10 lieliski veidi, kā pagatavot ķirbi cepeškrāsnī

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Papildiniet augļus ar garšvielām, medu, āboliem, riekstiem, gaļu, kartupeļiem un citiem.

1. Ķirbis cepts ar Provansas garšaugiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas

• 1 kg ķirbju mīkstuma;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• 1½ tējkarotes Provansas garšaugu;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež ne pārāk lielos gabalos. Pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus, sāli, zaļumus un eļļu un kārtīgi samaisiet.

Ķirbi liek veidnē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz aptuveni 20 minūtēm.

2. Pikantā karamelē cepts ķirbis

Sastāvdaļas

• 800 g ķirbju mīkstuma;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• kanēlis - pēc garšas;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas;
• malts ingvers - pēc garšas;
• maltas krustnagliņas pēc garšas.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež lielos gabalos. Izkausē sviestu un ar otu nosmērē daļu cepamā trauka. Jūs varat to pārklāt ar pergamentu. Izkārtojiet ķirbi vienā kārtā.

Ieeļļojiet sagataves ar vēl nedaudz eļļas. Katru kumosu apkaisa ar cukuru un garšvielām. Cep 20 minūtes 180°C.

Pēc tam apgriež gabaliņus, muguru apsmērē ar sviestu un pārkaisa ar cukuru un garšvielām. Palieliniet temperatūru līdz 190 ° C un pagatavojiet ķirbi vēl 10 minūtes.

3. Cepeškrāsns ķirbis pildīts ar sēnēm, spinātiem, sieru un krējumu

Sastāvdaļas

• 4 ļoti mazi ķirbji (katrs apmēram 500 g);
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 sīpols;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 200-250 g šampinjonu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 150 g spinātu;
• 1 maza bagete;
• 80 g cietā siera;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas;
• 100-120 ml bieza krējuma;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Nogrieziet ķirbjiem galotnes, bet neizmetiet. Noberziet sēklas un berzējiet mīkstuma iekšpusi ar sāli un pipariem.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos vai plānos pusgredzenos. Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolu un sautējiet dažas minūtes, līdz tas ir mīksts.

Pievieno plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes un malto ķiploku. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes, pēc tam iemetiet spinātus. Ja lapas ir lielas, sagrieziet tās šķēlēs. Sautē, līdz spināti ir mīksti. Noņemiet no karstuma un pievienojiet pildījumu ar sāli un pipariem.

Sagrieziet bageti mazos kubiņos. Pievienojiet tos sēņu maisījumam kopā ar rīvētu sieru, muskatriekstu un krējumu. Samaisiet un pildiet ķirbjus.

Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un ielieciet ķirbjus. Pārklājiet ar virsotnēm un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, uz 1 stundu. Tad noņem virsas un cep vēl 20-30 minūtes. Virspusē esošajam pildījumam jābūt brūnam, bet pašiem ķirbjiem ar nazi viegli caurdurt.

4. Ķirbis cepts ar medu un rozmarīnu

Sastāvdaļas

• 1 kg ķirbju;
• 2 ēdamkarotes baltā cukura
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 4 ēdamkarotes medus;
• daži svaiga rozmarīna zariņi.

Sagatavošana

Ķirbja mīkstumu kopā ar mizu sasmalciniet lielos gabalos. Novietojiet tos ar ādu uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

Apkaisa ķirbi ar baltā un brūnā cukura maisījumu. Pārslaka ar medu un pa virsu izkaisa rozmarīna lapas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 40 minūtēm.

5. Ķirbju kartupeļi cepeškrāsnī ar parmezānu un papriku

Sastāvdaļas

• 800 g ķirbju mīkstuma;
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• ½ tējkarotes maltu kajēnas piparu;
• 1 tējkarote paprika;
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku
• sāls pēc garšas;
• neliels gabaliņš parmezāna;
• daži pētersīļu zariņi.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež nelielos kubiņos. Apvienojiet tos ar cieti, eļļu, kajēnas pipariem, papriku, ķiplokiem un sāli. Pārliecinieties, ka visi gabali ir pārklāti ar šo maisījumu.

Liek kubiņus vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Liek uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 ° C. Pusē gatavošanas šķēles apgriež. Ķirbim jābūt viegli brūnam.

Apvienojiet smalki sarīvētu parmezānu un sasmalcinātus pētersīļus. Pirms pasniegšanas apkaisa ar šo maisījumu ķirbi.

6. Cepeškrāsns ķirbis pildīts ar gaļu un kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 1 vesels vidējs ķirbis (apmēram 2½ kg);
• 400 g cūkgaļas;
• 1 sīpols;
• dažas ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 5-6 kartupeļi;
• 1-2 tējkarotes paprikas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 80 g sviesta;
• 100-150 g cietā siera.

Sagatavošana

Nogrieziet ķirbja augšdaļu, bet neizmetiet to. Izņemiet sēklas, kā arī nedaudz mīkstuma, lai tajā ievietotu vairāk pildījuma.

Cūkgaļu sagriež vidējos kubiņos un sīpolu mazos kubiņos. Pannā uz lielas uguns sakarsē eļļu, pievieno gaļu un sautē pāris minūtes. Pievienojiet sāli, piparus un sīpolus un pagatavojiet vēl dažas minūtes. Gaļai vajadzētu kļūt pelēkai.

Pārnes uz citu konteineru. Nomizotus kartupeļus sagriež tādos pašos kubiņos kā cūkgaļu. Pannā uzkarsē vēl nedaudz eļļas un pievieno kartupeļus. Garšojiet ar sāli un papriku un apcepiet, līdz tas ir gandrīz gatavs - tai jābūt tikai nedaudz cietai.

Apvienojiet skābo krējumu un majonēzi. Ķirbja iekšpusi nosmērē ar pusi sviesta. Apakšā liek daļu kartupeļu, tad daļu gaļas un skābo krējumu ar majonēzi. Atkārtojiet slāņus tādā pašā secībā. Pagatavo pēdējo kartupeļu kārtu, kas ietaukota ar mērci. Pārkaisa ar atlikušo sviestu un apkaisa ar rīvētu sieru.

Novietojiet kabaci uz liela folijas gabala, pārklājiet ar nogriezto virsu un ietiniet folijā. Pārliek uz cepešpannas un cep 200°C apmēram 2 stundas.

Vai jūs vēlētos palutināt savus mīļotos?

10 ķirbju zupas ar košu krāsu, garšu un aromātu

7. Ķirbis cepts ar kartupeļiem, sīpoliem un ķiplokiem un sieru

Sastāvdaļas

• 500 g šaura gara ķirbja;
• 3-5 kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 6 ķiploka daiviņas;
• 2-3 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 tējkarotes Provansas garšaugu vai itāļu garšaugu;
• 150 g cietā siera.

Sagatavošana

Nomizo ķirbi un kartupeļus. Sagrieziet tos un sīpolus plānās šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus.

Sajauc izkausētu sviestu, augu eļļu, sāli, piparus, zaļumus, ķiplokus un apmēram 100 g rīvēta siera. Ar šo maisījumu sajauciet dārzeņus. Ērtākais veids, kā to izdarīt, ir iepakojumā.

Cepamajā traukā novietojiet apļus vertikāli aplī. Cep 200°C apmēram 40 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar atlikušo sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm.

Ņemt vērā?

10 kartupeļu kastroļu receptes katrai gaumei

8. Ķirbis cepts ar āboliem un rozīnēm

Sastāvdaļas

• 50 g rozīņu;
• 300 g ķirbju mīkstuma;
• 2 āboli;
• 2 ēdamkarotes ūdens;
• ½ citrona vai laima;
• malts kanēlis - pēc garšas;
• 1-2 ēdamkarotes cukura.

Sagatavošana

Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm un ūdeni notecina. Ķirbi un ābolus sagriež iegarenos gabaliņos vai mazos kubiņos.

Cepamajā traukā ielej 2 ēdamkarotes ūdens. Novietojiet tur ķirbi, ābolus un rozīnes. Apslaka ar citrona vai laima sulu, pārkaisa ar kanēli un cukuru.

Cep 200°C 30-35 minūtes. Gatavošanas vidū viegli samaisiet sastāvdaļas.

Izbaudi?

15 receptes ceptiem āboliem ar riekstiem, karameli, sieru un citiem

9. Krēmā cepts ķirbis ar vistu, tomātiem un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 500 g ķirbja mīkstuma;
• 350 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 4 ķiploka daiviņas;
• daži pētersīļu zariņi;
• daži ķiršu tomāti;
• 120 ml bieza krējuma;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
• ¼ tējkarotes čili pārslu;
• ½ tējkarotes paprikas;
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku
• daži zariņi svaiga timiāna;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež vidējos gabaliņos un vistu nedaudz smalkāk. Sīpolu rupji sakapā. Sasmalciniet ķiplokus un pētersīļus. Visas sagatavotās sastāvdaļas un tomātus liek cepamtraukā.

Krējumam pievieno sviestu, muskatriekstu, čili, papriku, kaltētu ķiploku, timiāna lapiņas, sāli un piparus. Ar iegūto mērci pārlej dārzeņus un gaļu un apmaisa.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz aptuveni 30 minūtēm. Vistas gaļai jābūt pilnībā pagatavotai un ķirbim mīkstam.

Izdari to?

7 vistas čakhokhbili receptes: no klasikas līdz eksperimentiem

10. Krēmā cepts ķirbis ar riekstiem, rozīnēm un garšvielām

Sastāvdaļas

• 50 g rozīņu;
• 800-900 g ķirbju mīkstuma;
• 80 g valriekstu;
• 3-4 ēdamkarotes cukura;
• vaniļas cukurs - pēc garšas;
• ½ citrona miziņa;
• 3 zvaigžņu anīsa zvaigznes;
• ½ tējkarotes malta kanēļa;
• ½ tējkarotes malta ingvera;
• ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
• 50 g saldēta sviesta;
• 200 ml bieza krējuma.

Sagatavošana

Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm un ūdeni noņem. Sagrieziet ķirbi vidējās šķēlēs. Rupji sasmalciniet riekstus.

Ķirbim pievieno cukuru, vaniļas cukuru, rozīnes, riekstus, smalki sarīvētu citrona miziņu, zvaigžņu anīsu, kanēli, ingveru un muskatriekstu. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet rīvētu sviestu un vēlreiz samaisiet.

Ķirbi liek cepamtraukā. Vēlams, lai gabali būtu vienā kārtā. Ielejiet krējumu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, uz 40 minūtēm.

Izlasi arī ???

• Ko pagatavot ar ķirbi: 7 garšīgi un veselīgi ēdieni
• RECEPTES: Krēmīga ķirbju pasta vienā bļodā
• RECEPTES: Tā pati ķirbju latte
• Kā pagatavot gardu ķirbju sulu ziemai
• 6 receptes skaistam ķirbju ievārījumam