10 labākās vistas sautējuma receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Interesanti ēdieni ar krējumu, sieru, spinātiem, sēnēm, tomātiem, vīnu un aunazirņiem.

1. Kartupeļi, sautēti ar vistu, burkāniem un seleriju

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 3 selerijas kāti;
• 450 g vistas filejas;
• 4-5 kartupeļi;
• 2 burkāni;
• 240 ml vistas buljona;
• ½ tējkarotes žāvēta timiāna;
• 1 ēdamkarote kečupa
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 30-50 g miltu;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sīpolu un seleriju sagriež mazos gabaliņos, vistu, kartupeļus un burkānus - vidēji. Apvienojiet buljonu ar timiānu, kečupu un cieti.

Maisiņā ieber miltus, sāli un piparus. Iemetiet filejas, sasieniet un sakratiet, līdz visi gabali ir pārklāti ar maisījumu.

Dziļā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu un sautē putnu gaļu 6-8 minūtes. Pievienojiet sīpolus un seleriju un sautējiet vēl 3 minūtes. Pievieno kartupeļus un burkānus, pārlej ar buljonu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.

2. Kartupeļi, sautēti ar vistu, pienu un oregano

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 700 g kartupeļu;
• 3 burkāni;
• 3 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 800 ml vistas buljona (var no kubiņa);
• 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 400 ml piena;
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu;
• 1/2 tējkarotes malta oregano.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, vidēja lieluma kartupeļus, burkānus un vistu.

Dziļā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Sīpolus apcep 4-5 minūtes. Pievieno vistu ar kartupeļiem un buljonu, uzvāra un pievieno burkānus.

Sajauc cieti ar pienu un lēnām, nepārtraukti maisot, ielej maisījumu traukā. Apkaisiet ar sāli un pipariem un iemetiet oregano. Vāra 30-35 minūtes uz lēnas uguns.

3. Kartupeļi sautēti ar vistu, tomātu pastu un ingveru

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 400 g mazu jaunu kartupeļu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1 gabaliņš ingvera (apmēram 1 cm garš);
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 3 vistas krūtiņas;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• 5 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 2 tējkarotes garam masala garšvielas
• 2 tējkarotes maltas ķimenes;
• 2 tējkarotes maltas kurkumas
• 1½ tējkarotes malta koriandra
• ½ tējkarotes kajēnas piparu
• 750 ml vistas buljona;
• 120 ml krējuma;
• 1 ēdamkarote skābā krējuma.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, vidēja lieluma kartupeļus. Ķiplokus izlaiž caur presi. Ingveru sarīvē uz smalkās rīves.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem 8-10 minūtes, pēc tam lieciet uz šķīvja. Tajā pašā pannā pievienojiet sīpolu, ķiploku un ingveru. Vāra 8-10 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet 2 ēdamkarotes tomātu pastas, garam masala, ķimenes, kurkumu, koriandru, kajēnas piparus un vāriet uz lēnas uguns 4-5 minūtes.

Atgrieziet vistu uz pannas. Pievienojiet vistas buljonu, atlikušo tomātu pastu un krējumu. Apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet apmēram 1 stundu.

Atkal izņemiet vistu. Izņem kaulus, sagriež gaļu mazos gabaliņos un liek atpakaļ pannā. Pievieno kartupeļus un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes. Nepārtraukti maisa. Ja mērce sabiezē pārāk daudz, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar skābo krējumu.

4. Kartupeļi, sautēti ar vistu un cukini

Sastāvdaļas

• 5-6 kartupeļi;
• 2 cukini;
• 2 tomāti;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 4 vistas stilbiņi vai ciskas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• ½ tējkarotes žāvēta bazilika
• 1 litrs ūdens vai nedaudz vairāk;
• 1 lauru lapa;
• 2-3 zariņi jebkura zaļuma.

Sagatavošana

Kartupeļus un cukīni sagriež vidējos kubiņos, tomātus un burkānus mazos kubiņos, sīpolus pusgredzenos.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Apcepiet vistu ar sāli, pipariem un baziliku 5-7 minūtes. Pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet vēl 3-5 minūtes. Ielejiet 600-700 ml ūdens un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.

Pēc 15 minūtēm pannā liek kartupeļus, lauru lapu, pielej ūdeni un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam iemetiet tomātu cukīni un atstājiet ar vāku vēl 15–20 minūtes vai ilgāk, līdz visi dārzeņi ir mīksti.

Gatavo ēdienu izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un ļaujiet tam īsu laiku brūvēt.

5. Kartupeļi sautēti ar vistu un kukurūzu

Sastāvdaļas

• 6 vidēji kartupeļi;
• 2 lieli sīpoli;
• 4-5 lieli tomāti;
• 1 vista;
• 2 litri ūdens;
• 200 g saldētas vai konservētas kukurūzas;
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1 ēdamkarote sviesta

Sagatavošana

Kartupeļus sagriež vidējos gabaliņos, sīpolus un tomātus mazos gabaliņos.

Vāra vistu līdz mīkstai; tas aizņems apmēram stundu. Pēc atdzesēšanas atdaliet gaļu no kauliem un ādas un sagrieziet mazos gabaliņos.

Ielej katliņā apmēram pusotru litru iegūtā buljona. Vāriet tajā kartupeļus apmēram 15 minūtes. Izņemiet 2-3 ēdamkarotes kartupeļu, sasmalciniet ar dakšiņu un atgrieziet atpakaļ. Pievienojiet vistu, kukurūzu, sīpolus, tomātus, tomātu pastu, cukuru, sāli un piparus. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu.

6. Kartupeļi sautēti ar vistu un sojas mērci

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 2 burkāni;
• 1 kg vistas ciskas vai filejas;
• 6 ķiploka daiviņas;
• 1 gabaliņš ingvera (apmēram 1–1,5 cm garš);
• 4-5 zaļo sīpolu kāti;
• 1 tējkarote sezama sēklu
• 350 ml ūdens;
• 60 ml sojas mērces;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 1-2 ēdamkarotes čili mērces vai citas asas mērces;
• 2 ēdamkarotes šķidra medus;
• 1 šķipsniņa sarkano piparu.

Sagatavošana

Kartupeļus, sīpolus un burkānus sagrieziet vidējos gabalos, vistu nedaudz lielākos. Ķiplokus izlaiž caur presi. Ingveru sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet zaļo sīpolu. Uzkarsētā pannā bez eļļas apcep sezama sēklas minūti vai divas.

Apvienojiet ūdeni ar sojas mērci, etiķi, čili un medu. Ievietojiet putnu dziļā pannā un pārklājiet ar maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Virsū liek kartupeļus, sīpolus, burkānus un ingveru. Vāra 15 minūtes zem slēgta vāka un pēc tam atvērtā pannā vēl 10-12 minūtes vai nedaudz ilgāk, līdz dārzeņi ir mīksti.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar sezama sēklām, papriku un zaļajiem sīpoliem.

Vai saglabāt savas receptes?

5 neticami garšīgi vistas pīrāgi

7. Kartupeļi, sautēti ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas

• 650-700 g vistas ciskas bez ādas un kauliem (var aizstāt ar krūtiņām);
• 1-2 sīpoli;
• 1 selerijas kāts
• 1 burkāns;
• 250 g šampinjonu;
• 450 g mazu jaunu kartupeļu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3-4 pētersīļu zariņi;
• 2-3 rozmarīna zariņi;
• 2-3 timiāna zariņi;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 1 litrs vistas buljona;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes miltu.

Sagatavošana

Vistas gaļu sagriež vidējos gabaliņos, sīpolu, seleriju un burkānus sagriež mazos kubiņos, sēnes plānās šķēlītēs. Kartupeļus sadaliet uz pusēm vai ceturtdaļās. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalciniet zaļumus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Cep putnu gaļu 6 minūtes un liek uz šķīvja. Tajā pašā pannā 5 minūtes saglabājiet sīpolus, burkānus un seleriju. Pievieno ķiplokus un sautē 1 minūti.

Dārzeņos ielej 800 ml buljona, pievieno kartupeļus, rozmarīnu, timiānu, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iemet sēnes un vistu. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 25–35 minūtes.

Katliņā uz vidējas uguns sakarsē sviestu. Pievienojiet miltus un samaisiet, lai izvairītos no kunkuļiem. Apvienojiet ar atlikušo buljonu un vāriet dažas minūtes, līdz maisījums sabiezē. Ar mērci pārlej vistu un dārzeņus, apmaisa un pārkaisa ar pētersīļiem.

Pagatavo vakariņas ✌️

10 receptes ļoti kraukšķīgiem vistas tīrradņiem

8. Kartupeļi, sautēti ar vistu, bekonu un vīnu

Sastāvdaļas

• 350 g mazu jaunu kartupeļu;
• 1 mazs burkāns;
• 1-2 sīpoli;
• 12 bekona šķēles;
• 3 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem;
• 3-4 estragona zariņi;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 200 ml baltvīna;
• 3-4 timiāna zariņi;
• 500 ml vistas buljona;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 150 ml paniņas (var aizstāt ar zema tauku satura kefīru vai jogurtu);
• 1 ēdamkarote citrona sulas

Sagatavošana

Kartupeļus sagriež uz pusēm, burkānus, sīpolus un bekonu mazos gabaliņos, vistu vidējos gabaliņos. Sasmalciniet estragonu.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Apcepiet putnu gaļu 10-12 minūtes un novietojiet uz šķīvja. Tajā pašā katliņā 8-12 minūtes apcep bekonu un sīpolu.

Ielieciet gaļu atpakaļ pannā, pievienojiet kartupeļus, burkānus, vīnu, timiānu, vistas buljonu, sāli un piparus. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 25–30 minūtes vai nedaudz ilgāk, līdz dārzeņi ir mīksti.

Dažas minūtes pirms gatavošanas ielej paniņas un citrona sulu, apmaisa un pārkaisa ar estragonu.

Eksperimentēt?

10 vistas aknu salāti, kuriem nevarat pretoties

9. Kartupeļi sautēti ar vistu, aunazirņiem un kūpinātu desu

Sastāvdaļas

• 4 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem;
• 500 g mazu jaunu kartupeļu;
• 2 saldie pipari;
• 400 g tomātu;
• 200 g chorizo (var aizstāt ar citu kūpinātu desu);
• 2 sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 4-6 pētersīļu zariņi;
• 1 bundža konservētu aunazirņu;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• ½ tējkarotes maltas paprikas;
• 400 ml dārzeņu buljona.

Sagatavošana

Vistas gaļu, kartupeļus, papriku un tomātus sagrieziet vidējos gabaliņos, desu un sīpolus sagrieziet mazos gabaliņos. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalciniet pētersīļus. Nokāš aunazirņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Sīpolu apcep 4-6 minūtes, pievieno vistu un ķiplokus. Pēc 5 minūtēm pievieno desu, sāli un melnos piparus, bet pēc 1 minūtes - tomātus, aunazirņus, papriku, kartupeļus, papriku un pārlej ar buljonu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 25–35 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Palutināt sevi?

10 receptes garšīgām vistas kotletēm

10. Kartupeļi sautēti ar vistu, ķiršiem un spinātiem

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas bez ādas un kauliem;
• 450 g mazu jaunu kartupeļu;
• 7-8 ķiršu tomāti;
• 80-100 g spinātu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 50 g puscietā siera;
• 150 ml vistas buljona;
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu;
• ¼ tējkarotes žāvēta oregano;
• ¼ tējkarotes žāvēta bazilika;
• 120 ml krējuma.

Sagatavošana

Vistas krūtiņas, kartupeļus un ķiršu tomātus pārgriežam uz pusēm. Sasmalciniet spinātus. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sieru sarīvē nevis ar smalko rīvi. Sajauc buljonu ar cieti.

Dziļā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cep vistu 2-3 minūtes no katras puses un liek uz šķīvja.

Tajā pašā pannā pievienojiet ķiplokus, sāli, piparus, oregano, baziliku un sautējiet 1 minūti. Ielieciet kartupeļus, spinātus un tomātus un iemetiet. Pārlej ar krējumu, un pēc tam - buljonu ar cieti. Samaisiet, atgrieziet vistu un vāriet uz vidējas uguns 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sieru.

Izlasi arī ???

• Kā pagatavot mīkstas un sulīgas vistas sirdis
• 10 forši veidi, kā pagatavot vistas spārnus cepeškrāsnī un pannā
• 10 veidi, kā pagatavot gardus dārzeņus cepeškrāsnī
• 10 cukīni rullīši ar sieru, vistu, biezpienu, olām u.c
• 10 krāsaini ķirbju kastroļi ar biezpienu, mannu, āboliem, vistu un citiem