10 receptes liesiem cepumiem, kas neatšķiras no parastajiem cepumiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Auzu pārslu, citrusu, banānu, kokosriekstu, ķirbju un citi gardi cepumi iepriecinās ne tikai gavējošos.

1. Liesus auzu pārslu cepumus ar riekstiem un žāvētām aprikozēm

Sastāvdaļas

• 100 g žāvētu aprikožu;
• 50 g valriekstu;
• 200 g auzu pārslu;
• 80 g cukura;
• 70-80 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote medus;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ja žāvētas aprikozes ir cietas, iemērciet tās karstā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Žāvētus augļus un riekstus sagriež mazos gabaliņos. Auzu pārslas samaļ blenderī.

Novietojiet katlu uz tvaika vannas. Pievieno cukuru, pievieno ūdeni un medu un maisa, līdz sastāvdaļas izšķīst. Pievienojiet cepamo sodu un vāriet pāris minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Noņemiet pannu no tvaika vannas, iemērciet sīrupā nedaudz auzu pārslu, eļļas, žāvētas aprikozes un riekstus un izveidojiet maisījumu viendabīgu. Pamazām, kārtīgi maisot, ieber atlikušos putraimus. Mīklu liek ledusskapī uz 30-60 minūtēm.

Samitriniet rokas ar ūdeni un izrullējiet mīklu mazās bumbiņās. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un nedaudz saplaciniet. Sagataves nedrīkst pieskarties viena otrai.

Cep cepumus līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes, līdz tie ir brūni. Ļaujiet cepumiem atdzist, pirms tos izņemat no papīra.

2. Liesi sālījumā cepumi

Sastāvdaļas

• 200 ml sālījuma (no gurķiem, tomātiem, kāpostiem utt.);
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 80-150 g cukura + apkaisīšanai;
• šķipsniņa vanilīna;
• 70 ml augu eļļas;
• 400-450 g miltu + apkaisīšanai.

Sagatavošana

Apvienojiet sālījumu, cepamo sodu, cukuru, vanilīnu un sviestu. Cukura daudzums ir atkarīgs no sālījuma salduma. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīcot mīklu.

Sasmalciniet galdu ar miltiem un izrullējiet mīklu 5–7 mm biezā kārtā. Izgriežam cepumus un liekam uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pārkaisa ar cukuru.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C, uz aptuveni 15 minūtēm. Cepumiem jābūt pūkainiem un zeltaini brūniem.

3. Citrusaugļu liesās cepumi

Sastāvdaļas

• ½ citrona;
• ½ apelsīna;
• dažas ēdamkarotes ūdens;
• 120 g cukura;
• 100 ml augu eļļas;
• 520 g miltu;
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera.

Sagatavošana

Aplej augļus ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Pusceļā nomizo apelsīnu. Sagrieziet augļus nejaušās šķēlēs, izņemiet sēklas un sasmalciniet ar blenderi. Masā jāpaliek maziem gabaliņiem.

Ievietojiet citrusaugļu maisījumu 250 ml glāzē un piepildiet ar ūdeni līdz augšai. Pārlej bļodā, pievieno cukuru un sviestu un samaisa.

Apvienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri. Pa daļām miltu maisījumu ielej citrusaugļu maisījumā. Pagatavo mīkstu mīklu un veido mazas bumbiņas valrieksta lielumā. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 190°C, tad palieliniet to līdz 200°C un vāriet vēl 7 minūtes. Cepumiem vajadzētu nedaudz apbrūnināt.

4. Irdeni liesi cepumi

Sastāvdaļas

• 350 g miltu + apkaisīšanai;
• 150 g kukurūzas vai kartupeļu cietes;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 190 g cukura;
• vaniļas cukurs pēc garšas;
• 150 ml ūdens;
• 150 ml augu eļļas.

Sagatavošana

Izsijā miltus un cieti. Apvienojiet tos ar sāli un cepamo pulveri. Atsevišķi sajauciet cukuru, vaniļas cukuru un ūdeni. Kristāliem vajadzētu izšķīst.

Sausajai masai pievieno eļļu un rūpīgi samaisa. Tad ielej ūdeni un cukuru un samīca viendabīgu mīklu. Atcerieties to ar rokām uz miltiem nokaisīta galda.

Mīklu izrullē apmēram 3 mm biezā kārtā un izgriež cepumus. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. No mīklas daudzuma sanāk daudz cepumu, tāpēc pagatavo to vairākas reizes.

Cep 12-15 minūtes 180°C. Ja malas sāk brūnēt, tā ir gatavības pazīme. Pats cepums paliks gaišs.

5. Bezcukura kokosriekstu banānu liesi cepumi

Sastāvdaļas

• 11 datumi;
• 1-2 gatavi banāni (kopējais svars 200 g);
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 150 g kokosriekstu skaidiņas;
• 2 ēdamkarotes miltu.

Sagatavošana

Dateles uz īsu brīdi iemērc karstā ūdenī, lai tās nedaudz mīkstinātu. Sasmalciniet banānus ar blenderi. Pievienojiet dateles bez kauliņiem un vēlreiz samaisiet.

Ielejiet eļļu un samaisiet. Iemaisa kokosriekstu un izlīdzina maisījumu. Mīklai pievieno miltus. Veido cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Cep uzkarsētā 180°C cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

6. Liesu ābolu un rozīņu cepumi

Sastāvdaļas

• sauja rozīņu;
• 1 liels ābols;
• 200 ml ābolu vai vīnogu sulas;
• 50 ml augu eļļas;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 70-90 g cukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• šķipsniņa sāls;
• 200-250 g miltu.

Sagatavošana

Iemērciet rozīnes karstā ūdenī 5 minūtes. Nomizotu ābolu sagriež nelielos kubiņos.

Apvienojiet sulu, sviestu un soda, kas dzēsta ar citronu sulu. Atsevišķi sajauciet cukuru, vanilīnu, sāli un miltus. Miltu maisījumam pievieno šķidrās sastāvdaļas, ābolu un rozīnes un kārtīgi samaisa.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Mīklu izņem ar karoti un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 15-20 minūtēm.

Piepildīt savu māju ar ābolu smaržu?

15 receptes ceptiem āboliem ar riekstiem, karameli, sieru un citiem

7. Liesu zemesriekstu sviesta cepumi

Sastāvdaļas

• 120 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 125 g zemesriekstu sviesta;
• 80-100 ml šķidra medus vai augļu sīrupa.

Sagatavošana

Izsijā miltus kopā ar cepamo sodu. Atsevišķi iemetiet zemesriekstu sviestu un medu vai sīrupu. Ielejiet riekstu maisījumu miltu maisījumā un konsistenci līdz gludai.

Mīklu pārāk ilgi nemaisīt, citādi cepumi būs cieti. Ja masa izrādās šķidra, liec ledusskapī uz aptuveni 30 minūtēm.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Mīklu sarullē mazās bumbiņās, liek uz cepešpannas un saplacina ar dakšiņu, veidojot rakstu.

Cepiet cepumus 10 minūtes 175 ° C temperatūrā. Pēc vārīšanas nedaudz atdzesējiet.

Tas ir garšīgi ?

Ļoti vienkārša piparkūku recepte

8. Banānu liesās cepumi

Sastāvdaļas

• 1 nogatavojies banāns;
• 150 g cukura;
• 50 ml augu eļļas;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa vanilīna;
• 180-200 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ½ – 1 tējkarote kanēļa.

Sagatavošana

Banānu, 80 g cukura, sviestu, sāli un vanilīnu sakuļ ar blenderi. Pievienojiet miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri, un samaisiet līdz gludai. Mīkla būs lipīga un stīgas. Ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.

Apvienojiet atlikušo cukuru un kanēli. Samitriniet rokas ar ūdeni un izvelciet no mīklas nelielu bumbiņu. Ja mīkla nepadodas, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Izlīdzina bumbiņu, apviļā kanēļa masā un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Tādā pašā veidā veidojiet pārējos cepumus. Cep to 180°C 15-17 minūtes.

Izbaudi?

10 banānu pīrāgi ar šokolādi, karameli, sviesta krēmu un citiem

9. Pikantie ķirbju liesi cepumi

Sastāvdaļas

• 200 g nomizota ķirbja;
• 100 g cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 100 ml augu eļļas + eļļošanai;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 1 ēdamkarote 9% etiķa;
• ½ tējkarotes kanēļa
• šķipsniņa malta muskatrieksta;
• ½ tējkarotes malta ingvera;
• 250-300 g miltu.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež vidējos gabaliņos un liek katliņā. Pārlej ar karstu ūdeni, vāra, līdz tas ir mīksts un notecina.

Sasmalciniet ķirbi ar cukuru, sāli un sviestu. Ērtāk to izdarīt ar blenderi. Cepamo sodu dzēsiet ar etiķi, pievienojiet ķirbju masai un samaisiet.

Iemaisa kanēli, muskatriekstu un ingveru. Pa daļām pievieno izsijātus miltus, maisot līdz gludai. Mīklai jābūt biezai un stīgai.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Rokas ieziež ar sviestu un no mīklas veido vidējas bumbiņas. Novietojiet tos uz cepešpannas attālumā vienu no otra.

Cep cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 15–20 minūtes, līdz tie kļūst gaiši zeltaini brūni.

Vai gatavot kā šefpavārs?

10 oriģināli ķirbju ēdieni no Džeimija Olivera

10. Liesus cepumus ar tomātu sulu

Sastāvdaļas

• 100 ml tomātu sulas;
• 2 ēdamkarotes cukura + apkaisīšanai;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 160-180 g miltu + kaisīšanai.

Sagatavošana

Sajauc sulu ar cukuru. Pievienojiet cepamo sodu, sāli un eļļu un samaisiet. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

Pārklājiet galdu ar plānu miltu kārtu, ar rokām atcerieties uz tā mīklu un izrullējiet 3-5 mm biezā kārtā. Izgriežam cepumus, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru un pārkaisa ar cukuru.

Liek cepeškrāsnī 180°C uz 10 minūtēm. Cepumiem jābūt brūniem.

Izlasi arī ???

• 10 liesas ātrās ēdināšanas receptes, ko varat pagatavot mājās
• 16 liesas receptes, kas jums patiks
• 10 liesi salāti, kas neatstās jūs izsalkušu
• 15 šokolādes cepumu receptes, kuras noteikti vēlēsities izmēģināt
• 10 garšīgas cepumu kūkas, kuras nav jācep