10 vienkāršas plūmju tartes vieglas skābuma cienītājiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Plūmju pīrāgo garšu lieliski izceļ šokolāde, banāni, āboli, biezpiens un olu krēms.

1. Pīrāgs ar plūmēm uz skābā krējuma

Sastāvdaļas

• 5 olas;
• 200 g cukura;
• 200 g skāba krējuma, 15% tauku;
• 200 g izsijātu miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 750 g plūmju;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura.

Sagatavošana

Ar mikseri olas un cukuru pārvērš biezā baltā masā. Turpinot kult, pievieno saldo krējumu. Apvienojiet miltus un cepamo pulveri un pakāpeniski pievienojiet šo maisījumu skābajam krējumam, rūpīgi maisot ar karoti vai lāpstiņu.

Mīklu lej ar pergamentu izklātā cepamajā traukā. Plūmes sagriež ceturtdaļās un izņem kauliņus. Mīklai virsū liek ogas.

Cep apmēram 45 minūtes 180 ° C temperatūrā. Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru.

Tik atšķirīgs skābais krējums: kā pagatavot no bērnības pazīstamas kūkas un pīrāgus →

2. Pīrāgs ar plūmēm un smilšu skaidiņām

Sastāvdaļas

• 180 g margarīna;
• 180 g cukura;
• 330 g izsijātu miltu;
• 1 ola;
• šķipsniņa vanilīna;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• ½ tējkarotes kanēļa
• 500 g plūmju.

Sagatavošana

Sajauc 80 g margarīna, 80 g cukura, 180 g miltus, olu, vanilīnu un cepamo pulveri. Mīklu var mīcīt ar rokām vai izmantojot mikseri.

Veidnes dibenu izklāj ar pergamentu. Mīklu izklāj apakšā un liek ledusskapī uz pusstundu.

Bļodā liek atlikušo margarīnu (100 g), cukuru (100 g) un miltus (150 g), pievieno kanēli un maisa, līdz sabrūk.

Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Liek ogas ar griezuma pusi uz augšu uz atdzesētas mīklas un pārkaisa ar smilšu skaidiņām. Cep kūku 180 ° C temperatūrā stundu.

Kā pagatavot smilšu kūku mīklu: 3 pamatreceptes →

3. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar plūmēm

Sastāvdaļas

• 400 g kārtainās mīklas;
• 250 g plūmju;
• 3 ēdamkarotes kartupeļu cietes;
• 100 g cukura;
• 2 ēdamkarotes piena;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura.

Sagatavošana

Uz pergamenta loksnes izrullējiet mīklu plānā, taisnstūrveida plāksnē. Plūmes pārgriežam uz pusēm, izņemam sēklas un ogas sloksnē izklājam mīklas vidū.

Apkaisa plūmes ar cieti un cukuru. Mīklas abās pusēs veiciet diagonālus iegriezumus tā, lai iegūtu vairākas 1–2 cm platas strēmeles. Šīs sloksnes saviet kopā, pārklājot plūmes.

Pārsmērējiet kūku ar pienu. Cep 200°C 30-40 minūtes, līdz kļūst brūni. Gatavo kūku apkaisa ar pūdercukuru.

Ko pagatavot no kārtainās mīklas: 20 ātri un garšīgi ēdieni →

4. Biezpiena pīrāgs ar plūmēm

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 120 g cukura;
• 300 g biezpiena;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 120 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote sviesta
• 1 ēdamkarote maizes drupatas
• 500 g plūmju.

Sagatavošana

Sakuļ olas un cukuru ar mikseri līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno biezpienu un vēlreiz sakuļ masu. Ielejiet eļļu un samaisiet. Sajauc miltus un cepamo pulveri, šo maisījumu lej biezpienā un samīca viendabīgu mīklu.

Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Krekeri nepieciešami, lai kūku varētu viegli izņemt.

Mīklu lej veidnē un izlīdzina. Plūmes pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un liek ogas uz mīklas ar griezto pusi uz leju. Cep kūku 30 minūtes 170 ° C temperatūrā.

Ideālas brokastis: biezpiena batoniņi ar nektarīnu →

5. Torte ar plūmēm un olu krēmu

Sastāvdaļas

• 250 g izsijātu miltu;
• 100 g sviesta;
• 350 ml + 5 ēdamkarotes piena;
• 4 olu dzeltenumi;
• 125 g brūnā cukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• 400 g plūmju.

Sagatavošana

Sajauc 200 g miltus un ledusaukstu sviestu, kas samalts uz rīves. Ielej 5 ēdamkarotes auksta piena un samīca mīklu.

Izrullējiet un izdaliet mīklu pa cepamā trauka apakšu un sāniem. Kamēr gatavojat pildījumu, atdzesējiet pannu.

Katliņā ielej 350 ml piena un uzvāra. Tikmēr citā bļodā sajauciet dzeltenumus, cukuru, vanilīnu un atlikušos miltus.

Nepārtraukti maisa, olu maisījumā ielej karstu pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz krēms sabiezē.

Uzklājiet olu krēmu pār atdzesēto mīklu. Plūmes sagriež plānās šķēlītēs, izņem sēklas. Ogas liek uz krējuma, viegli piespiežot.

Cep kūku 190 ° C temperatūrā apmēram stundu. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesējiet.

Maiga un viegla olu krēma recepte →

6. Apgriezts pīrāgs ar karamelizētām plūmēm

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 300 g cukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• 80 ml piena;
• 150 g sviesta;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 200 g izsijātu miltu;
• 600 g plūmju.

Sagatavošana

Izmantojiet mikseri, lai pārvērstu olas biezās putās. Pievieno 200 g cukura un saputo līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno vanilīnu, pienu, 120 g kausēta sviesta, cepamo pulveri un miltus. Mīca viendabīgu mīklu.

Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Ielieciet katliņā 30 g sviesta un izkausējiet uz mērenas uguns. Pievieno 100g cukura, samaisa un sautē līdz brūnai.

Veidnes dibenu izklāj ar pergamentu. Apakšā izklājiet karameli, izklājiet plūmes ar griezuma pusi uz leju un pārklājiet ar mīklu.

Cep kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram stundu. Tas var aizņemt nedaudz mazāk laika. Tāpēc pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo: tai vajadzētu iznākt no kūkas sausa.

Ļaujiet desertam atdzist 20-30 minūtes, pirms izņemat to no veidnes un pārvēršat uz šķīvja.

Apgrieztais zemeņu kardamona pīrāgs →

7. Pīrāgs ar plūmēm un āboliem

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 200 g + 2 tējkarotes cukura;
• 200 g izsijātu miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• šķipsniņa vanilīna;
• 3 vidēji āboli;
• 300 g plūmju;
• 1 tējkarote sviesta.

Sagatavošana

Sakuļ olas ar putojamo slotiņu vai mikseri. Pievieno 200 g cukura un vēlreiz kārtīgi samaisa. Turpinot putot, saputojiet miltus, sāli, cepamo pulveri un vanilīnu. Jums vajadzētu iegūt plānu un gludu mīklu.

Ābolus sagriež lielos gabaliņos. Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Cepamo formu ieziež ar izkausētu sviestu un pievieno ābolus un plūmes.

Pildījumu pārkaisa ar atlikušo cukuru, apmaisa un pārklāj ar mīklu. Cep kūku 180°C apmēram 45 minūtes.

Sulīgā šarlote steigā →

8. Pīrāgs ar plūmēm uz kefīra

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 200 g cukura;
• ½ tējkarotes vaniļas cukura;
• 100 g sviesta;
• 180-200 ml kefīra;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 260 g izsijātu miltu;
• 400 g plūmju.

Sagatavošana

Sakuļ olas, cukuru un vaniļas cukuru. Pievienojiet izkausētu sviestu, kefīru un cepamo sodu un samaisiet. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

Mīklu lej ar pergamentu izklātā pannā. Plūmes sagriež ceturtdaļās un izņem kauliņus. Mīklai virsū liek ogas.

Cep kūku 170 ° C temperatūrā 40-50 minūtes, līdz tā kļūst brūna.

5 ātri un garšīgi tējas pīrāgi →

9. Šokolādes pīrāgs ar plūmēm

Sastāvdaļas

• 150 g izsijātu miltu;
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes kanēļa
• ½ tējkarotes malta kardamona;
• šķipsniņa sāls;
• 30 g kakao;
• 110 g sviesta + nedaudz eļļošanai;
• 140 g cukura;
• 1 ola;
• 120 ml piena;
• 300 g plūmju.

Sagatavošana

Sajauc miltus, cepamo pulveri, kanēli, kardamonu, sāli un kakao. Ar mikseri samaisa mīksto sviestu un cukuru. Pievieno olu, sakuļ. Ielejiet pienu un vēlreiz samaisiet.

Sajauc miltu maisījumu un sviestu līdz gludai. Ietauko cepamtrauku un pievieno tai mīklu.

Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Mīklā iespiež ogas, sagriež. Cep kūku 180°C apmēram 30-40 minūtes.

5 oriģinālas receptes ar tumšo šokolādi →

10. Pīrāgs ar plūmēm, banāniem un rumu

Sastāvdaļas

• 2 banāni;
• 400 g plūmju;
• 230 g cukura;
• 1 tējkarote citrona sulas
• 1 ēdamkarote ruma;
• 100 g margarīna vai sviesta + nedaudz eļļošanai;
• 2 olas;
• 160 g izsijātu miltu;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• šķipsniņa vanilīna;
• 1 tējkarote kanēļa
• ½ tējkarotes maltas krustnagliņas.

Sagatavošana

Banānus un plūmes sagriež lielos gabalos. Pievienojiet 30 g cukura, citrona sulu un rumu, samaisiet un pagatavojiet mīklu.

Ar dakšiņu samīca margarīnu vai sviestu ar 200 g cukura. Pievienojiet olas un samaisiet. Apvienojiet miltus, cieti, cepamo pulveri, vanilīnu, kanēli un krustnagliņas. Ielejiet miltu maisījumu sviesta maisījumā un mīciet mīklu.

Ietauko cepamtrauku un izklāj to ar mīklu. Virsū liek banānus un plūmes kopā ar šķidrumu, kurā tie tika uzlieti. Cep apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Vienkāršs veids, kā izcept banānu maizi bez receptes →