4 vienkāršas receptes siera cienītājiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Zupa, konditorejas izstrādājumi, uzkodas – no siera var pagatavot gandrīz jebko. Šīs izlases ēdieniem jums nebūs jāmeklē sastāvdaļas vai īpašas kulinārijas prasmes. Viss ir vienkārši un ātri.

1. Siera zupa ar vistu

Sastāvdaļas

• 500 g vistas filejas;
• 200 g kausēta siera;
• 4 lieli kartupeļu bumbuļi;
• 2 lieli sīpoli;
• 2 lieli burkāni;
• 3 lauru lapas;
• sāls, melnie pipari, grauzdiņi, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana

Ielieciet vistas fileju trīs litru katliņā un ielejiet divus litrus ūdens. Tiklīdz buljons sāk vārīties, pievieno sāli un piparus un 2-3 lauru lapas. Vāra no vārīšanās brīža 20 minūtes, tad izņem vistu.

Nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus un sīpolus. Sarīvē burkānus. Siltu vistu sagriež mazos gabaliņos. Kausēto sieru sarīvē vai sagriež kubiņos. Vārošajam buljonam pievieno kartupeļus.

Kamēr kartupeļi vārās, 5–7 minūtes viegli apcep sīpolus un burkānus, nedaudz sāli un piparus. Gatavo cepšanu pievieno zupai un vāra vēl 5-7 minūtes. Pēc tam pievienojiet vistu. Pēc 3-4 minūtēm pievienojiet kausēto sieru, samaisiet zupu un izslēdziet uguni.

Pirms pasniegšanas zupu vēlams pārkaisīt ar zaļumiem. Var pasniegt ar grauzdiņiem.

2. Sēņu julienne

Sastāvdaļas

• 100 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 1 tējkarote kviešu miltu;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 50 ml jebkura tauku satura krējuma;
• 50 g cietā siera;
• sāls, melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Sasmalciniet sīpolu un sēnes, apcepiet tos ar sāli un pipariem sviestā, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet miltus un samaisiet. Sēņu maisījumu sadala formiņās, pārklāj ar krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20-25 minūtes.

3. Mafini ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas

• 3 vistas olas;
• 150 ml jebkura tauku satura piena;
• 300 g kviešu miltu;
• 10 g cepamā pulvera;
• 100 g sviesta;
• 100 g cietā siera;
• 100 g šķiņķa;
• sāls, melnie pipari, cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana

Šķiņķi un sieru sagriež nelielos kubiņos. Dziļā bļodā liek mīkstu sviestu, cukuru, sāli, piparus, pienu un sakuļ.

Masai pievieno miltus, olas, cepamo pulveri un samīca mīklu. Ielejiet tur šķiņķa un siera kubiņus un samaisiet.

Mīklu sadaliet veidnēs, piepildot tās uz ⅔. Cep 30 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

4. Cepts siers

Sastāvdaļas

• 50 g kviešu miltu;
• 200 g maizes drupatas;
• 300 g edam siera;
• 1 vistas ola;
• 300 ml augu eļļas.

Sagatavošana

Sieru sagriež 1 cm biezās šķēlēs. Olu viegli sakuļ. Sieru iemērc miltos, iemērc olā, apviļā rīvmaizē.

Dziļā pannā ielej eļļu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet siera šķēles pannā. Cep 20-30 sekundes no katras puses līdz zeltaini brūnai.