Kā pagatavot gardu pupiņu kotletes burgeru

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Ideāla burgeru recepte tiem, kam nav dzīvnieku izcelsmes produktu.

Sastāvdaļas

• 1 bundža sarkano konservētu pupiņu
• 1 mazs sīpols;
• ½ glāzes maizes drupatas;
• 1 tējkarote žāvēta oregano
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1-2 ēdamkarotes ūdens (ja nepieciešams);
• 2 hamburgeru maizītes;
• cietais siers, dārzeņi un salāti - pēc garšas;
• kečups, saldās sinepes - pēc garšas.

Konservēto pupiņu biezenī izmantojiet kartupeļu dzirnaviņas, blenderi vai dakšiņu. Šajā receptē sarkanās pupiņas droši var aizstāt ar baltajām pupiņām, vārītiem aunazirņiem vai lēcām.

Apvienojiet pupiņu pamatni ar pārējo burgeru: sasmalcinātiem sīpoliem, rīvmaizes (saitam), kaltētu oregano un dāsnu šķipsniņu sāls.

Mīciet maisījumu ar rokām, līdz jūtat, ka visas sastāvdaļas ir ideāli sajauktas.

Mēģiniet no iegūtās masas izveidot nelielu kotleti. Ja tas labi netur formu un viegli plaisā, tajā nav pietiekami daudz mitruma. Pievienojiet 1–2 ēdamkarotes ūdens, vēlreiz labi mīciet un atkārtojiet formēšanu.

Pannā ielej augu eļļu un liek uz vidējas uguns. Cepiet pīrādziņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (ne vairāk kā divas minūtes).

Šādas kotletes var viegli transportēt, tāpēc varat tās droši iesaiņot līdzi piknikam un uzsildīt uz uguns tieši folijā.

Pusi burgera maizītes pārsmērē ar mērci, pievieno zaļumus, kotleti (pirms uzsildīšanas var pārklāt ar rīvēta siera kārtu), iecienītākos dārzeņus un sāc maltīti.