes, pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un pārnesiet uz kastroli.

Ielejiet tīru ūdeni, ļaujiet tam vārīties un vāriet apmēram 30 minūtes.

Kā pagatavot sarkanās un dzeltenās lēcas

Sarkanajām un dzeltenajām lēcām nav nepieciešama mērcēšana un labi vāra. Tāpēc tas ir lieliski piemērots kartupeļu biezeni, graudaugiem un biezu zupu pagatavošanai.

Nomazgātās lēcas liek katliņā un pievieno ūdeni. Pēc verdoša ūdens vāra pākšaugus 10-15 minūtes.