10 garšīgas cepumu kūkas, kuras nav jācep

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Vienkāršas un ātras receptes pārsteidzošiem desertiem ar augļiem, skābo krējumu un iebiezināto pienu.

1. Cepumu kūka ar iebiezināto pienu

Sastāvdaļas

• 150 g sviesta;
• 180 g vārīta iebiezinātā piena;
• 250 g smilšu kūkas cepumu;
• ½ šokolādes tāfelītes.

Sagatavošana

Sakuļ sviestu un iebiezināto pienu ar mikseri līdz gludai. Sasmalciniet cepumus un viegli sasmalciniet ar drupinātāju. Jāpaliek maziem gabaliņiem, lai kūka griezumā izskatītos skaistāka.

Sajauc visas sastāvdaļas un liek izņemamā pannā. Ja tāda nav, liec saldo masu katliņā vai citā dziļā traukā, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, lai malas nokarātos. Tas atvieglos kūkas izņemšanu.

Sarīvē šokolādi, dekorē ar to kūku un liek saldētavā uz 1-2 stundām.

2. Biskvīta kūka

Sastāvdaļas

• 4 olu dzeltenumi;
• 200 g cukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 700 ml piena;
• 500 g smilšu kūkas cepumu;
• ½ šokolādes tāfelītes.

Sagatavošana

Sajauc dzeltenumus, cukuru, vanilīnu un miltus līdz viendabīgai masai. Tievā strūkliņā, rūpīgi maisot, ielej 600 ml karsta piena. Maisījumu liek katliņā un, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes, līdz krēms sabiezē.

Nedaudz uzsildiet atlikušo pienu un iemērciet tajā katru cepumu uz dažām sekundēm, lai tas uzsūktos. Uzlieciet uz šķīvja pirmo cepumu kārtu un pārklājiet ar atdzesētu krēmu. Atkārtojiet slāņus, līdz cepums ir beidzies.

Kūku apsmērē ar krēmu no visām pusēm un dekorē ar rīvētu šokolādi. Liek ledusskapī uz 2-3 stundām.

Lai iegūtu izsmalcinātāku versiju, pagatavojiet neprātīgi gardu tiramisu ar savoyardi sviesta krējuma cepumiem:

Kā mājās pagatavot gardēžu tiramisu →

3. Zivju kūka ar kivi un vīnogām

Sastāvdaļas

• 500 g skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
• 200 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 600 g zivju cepumu;
• 7 kivi;
• sauja vīnogu bez kauliņiem.

Sagatavošana

Ar mikseri sakuļ saldo krējumu, mīksto sviestu un cukuru. Pievienojiet cepumus un labi samaisiet ar karoti. Tam jābūt pilnībā pārklātam ar krējumu.

Izklājiet dziļu veidni ar pārtikas plēvi tā, lai malas nokarātos. Sagrieztos kivi vienā kārtā liek trauka apakšā un gar malām. Pārklājiet tos ar dažiem skābā krējuma cepumiem. Virsū liek augļus un cepumus.

Pievelciet veidni ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām vai nakti. Pēc tam maigi apgāziet kūku uz šķīvja.

4. Cepumu kūka ar biezpiena krēmu

Sastāvdaļas

• 500 g biezpiena;
• 5 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 160 g cukura;
• 90 g sviesta;
• 1 bundža konservētu persiku;
• 400 g cukura cepumi;
• 2 ēdamkarotes kakao;
• sauja ķiršu.

Sagatavošana

Ar blenderi samaisa biezpienu, 3 ēdamkarotes saldā krējuma, 100 g cukura un sviestu līdz viendabīgai masai. Persiku pusītes sagriež nelielos kubiņos, vienu atstājot dekorēšanai.

Veidni izklāj ar pārtikas plēvi tā, lai malas nokarātos. Ielejiet tur nedaudz biezpiena krēma. Dažus cepumus iemērc persiku sīrupā un liek virsū krēmam. Saglabājiet vienu cepumu dekorēšanai. Pa virsu smērē vēl krējumu un augļus. Atkārtojiet slāņus. Pēdējam slānim jābūt cepumiem. Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Glazūrai katliņā sajauc atlikušo skābo krējumu, cukuru un kakao. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.

Uzmanīgi izņemiet gatavo kūku no veidnes un pagrieziet to uz šķīvja. Dekorē ar persiku daiviņām un ķiršiem, nedaudz atdzesētu glazūru un sasmalcinātiem cepumiem.

5. Auzu pārslu cepumu kūka

Sastāvdaļas

• 600 g skābā krējuma ar tauku saturu 25%;
• 180 g pūdercukura;
• 2 gatavi banāni;
• 500 g auzu pārslu cepumi;
• 2 tējkarotes kakao.

Sagatavošana

Sajauc saldo krējumu un pūdercukuru. Cepamtraukā ar noņemamu dibenu liek nedaudz skābā krējuma. Izlīdziniet un pa virsu izklājiet banāna šķēles. Banānam virsū liek cepumu kārtu un pārklāj ar atlikušo krēmu.

Kūku liek ledusskapī uz dažām stundām, vēlams uz nakti. Gatavo kūku apkaisa ar kakao.

6. Cepumu kūka ar putukrējumu un šokolādes glazūru

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote želatīna;
• 7 ēdamkarotes ūdens;
• 500 ml putukrējuma;
• 200 g pūdercukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• 200 ml piena;
• 300 g smilšu kūkas cepumu;
• 5 ēdamkarotes kakao.

Sagatavošana

Mazā katliņā želatīnu pārlej ar 3 ēdamkarotēm auksta ūdens un ļauj nostāvēties pusstundu. Šo maisījumu karsē uz vidējas uguns, līdz tas kļūst šķidrs. Tad ielej glāzē un ļauj atdzist.

Saputo saldo krējumu ar mikseri, līdz veidojas putas. Pievienojiet ⅓ pūdercukuru un vanilīnu un vēlreiz samaisiet. Tievā strūkliņā, ar mikseri saputojot, lej želatīnu līdz gludai. Krēmu liek ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm, lai tas sabiezē.

Iemērciet dažus cepumus siltā pienā un ievietojiet veidnes apakšā. Virsū pārklājiet tos ar krējumu. Atkārtojiet vēl dažus tos pašus slāņus, līdz beigušies cepumi. Virsējam slānim jābūt krēmam.

Apvienojiet atlikušo pūdercukuru, kakao un 4 karotes karsta ūdens. Ja jums šķiet, ka glazūra ir pārāk bieza, atšķaidiet to vēl nedaudz. Kūkai pārlej glazūru un uz stundu liek ledusskapī.

7. Želejas kūka "Broken glass" ar cepumiem un augļiem

Sastāvdaļas

• 1 kivi;
• 1 apelsīns;
• 1 banāns;
• sauja jebkuru ogu;
• 500 g skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
• 200 g pūdercukura;
• šķipsniņa vanilīna;
• 2 ēdamkarotes želatīna;
• 150 ml ūdens;
• 200 g cepumu.

Sagatavošana

Nomizojiet augļus. Kivi un apelsīnu sagriež trīsstūros un banānu šķēlēs. Ja jums ir lielas ogas, piemēram, zemenes, pārgrieziet tās uz pusēm.

Ar mikseri sakuļ saldo krējumu, pūdercukuru un vanilīnu. Želatīnu izšķīdina karstā ūdenī un ļauj nedaudz atdzist. To tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej saldajā krējumā.

Ievietojiet dažus augļus dziļā silikona veidnē. Virsū liek salauztus cepumus un ogas. To visu pārlej ar nedaudz skābo krējumu. Atkārtojiet slāņus, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Pēdējai kārtai jābūt cepumiem, viegli pārklātiem ar skābo krējumu.

Kūku liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām, vēlams uz nakti. Uzmanīgi apgrieziet saldēto kūku uz pasniegšanas šķīvja.

Šo kūku ļoti bieži gatavo ar daudzkrāsainu želeju. Mēģiniet pagatavot arī to:

8. Banānu cepumu želejas kūka

Sastāvdaļas

• 300 g cukura cepumi;
• 100 g sviesta;
• 3 banāni;
• 2 ēdamkarotes želatīna;
• 150 ml ūdens;
• 500 g skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
• 180 g cukura;
• sauja valriekstu.

Sagatavošana

Cepumus sasmalcina drumstalās un sajauc ar mīkstinātu sviestu. Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un sablīvējiet maisījumu gar apakšu un malām. Virsū kārto sagrieztus banānus.

Mērcē želatīnu ūdenī pusstundu. Pēc tam to nedaudz uzsilda, lai tā kļūtu šķidra. Saldo krējumu un cukuru sakuļ ar mikseri un sajauc ar nedaudz atdzesētu želatīnu. Krēmu liek veidnē, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Gatavo kūku uzliek uz šķīvja un dekorē ar sasmalcinātiem riekstiem. Pirms pasniegšanas sagrieziet to gabalos un katru gabalu apviļājiet arī riekstos.

9. Oreo cepumu kūka

Sastāvdaļas

• 250 g Oreo cepumu;
• 70 g sviesta;
• 200 g vārīta iebiezinātā piena;
• 200 g krējuma siera;
• 200 ml putukrējuma;
• konditorejas izstrādājumu mērce.

Sagatavošana

Cepumus sasmalcina drumstalās. Iemaisa izkausētu sviestu un samīca veidnes apakšā vienmērīgā kārtā.

Sajauc iebiezināto pienu un sieru līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno putukrējumu un labi samaisa. Uzklājiet krēmu uz cepumiem, izlīdziniet un ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām. Dekorē ar konditorejas izstrādājumiem.

Jums būs ātra un jautra siera kūka. Un šeit jūs atradīsit vēl daudzas šī gardā deserta receptes:

11 ideālas siera kūku receptes tiem, kam patīk klasika un eksperimenti →

10. Ananāsu zemeņu cepumu kūka

Sastāvdaļas

• 500 g skāba krējuma ar 20% tauku saturu;
• 100 g cukura;
• 400 g smilšu kūkas cepumu;
• 400 g konservētu ananāsu;
• 500 g svaigu zemeņu.

Sagatavošana

Saputo saldo krējumu un cukuru ar mikseri. Izlaužiet cepumus un sajauciet ar lielāko daļu skābā krējuma.

Dziļo veidni pārklāj ar pārtikas plēvi tā, lai malas nokarātos. Ar karoti ņem pusi no saldā krējuma cepumiem un sablīvē. Pārklājiet pusi sagrieztu zemeņu un pusi ananāsu kubiņus. Pēc tam sablīvē pārējos cepumus.

Uzmanīgi pagrieziet kūku uz šķīvja un apsmērējiet ar atlikušo krēmu. Dekorē kūku ar zemenēm un ananāsiem un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.