Kā pagatavot pusdienas par 50 rubļiem: 10 budžeta receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Nav nepieciešams sēdēt uz maizes un ūdens, lai netērētu bagātību pārtikai. Life hacker paņēma dažus vienkāršus un ātri pagatavojamus ēdienus un aprēķināja, cik maksās viena porcija.

Aprēķiniem mēs izmantojām O'Key interneta veikala vietni ar piegādi Sanktpēterburgā. Visām precēm tiek ņemtas nemainīgas cenas, izņemot krājumus. Lielākā daļa produktu nav lētākie savā segmentā, un ēdiena cenu iespējams samazināt, izvēloties pieejamākas iespējas, pērkot vietējo ražotāju produktus vai sekojot īpašajiem piedāvājumiem.

Sāls un soda aprēķinos nav iekļauti, jo tējkarote šo sastāvdaļu maksā 5-10 kapeikas, kas kopējo daudzumu ietekmē ļoti nenozīmīgi. Garšvielas tiek pievienotas garšai un šefpavāra maciņam, tāpēc tās arī netika iekļautas aprēķinos.

Aprēķiniem tiek izvēlēts vidējais porcijas lielums. To var mainīt atbilstoši jūsu apetītei un vajadzībām. Attiecīgi šajā gadījumā izmaksas būs jākoriģē.

1. Želejās pīrāgs ar kāpostiem un zivju konserviem

Sastāvdaļas 4 lielām porcijām:

• 2 glāzes kefīra;
• 2 olas;
• 1 glāze miltu
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 bundža zivju konservu;
• 500 g kāpostu;
• 1½ ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Sagatavošana

Sasmalciniet kāpostus un apcepiet tos vienā ēdamkarotē eļļas. Izņem zivis no burkas, saspaida ar dakšiņu un sajauc ar kāpostiem. Sakuļ olas ar sāli, pievieno kefīru, miltus un sodu. Mīklai pēc konsistences vajadzētu atgādināt skābo krējumu.

Veidni ieziež ar atlikušo sviestu, lej tajā pusi mīklas, liek pildījumu, virsū - atlikušo mīklu. Cep 35-40 minūtes 180 grādos.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Kefīrs "Priecīgais pieniņš", 1%	60,99 par pudeli (950 g)	~30
Ola "Sinyavinskoe" C1	69, 90 par duci	14
Milti "Makfa"	43, 90 par 1 kg	~8
Siļķe "Marine Seal" dabīga ar eļļu	48, 19 par 1 bundžu (250 g)	48, 19
Baltie kāposti	12, 90 par 1 kg	6, 45
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~2
Kopā: 109 rubļi par pīrāgu, 27, 25 rubļi par porciju.

2. Plovs ar vistu

Sastāvdaļas 6 porcijām:

• 600 g vistas ciskas;
• 230 g rīsu;
• 1 liels sīpols;
• 2 vidēji burkāni;
• 1 ķiploka galva;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote sāls.

Sagatavošana

Dziļā pannā vai katlā ielej augu eļļu un uzkarsē. Sīpolu smalki sagriež, apcep. Burkānus sarīvē vai sagriež pusgredzenos, pievieno sīpolam. Ciskas sagriež lielos gabalos un liek kopā ar dārzeņiem. Apkaisiet maisījumu ar sāli un garšojiet. Apcep katla saturu līdz pusgatavībai.

Izjauciet ķiplokus daiviņās un bez mizošanas lieciet uz gaļas. Ielejiet rīsus, izlīdziniet. Uzmanīgi ielejiet katlā ūdeni, lai tas būtu 1,5–2 cm augstāks par rīsiem. Lietojiet rīsus, līdz tie ir gatavi.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Vistas ciskas, atdzesētas "Ziemeļu PF"	164 uz 1 kg	98, 40
Krasnodaras rīsi "nacionālie"	83,69 iepakojumā (900 g)	21, 40
Sīpols	19, 99 par 1 kg	~3
Nemazgāti burkāni	21, 90 par 1 kg	~3
Ķiploki	139 uz 1 kg	~6, 50
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~3
Kopā: 135, 30 rubļi par trauku, 22, 60 rubļi par porciju.

3. Vistas kotletes ar makaroniem

Sastāvdaļas 1 porcijai:

• 130 g vistas krūtiņas filejas;
• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes konservētu tomātu savā sulā
• ¼ spuldzes;
• 1 tējkarote sāls
• ½ glāzes ūdens;
• 60 g makaronu.

Sagatavošana

Vistas fileju pārvērš maltajā gaļā, pievieno tai sasmalcinātus sīpolus, garšvielas un šķipsniņu sāls. Ar mitrām rokām sarullē mazas kotletes. Pannā ielej eļļu, apcep gaļas bumbiņas līdz zeltaini brūnai. Pēc tam piepildiet tos ar ūdeni, pievienojiet konservētus tomātus un ļaujiet sautēties zem vāka, līdz tie kļūst mīksti (7-10 minūtes). Makaronus uzvāra ūdenī ar šķipsniņu sāls, uzliek tām virsū kotletes un pārlej ar mērci.

Ēdiens maksās lētāk, ja iegādāsieties vistas krūtiņu uz kaula un pats sagriezīsiet fileju.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Vistas krūtiņas fileja "Petelinka"	279 uz 1 kg	36, 27
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~1, 50
Sīpols	19, 99 par 1 kg	~0, 50
Shebekinskiye makaroni	49,99 iepakojumā (450 g)	6, 67
Konservēti tomāti Gustodoro	62,4 vienā kārbā (400 g)	~5
Kopā: 49,90 rubļi par porciju.

4. Pollock sautēts ar dārzeņiem + garnējums

Sastāvdaļas 1 porcijai:

• 1 pollaka liemenis, kas sver apmēram 200 g;
• 1 burkāns;
• ½ sīpols;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 liels kartupeļu bumbulis.

Sagatavošana

Pollaka liemeni sagrieziet lielos gabaliņos, sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Cepšanas pannu iesmērē ar eļļu, izklāj pollaka gabaliņus, starp tiem pārklāj ar dārzeņiem, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Kartupeļus nomizo, sagriež lielos kubiņos un vāra sālsūdenī.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Ķidāts pollaks "Krievijas zivju uzņēmums"	189 uz 1 kg	37, 80
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~1, 50
Sīpols	19, 99 par 1 kg	~1
Burkāns	21, 9 uz 1 kg	~1, 40
Kartupeļi	24, 99 par 1 kg	~4
Kopā: 45, 70 rubļi par porciju.

5. Vistas stilbiņi ar kartupeļiem, kas cepti piedurknē

Sastāvdaļas 1 porcijai:

• 2 vistas stilbiņi;
• 2 vidēji kartupeļu bumbuļi;
• 1 ēdamkarote eļļas
• 1 ķiploka daiviņa;
• ½ karotes sāls.

Sagatavošana

Apvienojiet eļļu, ķiplokus, sāli un iecienītākās garšvielas. Izklājiet šo maisījumu uz apakšstilbiem. Kartupeļus sagriež aprindās vai kubiņos, liek cepešpiedurknē, virsū liek stilbiņus. Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 200 grādos.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Vistas stilbiņš "Ziemeļu PF"	199 uz 1 kg	~36
Kartupeļi	24, 99 par 1 kg	~5
Ķiploki	139 uz 1 kg	~0, 30
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~1, 50
Cepammaisi Master Fresh	31, 90 iepakojumā (5 preces)	6, 38
Kopā: 49,20 rubļi par porciju.

6. Griķi ar sēnēm katlā

Sastāvdaļas 1 porcijai:

• 80 g griķu;
• 100 g šampinjonu;
• ½ maza sīpola;
• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• ½ karotes sāls.

Sagatavošana

Sēnes sagriež šķēlēs un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Samazina uguni, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sāli, vāra 5 minūtes. Noskalo griķus. Visas sastāvdaļas liek katlā. Pārtikai vajadzētu aizņemt ne vairāk kā pusi no trauka tilpuma. Ielejiet verdošu ūdeni, lai tas būtu 1 cm augstāks par graudaugiem, samaisiet. Sezona pēc garšas. Liek katliņu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40–45 minūtēm.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Griķu putraimi "National"	66 iepakojumā (900 g)	5, 90
Šampinjons	259, 90 par 1 kg	25, 99
Sīpols	19, 99 par 1 kg	~1
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~1, 50
Kopā: 34, 40 rubļi par porciju.

7. Kartupeļu kastrolis ar skābo krējumu un ķiplokiem

Sastāvdaļas 6 porcijām:

• 700 g kartupeļu;
• 200 g skāba krējuma;
• 2 olas;
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 3 ķiploka daiviņas.

Sagatavošana

Kartupeļus novāra mizās, nomizo, sagriež aprindās un liek ietaukotā traukā. Saputo saldo krējumu ar sāli, olām un sasmalcinātiem ķiplokiem, ar maisījumu pārlej kartupeļus un cep tos cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 200 grādos.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~1, 50
Kartupeļi	24, 99 par 1 kg	17, 50
Ķiploki	139 uz 1 kg	~1
Ola "Sinyavinskoe" C1	69, 90 par duci	14
Skābais krējums "Prostokvashino", 10%	56, 79 iepakojumā (315 g)	36
Kopā: 70 rubļi par trauku, 11, 70 rubļi par porciju.

8. Vistas aknas ar pankūkām

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• 300 g vistas aknas;
• 8 ēdamkarotes krējuma;
• 2 ēdamkarotes eļļas;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 1 ola;
• 20 g miltu;
• ¼ spuldzes;
• 1 tējkarote sāls.

Sagatavošana

Aknas sagriež mazos gabaliņos, sāli, nedaudz apcep uz karotes sviesta, tad pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta. Sarīvē kartupeļus un izspiež lieko šķidrumu. Kartupeļu maisījumu sajauc ar sāli, miltiem, olu un smalki sagrieztu sīpolu. Veidojiet pankūkas un apcepiet, līdz tās ir mīkstas ar atlikušo eļļu.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Atdzesētas vistas aknas "Northern PF"	199,9 par 1 kg	60
Krēms "Māja ciematā", 10%	45, 59 iepakojumā (200 g)	~16, 80
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~3
Kartupeļi	24, 99 par 1 kg	~5
Ola "Sinyavinskoe" C1	69, 90 par duci	7
Milti "Makfa"	43, 90 par 1 kg	0, 88
Sīpols	19, 99 par 1 kg	~0, 50
Kopā: 93, 20 rubļi par trauku, 46, 60 rubļi par porciju.

9. Vistas kotletes ar kāpostiem

Sastāvdaļas 8 porcijām:

• 700 g vistas filejas;
• 200 g rīsu;
• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 600 g kāpostu;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 tējkarote sāls.

Sagatavošana

Pagatavo malto vistas fileju, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet rīsus līdz pusei, atdzesējiet. Sajauc to ar malto gaļu. Veido kotletes. Sasmalciniet kāpostus.

Ieeļļojiet katla vai dziļa katla dibenu ar biezām malām. Izklāj kāpostu kārtu, tad kotlešu kārtu. Aizpildiet tukšumus ar kāpostiem. Atkārtojiet manipulācijas, līdz beidzas kotletes un kāposti. Tomātu pastu iemaisa glāzē ūdens, šķidrumu ielej katliņā. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz kotletes ir mīkstas (apmēram stundu).

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Atdzesēta vistas fileja "Peteļinka"	279 uz 1 kg	195, 30
Krasnodaras rīsi "nacionālie"	83,69 iepakojumā (900 g)	18, 60
Baltie kāposti	12, 90 par 1 kg	7, 80
Tomātu pasta "Glavprodukt"	70 vienā kārbā (380 g)	~6
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~1, 50
Kopā: 229,20 rubļi par trauku, 28,65 rubļi par porciju.

10. Pangasius mīklā ar kartupeļu biezeni

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• 300 g pangasijas filejas;
• 4 vidēji kartupeļu bumbuļi;
• 1 ola;
• 20 g miltu;
• 150 ml piena;
• 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 1 ēdamkarote sāls.

Sagatavošana

Pangasijas fileju sagriež vidējos gabalos. Mīklai olu sakuļ ar mikseri, pievieno sāli, garšvielas un miltus. Iemērciet zivju gabalus mīklā un apcepiet ietaukotā pannā.

Kartupeļu biezenim kartupeļus nomizo un vāra ar šķipsniņu sāls. Ūdeni notecina, bumbuļus samīca kartupeļu biezenī, pievienojot nedaudz uzsildīta piena.

Aprēķini

Sastāvdaļa	Iepakojuma cena vai 1 kg preces, rubļi	Sastāvdaļas izmaksas traukā, rubļi
Pangasius fileja "Krievijas zivju uzņēmums"	224 uz 1 kg	67, 20
Saulespuķu eļļa "Sloboda"	95, 39 par 1 litru	~1, 50
Kartupeļi	24, 99 par 1 kg	~10
Ola "Sinyavinskoe" C1	69, 90 par duci	7
Milti "Makfa"	43, 90 par 1 kg	0, 88
Pasterizēts piens "Prostokvashino", 1,5%	54,99 par pudeli (930 g)	9
Kopā: 95, 60 rubļi par trauku, 47, 80 rubļi par porciju.