Kā pagatavot ceptus ābolus cepeškrāsnī: 15 labākās receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Šie siltie, aromātiskie, garšīgi gardie deserti lieliski sader ar saldējumu.

1. Cepti akordeona āboli

Sastāvdaļas

• 6 āboli;
• 170 g sviesta;
• 70 g cukura + nedaudz apkaisīšanai;
• 2 ēdamkarotes malta kanēļa
• 60 g auzu pārslu;
• vaniļas saldējums, karameļu mērce - pēc izvēles.

Sagatavošana

Ābolus pārgriež gareniski uz pusēm un izņem sēklas. Ādas malās veiciet vairākus paralēlus griezumus uz āboliem 5–8 mm attālumā vienu no otra. Negrieziet augļus pilnībā.

Novietojiet ābolus ar ādu uz augšu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Pārsmērē ar nedaudz kausēta sviesta un apkaisa ar cukuru. Cep 180°C apmēram 20 minūtes.

Sajauc atlikušo izkausēto sviestu, 70 g cukura, kanēli un auzu pārslas. Kad āboli ir nedaudz atdzisuši, sāciet griezumus ar sagatavoto maisījumu. Liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Pirms pasniegšanas katru ābolu var izrotāt ar saldējuma kausiņu un pārliet ar karameļu mērci.

2. Ābolu drupatas

Sastāvdaļas

• 2-3 āboli;
• 70 g cukura;
• 1 ēdamkarote ūdens
• 35 g pilngraudu miltu;
• 35 g auzu pārslu;
• 35 g sviesta;
• jogurts vai saldējums - pēc izvēles.

Sagatavošana

Āboliem nomizo un izņem serdi. Augļus sagriež mazos gabaliņos un liek katliņā. Pievieno 50 g cukura un ūdens un, ik pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pārliek ābolus nelielā cepamtraukā. Apvienojiet miltus, auzu pārslas un atlikušo cukuru. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu un samaisiet, līdz tas kļūst drupināts.

Pārklājiet ābolus ar miltu maisījumu. Cep līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet drupačus tieši tāpat vai ar iecienītāko jogurtu vai saldējumu.

3. Cepti āboli ar biezpienu un medu

Sastāvdaļas

• 4 āboli;
• 150 g biezpiena;
• 1 ēdamkarote medus;
• daži rieksti;
• rozīnes - pēc izvēles.

Sagatavošana

Āboliem nogriež virsotnes un izņem mīkstumu. Blenderī samaļ no sēklām nomizotu ābolu mīkstumu, biezpienu, medu un riekstus. Ja vēlaties, pildījumam pievienojiet rozīnes.

Piepildiet ābolus ar biezpiena maisījumu un pārklājiet ar nogrieztajām galotnēm. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 25-35 minūtes 190°C.

4. Cepti āboli ar krēmsieru

Sastāvdaļas

• 4 āboli;
• 6-8 ēdamkarotes krējuma siera;
• cukurs vai medus - pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes rozīņu;
• 1 sauja sasmalcinātu mandeļu
• 1 šķipsniņa vaniļas.

Sagatavošana

Āboliem nogriež virsotnes un nokasa serdi. Sajauc sieru ar cukuru vai medu, rozīnēm, riekstiem un vaniļu.

Piepildiet augļus ar sagatavoto maisījumu. Cep apmēram 30 minūtes 180°C.

5. Apgrieztas mini tartes ar karamelizētiem āboliem

Sastāvdaļas

• 3 āboli;
• 200 g cukura;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 tējkarote sāls
• ½ citrona;
• 200 g kārtainās mīklas;
• vaniļas saldējums - pēc izvēles.

Sagatavošana

Ābolus nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm un izņem serdes. Katliņā vai katliņā pievieno cukuru un, ik pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns, līdz veidojas brūns sīrups.

Sīrupā izkausē sviestu. Pievienojiet sāli un citrona sulu un kārtīgi samaisiet. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemam un pievienojiet ābolu pusītes karamelei. Pagatavojiet tos 5-10 minūtes. Gatavošanas vidū apgrieziet ābolus, lai tie būtu pilnībā piesātināti ar karameli.

Ievietojiet vienu ābolu pusīti ar griezumu uz augšu katrā smalkmaizītes formas nodalījumā. Pārlejiet atlikušo karameli pār augļiem.

Viegli izrullējiet mīklu un izgrieziet 6 ābola lieluma apļus. Mīklu liek pāri augļiem un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230°C uz 15-20 minūtēm. Pēc tam pārklājiet trauku ar cepešpannu un strauji apgrieziet to otrādi.

Desertu var pasniegt ar vaniļas saldējumu.

6. Cepti āboli ar žāvētām aprikozēm

Sastāvdaļas

• 100 g brūnā cukura;
• 80 ml ūdens;
• 4 āboli;
• 100 g žāvētu aprikožu;
• rieksti - pēc izvēles;
• ½ tējkarotes malta kanēļa;
• ½ tējkarotes malta ingvera;
• 1 ēdamkarote sviesta

Sagatavošana

Mazā cepamajā traukā sajauciet pusi cukura un ūdens. Āboliem nogriež virsotnes un izņem mīkstumu.

Apvienojiet kubiņos sagrieztas žāvētas aprikozes, atlikušo cukuru, kanēli un ingveru. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus riekstus. Piepildiet ābolus ar maisījumu un ievietojiet tos sīrupa pannā.

Katram ābolam virsū liek gabaliņu sviesta. Cep, ik pa laikam pārlejot sīrupu, 180°C 40-50 minūtes. Pirms pasniegšanas apslaka ābolus ar sīrupu.

Sagatavot?

Vienkārša kārtainās mīklas ābolu strūdele

7. Cepti āboli ar biezpienu, banānu un bezē

Sastāvdaļas

• 4 āboli;
• ½ banāns;
• 100 g biezpiena;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 olas baltums.

Sagatavošana

Āboliem nogriež virsotnes vai pārgriež augļus gareniski uz pusēm. Izņemiet serdes un novietojiet augļus uz cepešpannas. Sakuļ banānu un biezpienu ar blenderi līdz gludai.

Piepildiet ābolus ar maisījumu un apkaisa ar nedaudz cukura. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 10 minūtēm.

Sakuļ olbaltumvielas ar mikseri. Putojot, pievieno atlikušo cukuru. Jums vajadzētu iegūt biezu krējumu. Izmantojiet vārīšanas šļirci vai maisiņu, lai novietotu to uz āboliem.

Cep tos 120 ° C temperatūrā vēl 15-20 minūtes. Bezē būs kraukšķīgs, bet no iekšpuses krēmīgs.

Apgūt jaunas prasmes?

3 labākie veidi, kā pagatavot bezē mājās

8. Cepti āboli ar auzu pārslām un riekstiem

Sastāvdaļas

• 4 āboli;
• 120 g sviesta;
• 4 ēdamkarotes auzu pārslu;
• 4 ēdamkarotes brūnā cukura
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
• šķipsniņu sāls.

Sagatavošana

No āboliem noskrāpē mīkstumu. Apvienojiet mīkstinātu sviestu, auzu pārslas, cukuru, valriekstus, kanēli, muskatriekstu un sāli.

Ābolus cieši piepilda ar sagatavoto maisījumu. Liek gabaliņus nelielā cepamtraukā un pārklāj ar foliju.

Formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C uz 30 minūtēm. Pēc tam noņem foliju un cep vēl aptuveni 20 minūtes.

Eksperimentēt?

Piena kokteilis ar ābolu

9. Cepti āboli karamelē

Sastāvdaļas

• 7 āboli;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 2 tējkarotes kanēļa
• ½ tējkarotes sāls;
• 2 ēdamkarotes + 40 g miltu;
• 330 g brūnā cukura;
• 115 g sviesta;
• 100 g baltā cukura.

Sagatavošana

Ābolus un sēklas nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet tiem citrona sulu, pusi kanēļa, sāli, 2 ēdamkarotes miltu un 220 g brūnā cukura.

Kārtīgi samaisiet un ievietojiet nelielā trauciņā. Sajauc sasmalcinātu sviestu, 40 g miltu, balto cukuru, brūno cukuru un kanēli.

Pārklājiet ābolus ar eļļas maisījumu. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Āboliem jābūt mīkstiem un karamelei jāsabiezē. Pirms pasniegšanas trauku atdzesē 10 minūtes.

Atcerieties savu bērnību?

Biezpiena kastrolis ar āboliem

10. Cepti āboli mīklā

Sastāvdaļas

• 4 āboli;
• 4 tējkarotes cukura;
• ½ tējkarotes kanēļa
• 300 g kārtainās mīklas;
• 1 ola - pēc izvēles;
• 2-3 ēdamkarotes pūdercukura.

Sagatavošana

Katrā ābolā izveidojiet padziļinājumu, izgriežot serdes. Tur apkaisa karoti cukura un šķipsniņu kanēļa.

Mīklu izrullē un sagriež 4 vienādos gabalos. Katram pa vidu liek ābolu un turi kopā mīklas malas, aptinot augļus.

Novietojiet ābolus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Lai mīkla vēl vairāk apbrūninātu, to var apsmērēt ar sakultu olu. Cepiet desertu 190 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru.

Izdari to?

Kārtainās mīklas nūjas ar bekonu

11. Cepti ābolu daiviņas

Sastāvdaļas

• 50 g cukura;
• ⅛ tējkarote kanēļa;
• 6 āboli.

Sagatavošana

Bļodā sajauc cukuru un kanēli. Ābolus sagriež gareniski ceturtdaļās un izņem serdi. Iemērciet daiviņas cukura maisījumā.

Novietojiet tos vienā rindā uz cepešpannas. Cep 30-35 minūtes 200°C. Gatavošanas vidū apgrieziet daiviņas, līdz tās ir izcepušās vienmērīgi.

Pamēģini?

Fritītes ar ābolu un banānu

12. Ābolu-dzērveņu drupatas

Sastāvdaļas

• 5 āboli;
• ½ citrona;
• 150 g dzērvenes;
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 3 ēdamkarotes baltā cukura;
• 55 g šķidra medus;
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 100 g auzu pārslu;
• 70 g brūnā cukura;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• ½ tējkarotes sāls.

Sagatavošana

Ābolus sagriež mazos kubiņos un izņem serdes. Pievienojiet tiem citrona sulu, dzērvenes, cieti, cukuru, medu un kanēli.

Izmetiet un ievietojiet nelielā cepšanas traukā. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 30 minūtēm.

Apvienojiet auzu pārslas, brūno cukuru, miltus, kubiņos sagrieztu sviestu un sāli. Pārkaisa ar ābolu un dzērveņu maisījumu un cep vēl 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Palīdzi sev?

Ķirbju un ābolu pīrāgs

13. Cepti āboli ar timiānu

Sastāvdaļas

• 900 ml ābolu sidra;
• 60 g sviesta;
• 8 āboli;
• daži zariņi svaiga timiāna.

Sagatavošana

Ielej sidru katliņā un uzvāra. Vāra apmēram 20 minūtes, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies apmēram 3 reizes. Noņem katliņu no uguns un sidrā izkausē sviestu.

Ābolus nomizo un izņem serdes un sagriež šķēlēs. Bļodā sajauciet ābolus, daļu sidra un gandrīz visu sasmalcināto timiānu. Pārlej nelielā formiņā, kas izklāta ar foliju un cep apmēram 10 minūtes 180°C.

Pārlejiet atlikušo sidru pār āboliem un vāriet vēl apmēram 15 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pirms pasniegšanas apkaisa ar atlikušo timiānu.

Vai saglabāt recepti?

Rāceņu, ābolu un burkānu salāti

14. Cepti āboli ar žāvētām plūmēm un skābā krējuma mērci

Sastāvdaļas

• 50 g žāvētas plūmes;
• rieksti pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1-2 ēdamkarotes cukura;
• 5 āboli.

Sagatavošana

10-15 minūtes aplej žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni. Tad sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar riekstiem, skābo krējumu un cukuru.

Nogrieziet āboliem galotnes un serdes. Ābolus liek uz cepešpannas vai cepamtraukā un piepilda ar skābā krējuma maisījumu. Ja vēlaties, pārklājiet ar galotnēm. Cep apmēram 30 minūtes 180°C.

Dažādot ēdienkarti? ‍

Neredzamais ābolu pīrāgs

15. Cepti āboli ar brie sieru, medu un riekstiem

Sastāvdaļas

• 4 āboli;
• 220 g brie siera;
• 3 ēdamkarotes medus;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu.

Sagatavošana

Nogrieziet āboliem galotnes un serdes. Piepildiet augļus ar sieru, medu un riekstiem.

Uzlieciet ābolus uz augšu. Cep 200°C apmēram 35 minūtes, līdz deserts ir mīksts.

Izlasi arī ???

• Āboli cepti ar krēmsieru
• Vīnā cepti āboli ar dzērvenēm
• Cepti āboli ar kanēli
• Āboli cepti ar medu, riekstiem un rozīnēm
• Cepti āboli ar auzu pārslām, riekstiem, datelēm un medu