8 labākās receptes sarkano, melno vai balto jāņogu kompotam

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Aromātiskus dzērienus ar avenēm, ķiršiem, āboliem, ērkšķogām un citrusaugļiem var dzert uzreiz vai pagatavot ziemai.

4 svarīgi punkti

1. Ogas jāizšķir no lapām un gružiem. Baltās un sarkanās jāņogas var lietot tieši ar zariem, bet no tām visbiežāk tiek mizotas upenes. Bet šī ir gaumes lieta. Visas ogas un augļi rūpīgi jānomazgā.
2. Kompotu var izvārīt un dzert uzreiz vai atstāt ziemai. Gatavošanas process būs atšķirīgs, tāpēc izvēlieties vai nu pirmo, vai otro metodi. Atcerieties, ka visas sastāvdaļas jau ir aprēķinātas 3 litru kannā.
3. Ja gatavojat kompotu ziemai, iepriekš sterilizējiet burkas un vākus. Mēs rakstījām par to, kā to izdarīt.
4. Sarullētās kārbas ar dzērienu jāapgriež, jāietin ar kaut ko siltu un pilnībā atdzesētu. Kompotu vislabāk uzglabāt tumšā, sausā, vēsā vietā.

Klasiskais jāņogu kompots

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 250-300 g cukura upenēm vai 350-400 g cukura sarkanajām un baltajām;
• 500 g melno, sarkano vai balto jāņogu.

1. Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni un izšķīdina cukuru. Liek jāņogas un vāra 5-10 minūtes pēc vārīšanās. Noņem no uguns un ļauj kompotam atdzist zem vāka.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Ogas liek burkā un pārlej verdošu ūdeni līdz kaklam. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

Katliņā notecina ūdeni un pievieno cukuru. Tās daudzumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem.

Maisot uzvāra sīrupu. Ielejiet to ogu burkā un sarullējiet.

Melno un sarkano jāņogu kompots ar ogu lapām

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 300 g cukura;
• 300 g upeņu;
• 300 g sarkanās jāņogas;
• 2-3 lielas upeņu lapas.

1. Kā pagatavot kompotu

Ielejiet cukuru katlā ar verdošu ūdeni un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Pievieno ogas un nomazgātas lapas, vāra 5-10 minūtes pēc vārīšanās un atdzesē zem vāka.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Vārīts ūdens. Visas ogas un nomazgātās lapas liek burkā. Tos aplej ar verdošu ūdeni līdz kaklam. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

Pēc tam šķidrumu no burkas ielej katliņā. Pievieno cukuru un, ik pa laikam apmaisot, uzvāra. Ar sīrupu pārlej ogas un sarullē burku.

Sarkano vai balto jāņogu kompots ar apelsīnu

Kas ir vajadzīgs

• 400 g cukura;
• 3 litri ūdens;
• 600 g sarkano vai balto jāņogu;
• ½ apelsīna.

1. Kā pagatavot kompotu

Katliņā ar verdošu ūdeni izšķīdina cukuru. Pievieno ogas, uzvāra un vāra 5-10 minūtes. Noņem no uguns, pievieno apelsīna daiviņas un ļauj kompotam atdzist zem vāka.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Burciņā liek jāņogas un pusi apelsīna, sagrieztu 2-3 daļās. No citrusaugļiem noņemiet sēklas.

Katliņā ielej cukuru un pārklāj ar ūdeni. Maisot uzvāra sīrupu. Ielejiet ar to kārbu līdz augšai un sarullējiet.

Sarkano jāņogu kompots ar piparmētru un citronu

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 300-400 g cukura;
• 450-500 g sarkano jāņogu;
• 5 lieli piparmētru zariņi;
• 3 apaļas citrona šķēles.

1. Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni un izšķīdina cukuru. Pievieno ogas un piparmētras un uzvāra. Vāra kompotu 5-10 minūtes, noņem no uguns, pievieno citronu un atdzesē dzērienu zem vāka.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Burciņā liek jāņogas, piparmētru zariņus un citrona šķēlītes bez kauliņiem.

Pievienojiet cukuru un ielejiet verdošu ūdeni līdz burkas vidum. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Pēc tam pielej verdošu ūdeni kaklam un griež kompotu.

Jāņogu un ķiršu kompots

Kas ir vajadzīgs

• 200-300 g cukura;
• ūdens;
• 300 g sarkano, balto vai upeņu;
• 200-300 g ķiršu.

1. Kā pagatavot kompotu

Pievienojiet cukuru katlā ar verdošu ūdeni. Kad tas izšķīst, pievienojiet ogas. Pēc vārīšanas kompotu vāra 5-10 minūtes un ļauj atdzist zem vāka.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Burciņā liek jāņogas, ķiršus un cukuru. Ielejiet verdošu ūdeni līdz kaklam, satiniet burku un sakratiet, lai smiltis izšķīst.

Jāņogu un ērkšķogu kompots

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 200-250 g cukura;
• 300 g upeņu vai sarkano jāņogu (var pievienot nedaudz balto);
• 200 g ērkšķogu.

1. Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un pagaidi, līdz tas izšķīst. Pievieno ogas un vāra 5-10 minūtes pēc vārīšanās. Kompotu atdzesē zem vāka.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Ievietojiet ogas burkā. Ielejiet verdošu ūdeni līdz kaklam, pārklājiet un atstājiet 15 minūtes.

Ielejiet šķidrumu katliņā un pievienojiet cukuru. Maisot uzvāra. Ar sīrupu pārlej ogas līdz kaklam un burciņu sarullē.

Pamēģini?

Kā pagatavot veselīgu ērkšķogu ievārījumu

Melno vai sarkano jāņogu un aveņu kompots

Kas ir vajadzīgs

• 250 g cukura;
• ūdens;
• 250-300 g upeņu vai sarkano jāņogu;
• 250-300 g aveņu.

1. Kā pagatavot kompotu

Katliņā ar verdošu ūdeni izšķīdina cukuru. Pievieno ogas, uzvāra un vāra 5-10 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist, pārklāts.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Ielieciet visas ogas burkā un pārklājiet ar granulētu cukuru. Ielejiet verdošu ūdeni līdz kaklam, satiniet trauku un sakratiet, lai kristāli izšķīst.

Palutināt sevi?

10 pārsteidzoši aveņu pīrāgi

Upeņu un ābolu kompots

Kas ir vajadzīgs

• 500 g ābolu;
• ūdens;
• 200-300 g cukura;
• 250-300 g upeņu;
• 1 tējkarote citronskābes - sagatavošanai ziemai.

1. Kā pagatavot kompotu

Ābolus sagriež mazos daiviņās un izņem serdes. Katliņā uzvāra ūdeni, izšķīdina tur cukuru un pievieno augļus.

Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet jāņogas. Pagatavojiet kompotu vēl 5-10 minūtes un atdzesējiet zem vāka.

2. Kā pagatavot kompotu ziemai

Ābolus sagriež mazos daiviņās un izņem serdes. Ielieciet tos burkā kopā ar jāņogām.

Uzlej verdošu ūdeni līdz augšai un atstāj uz 5 minūtēm. Pārlejiet šķidrumu katliņā, pievienojiet cukuru un citronskābi.

Maisot uzvāra sīrupu. Ielejiet to burkā un sarullējiet.

Izlasi arī ???

• Kā pagatavot aprikožu kompotu un sagatavot to ziemai
• Kā pagatavot ābolu kompotu ziemai: 7 receptes un 7 noslēpumi
• 7 receptes smaržīgam ķiršu ievārījumam
• 5 receptes oriģinālam cukini ievārījumam
• 8 labākās ābolu ievārījuma receptes