10 receptes ļoti kraukšķīgiem vistas tīrradņiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Siers, mandeļu, kraukšķīgs un medus pārklājums - izmēģiniet tos visus.

Kas jums jāatceras

• Naggetēm parasti izmanto vistas fileju vai krūtiņu. Tie, kam patīk resnāki, var paņemt gurnus.
• Gaļa jāattīra no ādas un kauliem un jāsagriež mazos gabaliņos apmēram 1 cm biezumā. Sagataves veido iegarenas vai ovālas, un bērniem var veidot figūriņas.
• Ar kukurūzas miltiem panējums būs kraukšķīgāks.
• Šos pusfabrikātus var uzglabāt saldētavā un pagatavot sev ērtā laikā.
• Parasti tīrradņus pasniedz ar majonēzi un kečupu, bet var izvēlēties jebkuru citu mērci – no saldskābo līdz karstai. Dekorējiet uzkodu ar salātiem un citiem garšaugiem. Kartupeļi, rīsi vai spageti ir lieliski piemēroti dekorēšanai.

1. Klasiskie vistas tīrradņi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote maltu ķiploku;
• šķipsniņa sāls;
• ½ tējkarotes melnie pipari;
• 70 g miltu;
• 2 vistas krūtiņas;
• 100 g maizes drupatas;
• 1 ola;
• olīveļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Apvienojiet ķiplokus, sāli, piparus un miltus. Šajā maisījumā iemērciet sasmalcinātu vistu.

Atsevišķā traukā liek rīvmaizi un citā bļodā sakuļ olu. Šķēles vispirms iemērc olā, tad rīvmaizē. Liek uz šķīvja un liek ledusskapī uz 20 minūtēm.

Pannā sakarsē olīveļļu. Cepiet vistu uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

2. Malti vistas tīrradņi

Sastāvdaļas

• 3 maizes šķēles;
• 125 ml piena;
• 500 g vistas filejas;
• ½ tējkarotes maltu ķiploku;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• ½ tējkarotes paprikas;
• 1 tējkarote sojas mērces
• ½ tējkarotes žāvētu pētersīļu;
• 2 olas;
• ½ tējkarotes vistas garšvielas;
• 130 g kviešu miltu;
• 1 ēdamkarote kukurūzas miltu
• 100 g maizes drupatas vai krekeri;
• augu eļļa - cepšanai + roku eļļošanai.

Sagatavošana

Maizi salauž mazos gabaliņos un pārlej ar pienu. Filejas sagriež šķēlēs un sasmalcina ar blenderi. Apvieno ar izmērcētu maizi, ķiploku, sāli, pipariem, papriku, sojas mērci, pētersīļiem, 1 olu un samaisa. Malto gaļu liek ledusskapī uz 30–45 minūtēm.

Apvienojiet vistas garšvielas, kviešu miltus un kukurūzas miltus. Citā šķīvī sakuļ otro olu. Atsevišķi sajauciet rīvmaizi, sāli un piparus.

Ieeļļojiet rokas ar eļļu, paņemiet malto gaļu un piešķiriet tai ovālu formu. No abām pusēm iemērc miltos, tad olā un rīvmaizē. Liek tīrradņus uz šķīvja un liec ledusskapī uz 30 minūtēm.

Cep eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

3. Vistas tīrradņi ar mocarellu

Sastāvdaļas

• 225 g mocarellas;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• 450 g maltas vistas;
• 50 g maizes drupatas;
• šķipsniņa žāvēta oregano vai oregano;
• 2 olas;
• 60 g miltu;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Sagrieziet sieru mazās šķēlēs. Garšojiet malto gaļu ar sāli un pipariem. Ņem 1 ēdamkaroti gaļas masas, vidū liek mocarellu, sarullē bumbiņā un saplacina. Sieram jāatrodas tīrradņa centrā.

Sajauc kopā krekerus un oregano. Atsevišķā bļodā sakuļ olas. Iemērciet sagataves no abām pusēm, vispirms miltos, tad olās un rīvmaizē. Cep eļļā uz vidējas uguns līdz garozai.

4. Vistas tīrradņi ar kukurūzas pārslām no Džeimija Olivera

Sastāvdaļas

• 240 g vistas filejas;
• 100 g kukurūzas pārslu;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• rozmarīns - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 olas;
• 70 g miltu;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Fileju sagriež šķēlēs ar diviem pirkstiem. Ar blenderi samaisa kukurūzas pārslas, sāli, piparus, rozmarīnu un olīveļļu. Uz šķīvja liek rīvmaizi.

Bļodā sakuļ 2 olas. Citā šķīvī ieber miltus. Iemērciet vistu miltos, olās un kukurūzas pārslās.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Liek tīrradņus uz ietaukotas cepešpannas un cep 25-30 minūtes.

5. Vistas tīrradņi siera panējumā

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas;
• 40 g parmezāna;
• 125 g maizes drupatas;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote augu eļļas + cepšanai;
• 2 olas;
• 40 g miltu.

Sagatavošana

Vistas gaļu sagriež apmēram 4 cm gabalos.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar rīvmaizi un sāli. Apslaka ar eļļu un samaisa. Atsevišķā bļodā sakuļ olas.

Vistu iemērc miltos, tad olās un rīvmaizē.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Cepiet tīrradņus uz ietaukotas cepešpannas 12-14 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

6. Vistas tīrradņi ar kartupeļu čipsiem

Sastāvdaļas

• 200 g kartupeļu čipsi;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes piena;
• 6 vistas krūtiņas;
• 70 g sviesta.

Sagatavošana

Sasmalciniet čipsus maisiņā ar rokām un ielejiet bļodā. Sakuļ olu un pienu. Sagrieziet krūtiņas, iemērciet olā un apviļājiet čipsos no visām pusēm.

Liek tīrradņus līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un pārslaka ar izkausētu sviestu. Cep 15-18 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Mācīties?

8 receptes kartupeļu kotletēm, nevis garlaicīgu kartupeļu biezeni

7. Vistas tīrradņi ar mandelēm

Sastāvdaļas

• 150 g mandeles;
• 100 g maizes drupatas;
• šķipsniņa sāls;
• 1 tējkarote paprika;
• 1 tējkarote maltu ķiploku
• 1 tējkarote melnie pipari
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote piena
• 120 g miltu;
• 2 vistas krūtiņas;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Sasmalciniet mandeles ar blenderi. Pievienojiet krekerus, sāli, papriku, ķiplokus, piparus un samaisiet.

Atsevišķā bļodā sakuļ olu un pienu. Ielejiet miltus šķīvī.

Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un vispirms apviļā miltos, tad olu un mandeļu maisījumā.

Novietojiet gabalus uz ietaukotas cepešpannas. Cep 10-15 minūtes iepriekš uzkarsētā 200°C cepeškrāsnī, līdz tīrradņi ir zeltaini brūni.

Novērtēt garšu?

Kraukšķīgas vistas pagatavošanas noslēpums

8. Vistas tīrradņi ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas

• 3 vistas krūtiņas;
• 100 g šķiņķa;
• 100 g siera;
• 70 g miltu;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa piparu;
• 1 ola;
• 125 ml ūdens;
• 100 g maizes drupatas;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Sagrieziet vistu, šķiņķi un sieru vienāda izmēra šķēlēs. Uzlieciet sieru un šķiņķi uz krūtiņas gabala, tad atkal vistu un nostipriniet ar zobu bakstāmo.

Apvienojiet miltus, sāli un piparus. Citā bļodā sakuļ olu un ūdeni. Iztukšojiet maizes drupatas atsevišķā bļodā. Katru gabalu iemērc miltos, olu maisījumā un drumstalās.

Novietojiet tīrradņus uz ietaukotas cepešpannas. Cep 10 minūtes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī, pēc tam apgriež, izņem zobu bakstāmos un ļauj gatavoties vēl 10 minūtes.

Izveidojiet sagataves ❄

Mājas pusfabrikāti: vāra, sasaldē, uzsilda

9. Vistas tīrradņi ar medu, čedaru un parmezānu

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ēdamkarote laima sulas
• ½ tējkarotes paprikas;
• 1 tējkarote žāvēta timiāna
• 60 g parmezāna;
• 1 ola;
• 130 g miltu;
• sāls pēc garšas;
• ½ tējkarotes melnie pipari;
• 60 g Čedaras;
• 5 ēdamkarotes maizes drupatas;
• 5 ēdamkarotes olīveļļas.

Sagatavošana

Vistas gaļu sagriež gabaliņos. Sajauc medu, laima sulu, papriku, timiānu un rupji rīvētu parmezānu. Izklājiet maisījumu uz krūtīm.

Sakuļ olu. Citā šķīvī ber miltus, pievieno sāli un piparus. Atsevišķi sarīvējiet čedaru un pievienojiet tam maizes drupatas. Iemērciet vistu miltu, olu un siera maisījumā. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Pannā sakarsē eļļu. Cepiet tīrradņus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Pārsteidz savus mīļos?

10 forši salāti ar sieru

10. Vistas tīrradņi ar sēnēm

Sastāvdaļas

• 200 g kukurūzas pārslu;
• 5 ēdamkarotes kaltētu sīpolu;
• 4 ēdamkarotes malta ingvera;
• 5 ēdamkarotes maltu ķiploku;
• 1 ēdamkarote paprikas;
• 1 ēdamkarote melnie pipari
• sāls pēc garšas;
• 240 g vistas filejas;
• 170 g svaigu vai saldētu sēņu;
• 2 olas;
• 130 g miltu;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Ar blenderi samaisa kukurūzas pārslas, sīpolus, ingveru, ķiplokus, papriku, piparus un sāli.

Filejas sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar blenderi līdz maltai konsistencei. Sēnes nomazgā, smalki sagriež un sajauc ar vistu. Atsevišķā bļodā sakuļ olas. Ielejiet miltus bļodā.

Paņemiet ēdamkaroti vistas maisījuma un apviļojiet abas puses miltos, olā un pārslās.

Cepiet tīrradņus uz ietaukotas cepešpannas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 ° C, 20 minūtes.

Izlasi arī ???

• Vistas un sēņu quiche: īsta franču recepte
• 10 vienkāršas kesadillas receptes ar vistu, malto gaļu, garnelēm un citiem
• Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī: 15 labākās receptes
• 5 neticami garšīgi vistas pīrāgi
• Kā pagatavot vistas kebabu: labākās marinādes un visi procesa smalkumi