8 receptes atsvaidzinošam ērkšķogu kompotam

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Klasisko dzērienu, kā arī interesantas iespējas ar citiem augļiem un ogām var dzert uzreiz vai sarullēt ziemai.

Kas jums jāatceras

• Uzskaitiet ērkšķogas un citus augļus un ogas, ko izmantojat. Izmetiet visus sabojātos un negatavos. Noņemiet kātiņus un lapas. Noskalo zem tekoša ūdens un nosusina.
• Kompota krāsa ir atkarīga no ērkšķogu šķirnes. No zaļa dzēriens izrādīsies gaišs un gandrīz caurspīdīgs, bet no sarkana - sārts. Citu ogu vai augļu pievienošana mainīs nokrāsu.
• Visas receptes ir paredzētas trīs litru kannām. Jo vairāk ogu ieliek kompotā, jo garša būs bagātāka. Pārāk satricinošu dzērienu vienmēr var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
• Ir divas gatavošanas iespējas: dzert vasarā un sagatavoties ziemai. Izvēlieties jebkuru.
• Konservēšanai noteikti sterilizējiet kannas un vākus.
• Gatavo sarullēto kompotu uzreiz pēc pagriešanas apgriež uz vāka un aptin ar segu vai dvieli. Kad tas ir pilnībā atdzisis, uzglabājiet to vēsā, tumšā vietā.

1. Klasiskais ērkšķogu kompots

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 350-400 g cukura;
• 800-900 g ērkšķogu.

Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno cukuru, samaisa un vāra pāris minūtes. Ērkšķogas ielej verdošā ūdenī un atstāj uz uguns 5-10 minūtes. Atdzesē zem vāka.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Ievietojiet ērkšķogas burkā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Nosedziet un atstājiet 20-25 minūtes. Nokāš un uzvāra katliņā ar cukuru. Uzlejiet ērkšķogu sīrupu uz augšu un sarullējiet burku.

2. Ērkšķogu kompots ar apelsīnu

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 250-300 g cukura;
• 600 g ērkšķogu;
• 1 apelsīns.

Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Vārošajam sīrupam pievieno ērkšķogas ar apelsīna šķēlītēm. Atstājiet miziņu, lai iegūtu skābāku garšu. Pagatavojiet 5-10 minūtes. Pārklāj un atdzesē.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Ielieciet ogas caurdurī un iemērciet karstā ūdenī uz 1 minūti. Pārlej burkā un pievieno nelielas apelsīna šķēles bez miziņas.

Uzvāra ūdeni, sajauc ar cukuru un vēlreiz uzvāra. Sagatavoto sīrupu lej burkā un sarullē.

3. Ērkšķogu kompots ar upenēm

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 300 g cukura;
• 400 g ērkšķogu;
• 400 g upeņu.

Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno cukuru un vēlreiz uzvāra. Pievieno ērkšķogas un jāņogas. Pagatavojiet 5-10 minūtes. Izslēdziet uguni, pārklājiet un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Burciņā ieber ērkšķogas, jāņogas un cukuru. Pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku. Nolieciet burku uz sāniem un nedaudz apritiniet, lai izšķīdinātu smiltis. Pēc tam apgrieziet.

4. Ērkšķogu kompots ar sarkanajām jāņogām

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 300 g cukura;
• 400 g ērkšķogu;
• 400 g sarkano jāņogu.

Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Pievieno ogas un vāra 5-10 minūtes. Nosedziet un atstājiet atdzist.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Ērkšķogas un jāņogas liek burkā. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz 10-15 minūtēm. Šķidrumu notecina katliņā un uzvāra. Samaisiet cukuru ūdenī, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un vēlreiz uzvāra. Ar sīrupu pārlej ogas un uzvelk vāku.

5. Ērkšķogu kompots ar avenēm

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 300 g cukura;
• 300 g ērkšķogu;
• 300 g avenes;
• 1 šķipsniņa citronskābes.

Kā pagatavot kompotu

Ielejiet cukuru verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Pievieno ērkšķogas, avenes un citronskābi. Pagatavojiet 5-10 minūtes. Atdzesē zem slēgta vāka.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Ogas liek burkā un pārklāj ar verdošu ūdeni. Nosedziet un atstājiet 15-20 minūtes. Nokāš un uzvāra ūdeni. Ērkšķogām un avenēm pievieno cukuru un citronskābi. Zem paša kakla ielejiet verdošu ūdeni un uzvelciet vāku.

6. Ērkšķogu kompots ar ķiršiem

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 300 g cukura;
• 400-450 g ērkšķogu;
• 400-450 g ķiršu.

Kā pagatavot kompotu

Vāra ūdeni ar cukuru. Karstajā sīrupā iemet ērkšķogas un ķiršus bez kauliņiem. Pagatavojiet 5-10 minūtes. Nosedziet un pagaidiet, līdz dzēriens atdziest.

Kā pagatavot kompotu ziemai

No ķiršiem izņem kauliņus. Visas ogas liek burkā. Pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz 15-20 minūtēm. Nolejiet ūdeni katliņā. Pēc vārīšanas pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Ielejiet sīrupu atpakaļ burkā un uzvelciet vāku.

Izbaudi garšu?

6 ķiršu kompoti ar bagātīgu garšu un aromātu

7. Ērkšķogu kompots ar āboliem

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 250-300 g cukura;
• 600 g ērkšķogu;
• 3 mazi āboli.

Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra cukuru un ūdeni. Pievienojiet ērkšķogas un sagrieztus ābolus. Pagatavojiet 5-10 minūtes. Pārklāj un atdzesē.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Ielieciet ērkšķogas un veselus ābolus burkā. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj 15-20 minūtes zem vāka. Ielejiet šķidrumu katliņā un pievienojiet cukuru. Kad smiltis ir izšķīdušas, verdošo sīrupu ielej atpakaļ burkā. Uztiniet vāku.

Noteikti dari to?

8 labākās ābolu ievārījuma receptes

8. Mohito ērkšķogu kompots ar piparmētru un citronu

Kas ir vajadzīgs

• ūdens;
• 200 g cukura;
• 350-400 g ērkšķogu;
• 3-4 piparmētru zariņi;
• 2 citrona šķēles

Kā pagatavot kompotu

Katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Pievieno ērkšķogas un vāra 5-10 minūtes. Ielejiet citronu un piparmētru, pārklājiet un ļaujiet atdzist.

Kā pagatavot kompotu ziemai

Ielejiet ērkšķogas burkā, pievienojiet piparmētru un citronu. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20-25 minūtēm. Kad ūdens ir atdzisis, nolejiet to katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un vāra, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Sagatavoto sīrupu pārlej ērkšķogu ar citronu un piparmētru, nekavējoties uzvelk vāku.

Izlasi arī ???

• Ko pagatavot ar ērkšķogām: 12 vienkārši un neticami garšīgi ēdieni
• Kā pagatavot aprikožu kompotu un sagatavot to ziemai
• Kā pagatavot ābolu kompotu ziemai: 7 receptes un 7 noslēpumi
• 10 aprikožu ievārījuma receptes, kuras vēlaties izmēģināt
• 7 receptes smaržīgam ķiršu ievārījumam