10 svētku salāti, kas rotās jebkuru galdu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Skaisti un gardi ēdieni ar vistu, aknām, jūras veltēm un dārzeņiem.

1. Svētku vistas krūtiņas salāti ar apelsīniem

Sastāvdaļas

• 300 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 1 apelsīns;
• 1 ķekars salātu vai salātu maisījuma
• 3 ēdamkarotes kukurūzas
• sāls pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.

Sagatavošana

Vāra vistas fileju līdz mīkstai. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos, sīpolu pusgredzenos.

Izjauciet apelsīnu šķēlēs un noņemiet plēvi. Paņemiet salātus ar rokām.

Apvienojiet sīpolus, kukurūzu, vistu un apelsīnus. Apkaisiet ar sāli, eļļu un samaisiet.

2. Salāti ar fetu un tomātiem

Sastāvdaļas

• 1 ķiploka daiviņa;
• 5 g čili piparu;
• 60 ml vīna etiķa;
• 2 ēdamkarotes ūdens;
• 1-2 šķipsniņas cukura;
• 1 šķipsniņa itāļu augu maisījuma
• 400 g fetas siera;
• 200 g tomātu;
• 140 ml olīveļļas;
• 200 g salātu;
• 150 g olīvu;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Sasmalciniet ķiplokus un čili. Apvienojiet katliņā ar etiķi, ūdeni, cukuru un zaļumiem. Uz lēnas uguns uzvāra, tad atdzesē.

Sieru sagriež nelielos kubiņos, tomātus ceturtdaļās. Ar marinādi pārlej fetu, pievieno 120 ml eļļas, izmaisa un liek ledusskapī uz 2 stundām.

Apvienojiet salātus ar tomātiem, sieru un olīvām. Pārslaka ar siera marinādi un olīveļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem.

3. Svētku salāti "Maki" ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas

• 300 g vistas filejas;
• 100 g marinētu šampinjonu;
• 1 mazs sīpols;
• 4-5 tomāti;
• 100 g cietā siera;
• majonēze pēc garšas;
• 3 olīvas;
• 4-5 diļļu zariņi;
• ½ tējkarotes magoņu sēklu.

Sagatavošana

Vāra vistu līdz mīkstai.

Atdzisušo fileju, sēnes, sīpolu un 2 tomātus sagriežam mazos gabaliņos, atlikušos tomātus plānās šķēlītēs. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Kārto vistu, sīpolu, sēnes, tomātu šķēles. Pēc katras pagatavojiet majonēzes tīklu. Pa virsu pārkaisa ar sieru un izklāj tomātu šķēles maki, dekorē ar dillēm, olīvām un magoņu sēklām.

4. Salāti ar astoņkājiem un dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 300 g konservētu vai vārītu astoņkāju;
• 1-2 tomāti;
• 1 gurķis;
• 1 paprika (var aizstāt ar burkāniem);
• 1 neliels salātu ķekars
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Astoņkājus un dārzeņus sagrieziet vidējās šķēlēs. Pārmet un liek uz salātu šķīvja.

Apslaka ar eļļu, sāli un pipariem.

5. "Kukurūzas vārpu" salāti ar olām un sieru

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 150 g olīvu;
• 100 g cietā siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 180 g konservētas kukurūzas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• majonēze pēc garšas;
• 5-7 zaļo sīpolu spalvas.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos, olīvas ceturtdaļās. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi.

Sajauc 3 ēdamkarotes kukurūzas ar olām, olīvām un sieru. Apkaisiet ar sāli, pipariem un pievienojiet majonēzi.

Liek salātus uz šķīvja tā, lai tie atgādina vālīti. Virsū apsmērē ar majonēzi, rotā ar atlikušo kukurūzu un zaļajiem sīpoliem.

6. Svētku salāti no vistas un dārzeņiem ar sezama sēklām

Sastāvdaļas

• 400 g vistas filejas;
• 1 paprika;
• 300 g tomātu;
• ⅓ tējkarote sāls;
• 1 šķipsniņa melno piparu;
• 50 ml sojas mērces;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 ķekars salātu
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
• 1 ēdamkarote sezama sēklu.

Sagatavošana

Vistas gaļu sagriež puscentimetru vai nedaudz biezās šķēlēs, papriku – vidējās šķēlēs, tomātus uz pusēm vai ceturtdaļās.

Fileju sāli un piparus, pārlej ar sojas mērci un atstāj ledusskapī uz 15–20 minūtēm.

Pannā sakarsē eļļu un apcep vistu apmēram 5-6 minūtes no katras puses. Pēc 2-3 minūtēm tajā pašā eļļā apcepiet papriku.

Ar karoti liek vistas gaļu, tomātus un papriku pāri salātiem. Apslaka ar balzamiko etiķi un pārkaisa ar sezama sēklām.

Vai saglabāt savas receptes?

10 sātīgi vistas salāti, kas jums patiks

7. Salāti "Hiacintes" ar desu un kāpostiem

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 100 g kausēta vai puscietā siera;
• 120 g daļēji kūpinātas desas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 350 g sarkano kāpostu;
• 100 ml ūdens;
• sāls pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• 20 g burkānu;
• 5 zaļo sīpolu spalvas.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes.

Baltumus un sieru sarīvē uz rupjās rīves, dzeltenumus uz smalkās. Sagrieziet desu mazos gabaliņos. Ķiplokus izlaiž caur presi.

Sasmalciniet kāpostus. Apmēram sauju samaļ ar blenderi, pāris minūtes aplej ar ūdeni, tad izkāš. Atlikušos kāpostus sasmalcina ar sāli un sajauc ar ķiplokiem.

Vāveres pārlej ar kāpostu šķidrumu un atstāj uz 30 minūtēm.

Kāpostu, siera un desas kārtas kārto. Pēc katras ieeļļojiet ar majonēzi vai izveidojiet no tā sietu. Pa virsu apkaisa ar smalki sarīvētu dzeltenumu. Ielieciet salātus ledusskapī uz pusstundu.

Iztukšojiet šķidrumu no olbaltumvielām. Burkānus sagriež plānās sloksnēs. Izņemiet salātus. Virsū izklājiet ziedus no olbaltumvielām, no sīpoliem izveidojiet kātus un no burkāniem izveidojiet loku.

Pārsteidz savus viesus?

Salāti ar liellopa gaļu, sieru un olām

8. Vistas aknu salāti ar greipfrūtu

Sastāvdaļas

• 350 g vistas aknas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1½ ēdamkarotes olīveļļas
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
• 1 rozmarīna zariņš;
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 1 tējkarote sezama sēklu
• 1 greipfrūts;
• ⅓ apelsīnu;
• 100 g salātu maisījuma.

Sagatavošana

Vistas aknas sagrieziet vidējos gabaliņos. Ielejiet marinādi no 1 ēdamkarotes sojas mērces, ½ ēdamkarotes olīveļļas, pipariem un rozmarīna. Atstāj ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Pēc tam cep pannā uz vidējas uguns apmēram 4-7 minūtes.

Mērcei sajauciet pa ēdamkarotei olīveļļas, sezama eļļas, atlikušās sojas mērces un sezama sēklu. Izjauciet greipfrūtu un apelsīnu šķēlēs un noņemiet no tiem caurspīdīgo plēvi.

Uz šķīvja liek salātu maisījumu, pa virsu - aknas un citrusaugļus. Pārlej ar mērci.

Novērtēt garšu?

Vistas aknu salāti ar ābolu

9. Svētku salāti ar sarkanām zivīm un garnelēm

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 300 g nomizotu garneļu;
• 100 g olīvu;
• 200 g nedaudz sālītas sarkanās zivs;
• 100 g cietā siera;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• majonēze pēc garšas;
• citronu sula pēc garšas;
• 1 neliels salātu ķekars
• 1-2 ēdamkarotes sarkano ikru - pēc izvēles.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes, garneles līdz mīkstas.

Garneles un olīvas sagriež mazos gabaliņos, zivis plānās šķēlītēs. Sieru un olas sarīvē uz rupjās rīves.

Apvienojiet garneles ar sieru, olām un olīvām. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet majonēzi un citrona sulu.

Uzklājiet maisījumu uz salātu lapām un pārklājiet ar zivīm. Ja vēlaties, izrotājiet ar sarkanajiem ikriem.

Izvēlies labāko?

10 vienkārši un garšīgi salāti ar lasi un citām sarkanajām zivīm

10. Salāti "Malahīta rokassprādze" ar ābolu un kivi

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 400 g vistas krūtiņas filejas;
• 1 burkāns;
• 1 ābols;
• 4 kivi;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 100 g cietā siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 150 g majonēzes.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas 10 minūtes, vistas krūtiņu un burkānus līdz mīkstam.

Fileju, ābolu un 2 kivi sagriežam mazos gabaliņos, pārējos plānās šķēlītēs. Ābolu apslaka ar citronu sulu.

Olas un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sieru - uz vidējas. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi.

Novietojiet glāzi plakana šķīvja centrā un aplieciet vistu un kivi, burkānus, olas un ābolu. Pēc katras ieeļļojiet ar majonēzi vai uzklājiet no tās sietu. Noņemiet stiklu. Salātus pārkaisa ar sieru un dekorē ar kivi šķēlītēm.

Pirms pasniegšanas atstāj uz pāris stundām ledusskapī.

Lasi arī??

• Garneļu, greipfrūtu un avokado salāti
• Siltie taju salāti ar liellopa gaļu un dārzeņiem
• 10 receptes gardiem un maigiem "Līgavas" salātiem
• 10 spilgti salāti ar granātābolu
• 10 garšīgi salāti ar vīnogām