Kā pagatavot pusdienas birojā nākamajai nedēļai: 5 ēdieni no 8 sastāvdaļām

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Lai nodrošinātu sevi ar gardām un veselīgām maltītēm visai nedēļai, atliek vien iegādāties pārtikas preces un visu pagatavot vienas dienas laikā.

1. darbība. Pērciet pārtikas preces

Lai nodrošinātu sev pusdienas birojā nedēļā, jums būs nepieciešams:

• 450 g aunazirņu, balto pupiņu vai citu pākšaugu pēc izvēles;
• 200 g liellopa vai jebkuras citas liesas gaļas filejas;
• 5 šķēles pilngraudu maizes;
• 1 bundža konservēta tunča, skumbrijas vai rozā laša eļļā
• 1 ķekars salātu (romiešu, ķīnas kāpostu, aisberga salātu vai citu, kas jums garšo)
• 1 nogatavojies avokado
• 1 liels gurķis;
• ¾ glāzes valriekstu.

Atbalsta materiāli:

• aizzīmogoti konteineri pārtikas uzglabāšanai;
• lieli plastmasas maisiņi ar rāvējslēdzēju;
• papīra dvieļi.

Pārbaudiet arī, vai skapī nav olīveļļas, citronu sulas (svaiga vai atšķaidīta ar pulverveida citronskābi), sāls, pipari, ķimenes, ķiploku pulveris un graudu sinepes.

Solis 2. Izveidojiet sagataves

Svētdien jāpavada dažas stundas, taču tas ir labāk, nekā iet iepirkties un katru darba dienu stāvēt pie plīts. Mērcē aunazirņus un pupiņas no sestdienas vakara. Tātad viņi gatavo ātrāk.

Pagatavo humusu

Hummus ir aunazirņu biezenis, kas pagatavots ar olīveļļu, citronu sulu un garšvielām. Ir daudz veidu, kā pagatavot humusu. Vienkāršākais veids ir sasmalcināt novārītus aunazirņus ar blenderi kopā ar olīveļļu, citronu sulu, sāli un ķimenēm.

Mūsu gadījumā vārītie aunazirņi jāsadala divās daļās. Vienu iesaiņojam traukā, otru sasmalcinām pastā, liekam traukā un arī liekam ledusskapī. Ja jūsu mājās ir tahini, varat to uzreiz pievienot savam humusam.

Balto pupiņu biezeni gatavo tādā pašā veidā, tikai nepievieno citronu sulu, un ķimeņu vietā labāk izmantot maltus melnos piparus.

Sagatavojiet gurķi, avokado un salātus

Salātu lapas jānoskalo zem auksta tekoša ūdens un rūpīgi jānosusina ar papīra dvieļiem. Pēc tam salātus ietiniet dvieļos, iesaiņojiet visu rāvējslēdzēju maisiņos un ielieciet ledusskapī. Šajā formā lapas var palikt svaigas līdz septiņām dienām. Jums tikai laiku pa laikam jāpārbauda, vai salvetes nav kļuvušas mitras. Ja tā, nomainiet tos.

Nomazgājiet gurķi, ielieciet to traukā un ievietojiet ledusskapī. Vienkārši turiet avokado ledusskapī. Ja to pārgriežat, apslakiet ar citrona sulu un ievietojiet rāvējslēdzēja maisiņā.

Cep vai vāra gaļu

Liellopu gaļu noskalo un nomizo.

Gatavojiet gaļu sev ērtā veidā. Visvieglāk to ir vārīt sālsūdenī. Kad gaļa nedaudz atdzisusi, sagriež to strēmelītēs, liek hermētiskā traukā un liek ledusskapī.

Vēl viena iespēja ir cept liellopa gaļas medaljonus. Lai to izdarītu, fileju nedaudz nosita, 15–20 minūtes marinē sinepēs un citronu sulā un pēc tam apcep karstā pannā ar olīveļļu. Apcepto gaļu atdzesē, liek traukā un liek saldētavā. Ja nepieciešams, atkausējiet to mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.

Riekstus un konservus vislabāk atstāt iesaiņojumā, līdz tie ir nepieciešami. Maizi iesakām uzglabāt ledusskapī.

3. darbība. Piepildiet pusdienu kastītes

Svētdienas vakarā jūs gatavojat pusdienas pirmdienai, pirmdienai otrdienai, otrdienai trešdienai un tā tālāk. Lai atcerētos, kad lietot, izdrukājiet šo izvēlni.

Svētdiena: tunzivju un avokado laivas

Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kodolu. Izmantojiet karoti, lai izvilktu mīkstumu. Ādas laivas paliks. Pusi mīkstuma samīca ar dakšiņu. Dariet to pašu ar pusi tunča bundžas. Sajauc šīs sastāvdaļas kopā. Apkaisa ar sāli un pipariem un apslaka ar citrona sulu. Piepildiet avokado laivas ar iegūto pastu.

Ievietojiet 2 ēdamkarotes humusa atsevišķā nodalījumā pusdienu kastītē un sasmalciniet ¹⁄₃ gurķa.

Pirmdiena: humusa un liellopu gaļas sviestmaizes

Uzsmērējiet humusu uz divām maizes šķēlēm (nepieciešams 2-3 ēdamkarotes). Ja vēlas, maizi var žāvēt pannā vai tosterī. Virsū liek salātu lapu, ceptu vai vārītu gaļu (160 g) un dažus gurķu apļus.

Tā kā sviestmaizes ir atvērtas, tās ir ērtāk ēst ar nazi un dakšiņu.

Otrdiena: riekstu taco

Ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām samaļ divas ceturtdaļas valriekstu un sajauc tos ar veseliem aunazirņu zirņiem (izmanto apmēram uz pusi mazāk). Pievienojiet sāli, maltus piparus un ķiploku pulveri. Iegūto pildījumu var karsēt mikroviļņu krāsnī minūti.

Salātu lapas darbosies kā tortiljas. Izklājiet tajos riekstu-aunazirņu pildījumu un pievienojiet dažas avokado šķēles.

Trešdiena: tunča un aunazirņu sviestmaize

Atlikušo tunci un aunazirņus samīca ar dakšiņu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Maizes šķēli apsmērē ar graudu sinepēm. Virsū liek salātus un tunča un aunazirņu pildījumu. Pārklāj ar citu maizes gabalu.

Ceturtdiena: salātu atlikumi

Atlikušos salātus saplēš ar rokām, sasmalcina gaļu un gurķi, sasmalcina valriekstus. Salieciet to visu rindās pusdienu kastē. Neaizmirstiet par aunazirņiem. Garšojiet ar olīveļļu, sāli un pipariem. Un jums joprojām ir maizes gabals, ko iemērkt atlikušajā humusā.