15 šokolādes cepumu receptes, kuras noteikti vēlēsities izmēģināt

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ar šokolādes gabaliņiem, riekstiem, karameļu, kokosriekstu, piparmētru, apelsīnu un citiem. Saldie zobi nespēs pretoties!

1. Šokolādes cepumi ar kakao

Sastāvdaļas

• 180 g miltu;
• 60 g nesaldināta kakao pulvera;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 230 g sviesta;
• 150-200 g brūnā cukura;
• 1 ola.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, kakao un cepamo pulveri. Ar mikseri saputo pusi mīkstā sviesta un cukura. Atlikušo sviestu izkausē, pievieno cukura maisījumam kopā ar olu un vēlreiz sakuļ. Sajauc sviesta un miltu maisījumu.

No mīklas veido cepumu un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 17-18 minūtēm.

2. Cepumi ar šokolādes gabaliņiem

Sastāvdaļas

• 100 g baltā cukura;
• 160 g brūnā cukura;
• 1 tējkarote sāls
• 115 g sviesta;
• 1 ola;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 155 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 110 g piena šokolādes;
• 110 g tumšās šokolādes.

Sagatavošana

Sajauciet divu veidu cukuru, sāli un kausētu sviestu. Pievieno olu un vaniļas ekstraktu un sablendē līdz gludai. Izsijā miltus kopā ar dzeramo sodu, pievieno sagatavotajai masai un samaisa. Sadaliet šokolādi vidējos gabaliņos un pievienojiet mīklai.

Tvertni ar visām sastāvdaļām pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz vismaz pusstundu. No mīklas veido bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Gatavošanas laikā bumbiņas ložīsies, tāpēc novietojiet tās vismaz 10 cm attālumā viena no otras un 5 cm attālumā no cepešpannas malām. Cep 180°C 12-15 minūtes un pilnībā atdzesē.

3. Marmora šokolādes cepumi

Sastāvdaļas

• 150 g miltu;
• 60 g nesaldināta kakao pulvera;
• 200 g pūdercukura + ripināšanai;
• šķipsniņa sāls;
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera
• 60 g sviesta;
• 2 olas;
• 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta

Sagatavošana

Izsijā miltus, kakao, pūdercukuru, sāli un cepamo pulveri un samaisa. Izmantojiet dakšiņu, lai berzētu maisījumu ar mīkstinātu sviestu. Atsevišķi sakuļ olas un vaniļas ekstraktu. Apvienojiet olu maisījumu ar miltu maisījumu. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz stundu.

Mīklu sarullē mazās bumbiņās un kārtīgi apviļā pūdercukurā. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, tālu viena no otras. Cep 12 minūtes 190 ° C temperatūrā. Karstuma ietekmē cepumi ložņās un kļūs it kā saplaisājuši.

4. Šokolādes cepumi

Sastāvdaļas

• 11 tējkarotes šokolādes smērvielas
• 100 g sviesta;
• 140 g cukura;
• 1 ola;
• 140 g miltu;
• 40 g nesaldināta kakao pulvera;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Sagatavošana

Izklājiet šķīvi ar pārtikas plēvi un karoti šokolādes pastas. Ievietojiet saldētavā, kamēr gatavojat mīklu. Ar mikseri saputo mīksto sviestu un cukuru. Pievienojiet olu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet miltus, kakao un cepamo pulveri un mīciet mīklu.

Sadaliet to 11 vienādās daļās, un katru daļu sadaliet uz pusēm. Izlīdziniet vienu gabalu, uzlieciet sasaldēto šokolādes pastu un pārklājiet ar otru pusi. Saspiediet malas un izveidojiet bumbiņu. Tādā pašā veidā nosusiniet pārējos cepumus. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 10-12 minūtes 180°C temperatūrā.

5. Šokolādes kokosriekstu cepumi

Sastāvdaļas

• 250 g sviesta;
• 130 g cukura;
• 1 tējkarote vaniļas cukura
• šķipsniņa sāls;
• 2 olas;
• 50 g nesaldināta kakao pulvera;
• 500 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 100 g kokosriekstu skaidiņas;
• 80 g pūdercukura;
• 2 olu baltumi;
• 1-2 ēdamkarotes iebiezinātā piena;
• 100 g baltās šokolādes.

Sagatavošana

Ar dakšiņu sarīvē mīksto sviestu, cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Pievieno olas un kārtīgi sakuļ. Ielejiet kakao. Pa daļām pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, maisot līdz viendabīgai masai.

Pildījumam sajauc kokosriekstu skaidiņas, pūdercukuru, jēlproteīnu un iebiezināto pienu. No neliela mīklas gabaliņa izveido kūku, uzliek pildījuma bumbiņu, nostiprina malas un veido iegarenu cepumu. Tādā pašā veidā nosusiniet pārējos cepumus.

Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 15 minūtes 180°C. Mikroviļņu krāsnī vai tvaika vannā izkausē balto šokolādi. Maisījumu liek maisiņā un pārlej ar cepumiem.

6. Cepumi ar kakao un šokolādi

Sastāvdaļas

• 180 g sviesta;
• 1 ola;
• 150 g cukura;
• 200 g tumšās šokolādes;
• 210 g miltu;
• šķipsniņa vanilīna;
• 90 g nesaldināta kakao pulvera;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera.

Sagatavošana

Ar mikseri sakuļ mīksto sviestu un olu, pievieno cukuru un vēlreiz sakuļ. Mikroviļņu krāsnī vai tvaika pirtī izkausē šokolādi, nedaudz atdzesē un pievieno sviesta masai. Apvienojiet miltus, vanilīnu, kakao un cepamo pulveri. Ielejiet miltu maisījumu sviesta maisījumā un mīciet mīklu.

Veido no tā bumbiņu, aptin ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 15 minūtēm. Pēc tam no mīklas izrullē 5–6 cm desu, aptin ar foliju un liek ledusskapī vēl uz stundu.

Desu sagriež 5-7 milimetru gabaliņos un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 165°C 20-22 minūtes.

Vai saldummīļi novērtēs?

5 oriģinālas receptes ar tumšo šokolādi

7. Šokolādes cepumi bez olām

Sastāvdaļas

• 230 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 60 ml piena;
• 60 g kakao;
• 340–380 g miltu + kaisīšanai;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Ar mikseri labi sakuļ mīksto sviestu un cukuru. Ielej vaniļas ekstraktu un pienu, sakuļ, pievieno kakao un vēlreiz sakuļ. Maisot pa daļām pievieno miltu un cepamā pulvera maisījumu. Mīcīt mīklu.

Apkaisa galdu ar miltiem, uzliek mīklu un arī nedaudz apkaisa ar miltiem. Izrullējiet plānu kārtu un izgrieziet figūriņas. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, eļļojiet ar eļļu un ievietojiet tajā cepumus.

Cep to 10-15 minūtes 200°C temperatūrā. Izņem no krāsns un ļauj sastingt 10 minūtes.

Vai tas var būt noderīgi?

9 labākās mīklas receptes bez olām

8. Šokolādes kafijas cepumi ar riekstiem

Sastāvdaļas

• 115 g sviesta;
• 70 g tumšās šokolādes;
• 1½ ēdamkarotes šķīstošās kafijas;
• 150 g baltā cukura;
• 150 g brūnā cukura;
• 2 olas;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 250 g miltu;
• 40 g nesaldināta kakao pulvera;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 120 g sasmalcinātu valriekstu + apkaisīšanai;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Maisot, tvaika vannā izkausē sviestu un šokolādi. Noņem no uguns, pievieno kafiju, panāk viendabīgu konsistenci un nedaudz atdzesē. Pievieno cukuru, olas un vaniļas ekstraktu un kārtīgi samaisa.

Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli. Centrā izveido iedobumu, pievieno šokolādes masu un samīca mīklu. Pievienojiet riekstus un samaisiet.

Divas cepešpannas izklāj ar pergamentu un apsmērē ar eļļu. Ar karoti izvelciet mīklu un uzkaisiet katru cepumu ar riekstiem. Cep 10 minūtes 180 ° C temperatūrā un pilnībā atdzesē.

Eksperimentēt?

10 aukstas kafijas receptes ar šokolādi, banānu, saldējumu un citiem

9. Trīs sastāvdaļu šokolādes cepumi

Sastāvdaļas

• 20 g miltu;
• 20 g kukurūzas cietes;
• 115 g piena šokolādes;
• nedaudz sviesta.

Sagatavošana

Izsijā miltus un cieti. Sadaliet šokolādi un izkausējiet mikroviļņu krāsnī vai tvaika vannā. Apvienojiet visas sastāvdaļas un ievietojiet mīksto mīklu gatavošanas maisiņā. Ietauko cepešpannu un veido cepumus. Cep 160°C apmēram 10 minūtes un pilnībā atdzesē.

Izdari to?

Trīs sastāvdaļu šokolādes fudge

desmit. Nav cept šokolādes auzu zemesriekstu sviesta cepumi

Sastāvdaļas

• 115 g sviesta;
• 50 g nesaldināta kakao pulvera;
• 300-400 g cukura;
• 120 ml piena;
• 300-400 g ātri pagatavojamo auzu pārslu;
• 120 g zemesriekstu sviesta;
• 1½ tējkarotes vaniļas ekstrakta.

Sagatavošana

Katliņā liek sagrieztu sviestu, kakao, cukuru un pienu. Samaisa un uz vidējas uguns uzvāra. Vāra, laiku pa laikam maisot, 1,5 minūtes.

Noņemiet pannu no uguns. Pievienojiet auzu pārslas, zemesriekstu sviestu un vaniļas ekstraktu un samaisiet. Veido cepumus un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Atstājiet to 30-40 minūtes. Ja cepumi ilgstoši nesastingst, ievietojiet tos uz brīdi ledusskapī.

Uzzini ☕️

Kā pagatavot nevainojamu karsto šokolādi: slavenu šokolādes ražotāju padomi

11. Šokolādes cepumi bez miltiem

Sastāvdaļas

• 125 g sviesta;
• 200 g tumšās šokolādes;
• 2 olas;
• 100 g baltā cukura;
• 100 g brūnā cukura;
• 30-40 g nesaldināta kakao pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 130 g kukurūzas cietes.

Sagatavošana

Maisot, tvaika peldē izkausē sviestu un šokolādi un atdzesē. Ar mikseri sakuļ olas un divu veidu cukuru. Pievienojiet šokolādi un samaisiet. Pievienojiet kakao, sāli, cepamo pulveri un cieti un mīciet mīklu.

Ar karoti lieciet mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 10-12 minūtes.

Vēl viens interesants variants?

Šokolādes cepumi bez miltiem

12. Šokolādes piparmētru cepumi ar sviesta krēmu

Sastāvdaļas

• 80 g sviesta;
• 100 g pūdercukura;
• 1 olas dzeltenums;
• šķipsniņa sāls;
• 140 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 3 piparmētru zariņi;
• 100 g tumšās šokolādes;
• 250 g krējuma siera;
• 2-3 ēdamkarotes cukura;
• nedaudz piparmētru liķiera - pēc izvēles.

Sagatavošana

Ar mikseri saputo sviestu un pūdercukuru. Pievieno dzeltenumu un sāli un vēlreiz sakuļ. Izsijā miltus kopā ar cepamo pulveri, pievieno sviesta masai un kārtīgi samaisa. Pievieno smalki sagrieztas piparmētru lapiņas un rupji rīvētu šokolādi.

Mīklu sadaliet uz pusēm un katru daļu izrullējiet desā. Sagrieziet tos vidējos gabaliņos un veidojiet bumbiņas. Nedaudz saplaciniet tos, novietojot uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 15 minūtēm un pēc tam atdzesē.

Ar mikseri saputo krēmsieru un cukuru. Ja vēlaties, pievienojiet krēmam piparmētru liķieri. Izklājiet pildījumu uz pusi cepuma un pārklājiet ar pārējo cepumu. Desertu liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Pārsteidz savus mīļos?

Laimes cepumi, lai visi būtu laimīgāki

13. Šokolādes cepumi ar apelsīna miziņu

Sastāvdaļas

• 4 vārīti olu dzeltenumi;
• 100 g sviesta;
• 70 g pūdercukura;
• šķipsniņa sāls;
• 1 apelsīns;
• 110 g miltu;
• 30 g nesaldināta kakao pulvera.

Sagatavošana

Dzeltenumus izberž caur sietu. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, pūdercukuru un sāli un samaisiet. Pievienojiet smalki sarīvētu apelsīna miziņu, izsijātus miltus un kakao un padariet maisījumu gludu. Veido no tās bumbiņu, aptin ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 40 minūtēm.

Atdzesētu mīklu izrullējiet plānās šķēlēs un izgrieziet cepumus. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C, uz 15 minūtēm.

Citrusaugļu cienītājiem?

10 citronu tortes, kuras pagatavosit atkal un atkal

14. Šokolādes cepumi ar karameli

Sastāvdaļas

• 200 g miltu;
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes sāls;
• šķipsniņa vanilīna;
• 20 g nesaldināta kakao pulvera;
• 1 ola;
• 100 g cukura;
• 100 g sviesta;
• 150 g sviestmaizi.

Sagatavošana

Izsijā miltus, cepamo pulveri, sāli, vanilīnu un kakao un samaisa. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu, pievieno cukuru un vēlreiz sakuļ. Apvienojiet miltu maisījumu ar olu maisījumu. Pievieno izkausētu sviestu un samīca mīklu. No tā izveido bumbiņu, ietin plastmasas plēvē un liek ledusskapī uz pusstundu.

Sadaliet mīklu mazos gabaliņos un izrullējiet tos bumbiņās. No tiem veido kūkas, liek virsū īrisu, nostiprina malas un atkal sarullē bumbiņas. Novietojiet tos labi vienu no otra uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cepiet cepumus 12 minūtes 180 ° C temperatūrā un atdzesējiet.

Pamēģini?

3 Sastāvdaļas šokolādes putu kūka

15. Trifeļu cepumi

Sastāvdaļas

• 150 g sviesta;
• 100 g cukura;
• 1 tējkarote vaniļas cukura
• 4 vārīti olu dzeltenumi;
• 250 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 70 g nesaldināta kakao pulvera;
• 35 g pūdercukura.

Sagatavošana

Mīksto sviestu samaļ ar cukuru un vaniļas cukuru. Dzeltenumus sasmalcina ar dakšiņu, pievieno sviesta masai un kārtīgi samaisa. Pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri un 25 g kakao un mīciet mīklu.

No tā veido nelielas piramīdas un liek saldētavā uz 15 minūtēm. Pēc tam novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, uz 15 minūtēm. Apvienojiet atlikušo kakao un pūdercukuru. Iemērciet iegūtajā maisījumā siltus cepumus.

Izlasi arī ???

• 14 fakti par šokolādi, kas liks jums to iemīlēt vēl vairāk
• Kā pagatavot alkoholisko karsto šokolādi
• Ko darīt, ja uz šokolādes parādās balts pārklājums
• Īsa recepte: kā pagatavot kraukšķīgus sālīta cepumus
• Receptes ar riekstiem: satsivi, pudiņš, cepumi un citi garšīgi ēdieni