Kā pagatavot pusdienas par 100 rubļiem: 10 budžeta receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Dzīves hakeris izvēlējies gardus ēdienus, kas maciņā netrāpīs, un izrēķinājis, cik maksās viena porcija.

Aprēķiniem mēs izmantojām O'Key interneta veikala vietni ar piegādi Sanktpēterburgā. Preču cenas tiek ņemtas bez krājumiem. Lielākā daļa produktu nav lētākie savā segmentā, bet tajā pašā laikā tie ir pieejami praktiski visā Krievijā. Pusdienas var padarīt lētākas, sekojot līdzi lielveikalu akcijām vai pērkot vietējas izcelsmes preces.

Sāls aprēķinos nav iekļauta lētuma dēļ: porcija maksā 5 kapeikas.

1. Pildīti cukini

Sastāvdaļas 1 lielai porcijai

• 1 cukini;
• 100 g maltas gaļas;
• 1 sīpols;
• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes konservētu tomātu savā sulā
• 10 g rīvēta siera;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana

Nomazgājiet cukīni. To var sagriezt divos veidos: gareniski divās daļās vai šķērsām vairākos cilindros. Tagad ar nazi un karoti rūpīgi jāizkasa mīkstums, lai no dārzeņu daļām veidotos "glāzes" pildījumam.

Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā. Tad pievieno malto gaļu, sāli, garšvielas. Novietojiet gaļu līdz mīkstai. Masā liek tomātus un sasmalcinātu cukini mīkstumu, sautē vēl 2-3 minūtes.

Aptiniet krūzes folijā. Pilda tos ar malto gaļu, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī 180°C līdz mīkstam (apmēram 20 minūtes).

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Cukini	149 uz 1 kg	~37
Maltā cūkgaļa	239 uz 1 kg	24
Sīpols	22, 69 par 1 kg	~3
Saulespuķu eļļa "Oleina"	99, 99 par 1 litru	~1, 5
Konservēti tomāti Gustodoro	69, 99 kastē (500 g)	~5
Krievu klasiskais siers "Joy"	524, 99 par 1 kg	~5

Kopā: 75 rubļi par porciju.

2. Kišs ar rozā lasi

Sastāvdaļas 6 porcijām

• 180 g sviesta;
• 260 g miltu;
• 50-100 ml ūdens;
• 2 kārbas konservēta rozā laša;
• 400 g ziedkāpostu;
• 200 ml krējuma;
• 2 olas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana

Ielieciet saldēto sviestu un miltus virtuves kombainā ar naža uzgali un sasmalciniet. Maisījumam pakāpeniski pievieno ledus ūdeni, līdz mīkla sāk krāties kunkuļos. Gatavo produktu ievieto saldētavā uz 15-20 minūtēm. Pēc tam izrullējiet mīklu, ievietojiet to veidnē un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C uz 10 minūtēm.

Pildījumam ziedkāpostu tvaicē vai vāra. Tam vajadzētu kļūt mīkstākam, bet nezaudēt elastību. Izņem zivi no burkas un ar dakšiņu sadala lielos gabalos.

Izņem mīklu no cepeškrāsns un vienmērīgi izklāj pa virsu zivis un kāpostus. Saldo krējumu saputo ar olām, sāli un garšvielām, maisījumu pārlej ar pildījumu. Cep quiche 40 minūtes.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Sviests "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 par 1 gab (180 g)	119, 99
Milti "Makfa"	43, 90 par 1 kg	11, 5
Dabīgais rozā lasis "Jūras ronis"	112,9 par 1 kannu (245 g)	225, 8
Saldēti ziedkāposti "Morozko"	79, 9 par 1 iepakojumu (400 g)	79, 9
Krēms "Māja ciematā", 10%	54, 71 par 1 iepakojumu (200 ml)	54, 71
Vistas ola C1 "Roskar"	74, 9 par duci	15

Kopā: 85 rubļi par porciju.

3. Cepta skumbrija

Sastāvdaļas 1 lielai porcijai vai 2 vidējai

• 1 skumbrija;
• 2 kartupeļi;
• sāls.

Sagatavošana

Izgrieziet zivs vēderu un izņemiet iekšas. Skumbrijas iekšpusi apkaisa ar sāli, bet var iztikt arī bez tā: pašai zivij ir diezgan spilgta garša.

Liek zivi uz folijas gabala un uzmanīgi izveido no metāla gabala cepamtrauku, nedaudz paceļot un salocot malas. Var iztikt bez folijas, bet tad būs jāatbrīvo cepešpanna no zivju smakas.

Cep makreli cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 30 minūtes. Šajā laikā nomizojiet un vāriet kartupeļus.

Ja iegādājāties saldētu skumbriju, nomizojiet to, pirms ledus izkusis. Tas atvieglos iekšpuses atdalīšanu.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Saldēta makrele	298,5 uz 1 kg	~90
Kartupeļi	24, 99 par 1 kg	~8

Kopā: 98 rubļi par milzīgu porciju.

4. Tītars ar funchose un dārzeņiem

Sastāvdaļas 1 porcijai

• 100 g tītara krūtiņas;
• ½ pipari;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• ½ maza gurķa vai ¼ liela;
• 40 g funchose;
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• garšvielas.

Sagatavošana

Papriku un gurķi sagriež strēmelītēs, apcep eļļā, liek uz atsevišķa šķīvja. Sagrieziet tītaru mazos gabaliņos un apcepiet tajā pašā pannā. Tajā pašā laikā sagatavojiet funchose, kā norādīts uz iepakojuma. Parasti jums vienkārši jāaplej ar verdošu ūdeni un jāgaida.

Kad tītars ir gatavs, pievienojiet tam nūdeles, dārzeņus un sojas mērci. Ja mērce ir pārāk sāļa, atšķaida to ar ūdeni un mēra ēdamkaroti no šķīduma. Ātri samaisiet un apcepiet maisījumu uz lielas uguns vēl minūti.

Ja vēlaties, lai tas būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, ņemiet piparus, kas nav zaļi. Tas padarīs ēdienu gaišu.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Atdzesēta tītara krūtiņas fileja "Indolina"	384 uz 1 kg	38, 4
Vermicelli "Sen Soy Funchoza"	109, 9 par 200 g	22
Dzelteni pipari	219 uz 1 kg	11
Garaugļu gurķi	25, 99 par 1 gab	~7
Saulespuķu eļļa "Oleina"	99, 99 par 1 litru	~1, 5
Sojas mērce Sen Soy	144 par 1 litru	~2

Kopā: 82 rubļi par porciju.

5. Makaroni ar brokoļiem

Sastāvdaļas 1 porcijai

• 60 g makaronu;
• 100 g brokoļu;
• 2 ēdamkarotes krējuma;
• 20 g siera;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana

Vāra makaronus. Izjauciet brokoļus mazās ziedkopās, apcepiet sausā pannā. Kad kāposti ir mīksti, pievienojiet tiem makaronus un krējumu un samaisiet. Pēc krējuma uzkarsēšanas uz trauciņa uzkaisa sieru, vēlreiz apmaisa un pasniedz.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Shebekinskiye makaroni	46, 99 par 1 iepakojumu (450 g)	~6
Brokoļi "Morozko"	129 par 1 iepakojumu (400 g)	33
Krēms "Māja ciematā", 10%	54, 71 par 1 iepakojumu (200 ml)	5, 5
Krievu klasiskais siers "Joy"	524, 99 par 1 kg	~10

Kopā: 55 rubļi par porciju.

6. Šampinjonu plovs ar bulguru

Sastāvdaļas 4 porcijām

• 400 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 300 g bulgura;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to eļļā katlā vai pannā ar biezu dibenu. Pievieno rupji sarīvētu burkānu. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet sagrieztas sēnes un sautējiet apmēram 5 minūtes.

Pēc tam apstrādājamo priekšmetu pārlej ar bulguru, piepilda ar ūdeni, lai šķidrums būtu apmēram centimetru augstāks, pārklāj ar vāku un vāra, līdz graudaugi ir gatavi. Pirms pasniegšanas samaisiet trauku.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Šampinjons	280 uz 1 kg	112
Bulgurs "Mistral"	79, 9 par 1 iepakojumu (500 g)	64
Sīpols	22, 69 par 1 kg	~3
Saulespuķu eļļa "Oleina"	99, 99 par 1 litru	~3
Burkāns	25, 79 par 1 kg	~2, 5

Kopā: 47 rubļi par porciju.

7. Kartupeļu kastrolis

Sastāvdaļas 5 porcijām

• 9 vidēji kartupeļi;
• 600 g maltas gaļas;
• 1½ ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sīpols;
• 2 olas;
• 100 ml piena;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana

Kartupeļus nomizo un vāra aukstā ūdenī. Sasmalciniet to ar drupatu kartupeļu biezenī, pievienojiet uzsildītu pienu un olas. Smalki sagriež sīpolu, apcep karoti eļļas, pievieno malto gaļu un liek gatavību.

Cepamtrauku ieziež ar eļļu, ieliek pusi no kartupeļu biezeņa, tad sadala malto gaļu un pārklāj to ar pārējiem kartupeļiem. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Maltā cūkgaļa	239 uz 1 kg	144
Kartupeļi	24, 99 par 1 kg	~36
Vistas ola C1 "Roskar"	74, 9 par duci	30
Saulespuķu eļļa "Oleina"	99, 99 par 1 litru	~3
Sīpols	22, 69 par 1 kg	~3
Pasterizēts piens "Prostokvashino", 1,5%	58,49 par pudeli (930g)	6

Kopā: 45 rubļi par porciju.

8. Vistas rullīši ar rīsiem

Sastāvdaļas 1 porcijai

• 1 vistas krūtiņas fileja;
• 30 g žāvētu plūmju;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 40 g rīsu;
• 1 ēdamkarote eļļas
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana

Fileju pārgriež uz pusēm divās kārtās. Katru kumosu viegli sakuļ līdz mīkstam un pievieno sāli. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar skābo krējumu. Labi noskalojiet žāvētas plūmes.

No vienas puses gaļu ieziež ar skābo krējumu. Novietojiet žāvētas plūmes vienā vistas karbonādes galā un satiniet to rullī. Cepamo formu ieziež ar sviestu, liek vistu un cep cepeškrāsnī 180°C apmēram 30 minūtes.

Rīsus novāra sālsūdenī un pasniedz ar vistu.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Vistas fileja "Petelinka"	279 uz 1 kg	50
Krasnodaras rīsi "nacionālie"	83, 69 par 1 iepakojumu (900 g)	4
Žāvētas plūmes "Arcada"	149 par 1 iepakojumu (200 g)	22, 5
Skābais krējums "Prostokvashino", 10%	56, 79 par 1 kannu (315 g)	7
Ķiploki	98, 99 par 1 kg	Mazāk par rubli
Saulespuķu eļļa "Oleina"	99, 99 par 1 litru	~1, 5

Kopā: 85 rubļi par porciju.

9. Zivju kociņi ar zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas 1 porcijai

• 1 pollaka fileja;
• 1 ola;
• 30 g auzu pārslu;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 150 g saldētu zaļo zirnīšu;
• 5 g sviesta;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana

Pollaka fileju atkausē un sagriež nūjiņos, kvadrātos vai jebkurā citā ģeometriskā formā. Sasmalciniet pārslas ar blenderi, līdz tās ir rupjas. Olu nedaudz sakuļ ar sāli.

Pannā uzkarsē augu eļļu. Katru zivs gabalu vispirms iemērciet olā, pēc tam apviļājiet pārslās un apcepiet no abām pusēm līdz mīkstam.

Cepiet zirņus pannā sviestā. To var cept vispār bez eļļas, bet tieši ar sviestu tas izrādās īpaši garšīgs.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Polloka fileja "RKK"	279 par 1 iepakojumu (920 g)	30
Hercules tradicionālais "krievu produkts"	51, 99 par 1 iepakojumu (500 g)	3
Saldēti zirņi "ТЧН"	43, 53 par 400 g	16
Saulespuķu eļļa "Oleina"	99, 99 par 1 litru	~1, 5
Sviests "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 par 1 gab (180 g)	4

Kopā: 54 rubļi par porciju. Bija pieejami tikai pašu lielveikala zīmola zirņi. Izmantojot populāru zīmolu produktus, ēdiena cena palielināsies par aptuveni 10 rubļiem.

10. Skotijas olas ar griķiem

Sastāvdaļas 1 porcijai

• 2 olas;
• 100 g maltas gaļas;
• 40 g griķu;
• 1 šķēle baltmaizes
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošana

Vāra un nomizo olas. Maizei nogriež garoziņu, mīkstumu iemērc ūdenī. Izspiediet šķidrumu, sajauciet maizi ar malto gaļu. Olas cieši pārklāj ar gaļas masu. Iegūtās kotletes apcep eļļā. Vāra griķus sālsūdenī.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Vistas ola C1 "Roskar"	74, 9 par duci	30
Maltā cūkgaļa	239 uz 1 kg	24
Saulespuķu eļļa "Oleina"	99, 99 par 1 litru	~1, 5
Klaips "Maizes māja"	37, 89 par 1 klaipu	2
Griķu putraimi "National"	85, 99 par 1 iepakojumu (900 g)	4

Kopā: 62 rubļi par porciju.