Kā aizpildīt pusdienu kastīti: 10 idejas tiem, kas pusdieno birojā

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Cilvēki, kuri nolemj paņemt līdzi pusdienas uz darbu no mājām, nedēļu vēlāk saskaras ar to pašu problēmu. Viņi nezina, ko likt pusdienu kastītē. Viņi ir noguruši no sviestmaizēm un pelmeņiem, un nav vēlēšanās pabeigt vakardienas makaronus. Lifehacker nolēma dažādot jūsu pusdienu kastīšu saturu un veica šo izvēli.

1. Onigiri ar lasi

Onigiri ir japāņu pildītas rīsu bumbiņas vai trijstūri, kas ietīti nori. Tie ir ļoti populāri Uzlecošās saules zemē. Ir daudz variāciju, un ir pat īpaši veikali, kas pārdod tikai onigiri.

plusi: apmierinošs; plašs pildījumu klāsts.

Mīnusi: smalkumi rīsu izvēlē un sagatavošanā; dārgas sastāvdaļas.

Vidējais gatavošanas laiks: 30 līdz 60 minūtes.

Sastāvdaļas

• 1 glāze suši rīsu
• 2-3 nori lapas;
• 200 g mazsālīta laša;
• 100 g krējuma siera.

Sagatavošana

Labāk ir ņemt apaļgraudu rīsus - tie ir lipīgāki. Tas rūpīgi jāizskalo, līdz ūdens ir dzidrs. Nomazgātos rīsus jāieliek verdošā ūdenī un jāvāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Gatavos rīsus kādu laiku atstāj zem slēgta vāka.

Gatavo pildījumu: sagriež zivi mazos kubiņos (pārliecinās, ka nav asaku) un sajauc ar krēmsieru.

Kad rīsi ir atdzisuši līdz temperatūrai, kas ļauj tos apstrādāt, varat sākt veidot skulptūras. Uz plaukstas uzliek rīsu kārtu, uz tās nelielu gabaliņu pildījuma un saspied plaukstu.

Vārds "onigiri" nāk no darbības vārda "nigiru", kas tulkojumā nozīmē "saspiest". Lai bumbiņa būtu gludāka, ripiniet to starp plaukstām. Trīsstūrveida onigiri var izgatavot ar platu nazi.

Aptiniet iegūto koloboku ar nori jūraszāļu sloksni un ievietojiet to pusdienu kastē. Ja gatavojat vakarā, tad nori labāk ietīt no rīta, lai trauks nesamirktu. Uzglabājiet onigiri ledusskapī.

2. Picas rullītis

Kurš gan nevēlētos pusdienās garšīgu picu? Šīs cirtas viegli iekļaujas gandrīz jebkurā pārtikas traukā. Tos var ēst gan karstus, gan aukstus.

plusi: jūs varat pagatavot sagataves vakarā un cept pirms došanās uz darbu.

Mīnusi: daudz kaloriju; darbietilpīgi, ja neizmantojat pusfabrikātus.

Vidējais gatavošanas laiks: 40 līdz 120 minūtes.

Sastāvdaļas

• 500 g rauga mīklas;
• 100 g peperoni;
• 100 g mocarellas;
• 1 ola;
• 8 ēdamkarotes picas mērces
• pipari, kaltēts baziliks, oregano un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Gardīgāk būs, ja mīklu mīcīsi pats, bet, lai pēc iespējas vienkāršotu un paātrinātu procesu, var izmantot iegādāto. Mīklu izrullē un apsmērē ar speciālu picas mērci vai kečupu.

Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus piparus un mocarellu. Ja nē, varat izmantot jebkuru citu desu un sieru, kas labi kūst. Virsū uzkaisa garšvielas un mīklu sarullē rullī.

Sagriežot to 3-4 centimetrus platos gabalos, iegūsit vairākas mazas picas. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un apsmērē ar sakultu olu.

Cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

Ja jūs gatavojat sagataves daudz iepriekš, ietiniet tos pārtikas plēvē un sasaldējiet.

3. Vistas fileja mandeļu panējumā

Šīs ir pusdienas ar augstu olbaltumvielu saturu. Patiks tiem, kas uzrauga ogļhidrātu uzņemšanu.

plusi: vesels; apmierinošs.

Mīnusi: Mandeļu milti un linsēklu milti nav pieejami katrā veikalā.

Vidējais gatavošanas laiks: 30 līdz 60 minūtes.

No tālāk norādītā ēdiena daudzuma jums būs četras porcijas.

Sastāvdaļas

• 900 g vistas krūtiņas;
• 100 g mandeļu miltu;
• 2 olas;
• 1 ēdamkarote linsēklu miltu
• 1 tējkarote paprika;
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes sausu pētersīļu;
• ¼ tējkarotes melnie pipari.

Sagatavošana

Ja jums ir vienalga par ogļhidrātiem, tad droši ņemiet maizes drupatas. Bet atcerieties, ka ēdiena kaloriju saturs palielināsies. Kultūristiem apvienojiet visas sausās sastāvdaļas dziļā bļodā.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas. Sagriezto vistas fileju vispirms iemērciet olu un pēc tam miltu maisījumā. Liek vistu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Kā piedevu varat izmantot zaļos zirnīšus vai pupiņas.

4. Ramen burgers

Ramen ir populārs kviešu nūdeļu ēdiens Āzijā. Starp ramen restorāniem ir liela konkurence. Bet bez svaigiem rameniem ir arī tūlītējs ramen. Viņš ir tas, kas mums vajadzīgs.

plusi: lēti un jautri; apmierinošs.

Mīnusi: daudz kaloriju; ilga vārīšana, ja nav gatavu kotlešu.

Vidējais gatavošanas laiks: 60 līdz 120 minūtes.

Sastāvdaļas

• 1 paciņa ātri pagatavojamo nūdeles;
• burgeru kotlete;
• 2 olas;
• Čedaras šķēle;
• 1 ēdamkarote saldās un asās čili mērces
• zaļie sīpoli un salāti;
• olīvju eļļa.

Sagatavošana

Vāra nūdeles saskaņā ar instrukciju, nosusina un nedaudz atdzesē caurdurī. Pārliek uz šķīvja un pārlej ar sakultu olu. Samaisiet. Divas plakandibena bļodas apmēram astoņu centimetru diametrā izklāj ar pārtikas plēvi un apsmērē ar augu eļļu. Ielieciet tajās nūdeles, aptiniet plēvi un, piespiežot ar jebkuru smagu priekšmetu, nosūtiet uz stundu ledusskapī.

Šajā laikā apcep burgera pīrādziņu. No atlikušās olas vāra ar ceptām olām. Atcerieties, ka ramen burgeru varat pildīt ar jebko, piemēram, tomātiem ceptu olu vietā.

Pēc ramena izņemšanas no ledusskapja uzmanīgi noņemam nost pārtikas plēvi un ļoti labi sakarsētā pannā apcepam saspiestās nūdeles no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pēc tam var savākt burgeru un likt traukā: bulciņas vietā būs ramens, tad salāti, čili mērce, kotlete, siers, sasmalcināti zaļie sīpoli un salātu lapas, olu kultenis un atkal ramens. Šo burgeru vislabāk ēst gatavošanas dienā.

5. Bagele ar pildījumu

Sviesta bagele pati par sevi ir laba uzkoda, un, izrādot nedaudz izdomas, jūs iegūstat pilnvērtīgu otro ēdienu.

plusi: ātri sagatavo; iekšā var likt gandrīz jebko.

Mīnusi: daudz kaloriju; sauss ūdens; jāgatavo no rīta, citādi bagelis izžūs.

Vidējais gatavošanas laiks: 20 līdz 40 minūtes.

Sastāvdaļas

• 1 liela bagele;
• 50 g krējuma siera;
• 80 g salami vai citas desas;
• sāls, pipari, ķiploku pulveris un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Jūs varat iegādāties bageli tuvējā maiznīcā vai izcept pats. To vajag pārgriezt uz pusēm kā burgera maizīti. No katras pusītes nepieciešams izņemt drupatas, atbrīvojot vietu pildījumam.

Vienkāršākais pildījums ir kubiņos sagriezta desa, kas sajaukta ar krēmsieru un garšvielām. Taču nevajag atturēt savas kulinārijas fantāzijas: vari uzsmērēt barankas salsa verde mērci, ielikt iekšā ceptu vistu vai malto gaļu vai pievienot dārzeņus.

Uzlieciet pildījumu uz vienas bageļa puses un uzlieciet otru. Biroja pusdienas ir gatavas!

6. Klasisks gaļas klaips

Ēdiens, ko sauc par gaļas klaipu (burtiski "meat loaf"), ir populārs ASV un Kanādā. Tas ir lieliski piemērots pusdienām birojā.

plusi: apmierinošs; var ēst gan karstu, gan aukstu.

Mīnusi: daudz kaloriju; jāatdzesē.

Vidējais gatavošanas laiks: 60 līdz 80 minūtes.

Sastāvdaļas

• 900 g maltas gaļas;
• 60 g maizes drupatas;
• 250 g tomātu mērces;
• 1 ola;
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• ½ tējkarotes sāls.

Sagatavošana

Apvienojiet un rūpīgi samaisiet malto gaļu, olu, garšvielas un krekerus. Ielieciet to visu cepešpannā, pārsmērējiet ar mērci un sūtiet uz stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Sagrieziet ērtos gabaliņos un ievietojiet pusdienu kastītē. Kā piedevu var izmantot vārītus kartupeļus vai dārzeņus.

7. Biezpiena smalkmaizītes

Mafini pārsvarā ir saldie konditorejas izstrādājumi. Bet ir receptes, kurās tie ir pamatēdiens, nevis deserts. Piemēram, smalkmaizītes ar šķiņķi un sieru. Iesakām uz biroju paņemt līdzi biezpiena mafinus. Tie labi sader ar jogurtu vai skābo krējumu.

plusi: viegli pagatavojams; garšīgi ēst.

Mīnusi: daudz kaloriju; ja neēd ātri, tie izžūs.

Vidējais gatavošanas laiks:no 30 līdz 60 minūtēm.

No šī produktu skaita jūs saņemsiet apmēram 20 gabalus - pietiekami visai ģimenei.

Sastāvdaļas

• 200 g kviešu miltu;
• 200 g biezpiena;
• 150 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 3 olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Sagatavošana

Sakuļ olas ar cukuru un pēc tam, neizslēdzot mikseri, pievieno cepamo pulveri, mīksto sviestu, biezpienu un miltus. Mīklu sadala formiņās un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

Papildus smalkmaizītēm ņemiet līdzi augļus un pudeli dzeramā jogurta.

8. Pita ar bekonu un ķiršu tomātiem

Pita ir tradicionāla austrumu plātsmaize, kas gatavota no pilngraudu vai kviešu miltiem ar diametru 15–20 centimetrus. Cepot dažas tās šķirnes, iekšpusē veidojas gaisa kabata, kuru var atvērt, nogriežot malu un piepildīt ar kādu uzkodu.

plusi: var apēst pat vienu pusi; ātri; liela pildījumu izvēle.

Mīnusi: derēs ne tikai jebkura plātsmaize; daudz kaloriju.

Vidējais gatavošanas laiks: 30 līdz 60 minūtes atkarībā no pildījuma.

Piemēram, vari izmēģināt pitu ar tradicionālo sviestmaižu pildījumu – bekonu, salātiem, tomātiem.

Sastāvdaļas

• pita;
• 4-6 bekona šķēles;
• ķiršu tomāti;
• salātu lapas.

Sagatavošana

Sulīgi aromatizētu bekonu ar kraukšķīgu garoziņu nav viegli iegūt. Jums var nākties sabojāt vairāk nekā vienu šķēli, līdz to iegūstat.

Apcepto bekonu liek pitā (ir ērti sadalīt uz pusēm) kopā ar salātiem un sasmalcinātiem ķiršu tomātiem.

9. Tako ar malto gaļu un sieru

Ja cienāsit viņus ar kolēģiem, jūs riskējat palikt bez pusdienām.

plusi: apmierinošs; garšīgi pat auksti.

Mīnusi: diezgan laikietilpīga sagatavošana; liels skaits sastāvdaļu.

Vidējais gatavošanas laiks: 40 līdz 80 minūtes.

Sastāvdaļas

• 500 g kārtainās mīklas;
• 700 g maltas liellopa gaļas;
• 200 g puscietā siera;
• 1 ola;
• 1 tomāts;
• 1 sīpols;
• 1 zaļā paprika;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ½ glāzes kečupa;
• ½ ēdamkarotes ūdens;
• 1 tējkarote ķimenes;
• 1 tējkarote oregano
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1 tējkarote kanēļa
• olīveļļa cepšanai;
• svaigs koriandrs un pētersīļi.

Sagatavošana

Ēdienu gatavošana mājās ir diezgan sarežģīta. Katram gadījumam labāk paturēt gatavu saldētavā.

Olīveļļā apcep malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu un pipariem. Kad sīpoli zeltaini un gaļa mīksta, pievieno sakapātus ķiplokus un apcep aptuveni minūti, nepārtraukti maisot. No pannas noteciniet taukus un pievienojiet tomātu, kečupu, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

Izrullējiet mīklu un izgrieziet no tās apaļas kūkas. Katra centrā liek 1-2 ēdamkarotes pildījuma. Saritināt. Lai maliņas labāk noturētos, apsmērē tās ar olu maisījumu (olu sakuļ ar ūdeni).

Cep 15-20 minūtes līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Neaizmirstiet pārklāt cepešpannu ar cepampapīru vai ieziest ar sviestu, un pusdienu kastītē noteikti ielejiet kečupu vai citu mērci pēc savas izvēles.

10. Maize ar tunci

Šī ir ģeniāla alternatīva sviestmaizēm. Ar tik neparastu prezentāciju kolēģi noteikti lūgs pāris gabalus paraugam. Tāpēc dariet vairāk.

plusi: pieejami vienkārši produkti.

Mīnusi: sauss ūdens; maizes ripināšana var būt sarežģīta.

Vidējais gatavošanas laiks: 20 līdz 40 minūtes.

Sastāvdaļas

• konservētu tunzivju bundža;
• 1 mazs gurķis;
• 1 mazs burkāns;
• 4 šķēles pilngraudu maizes.

Sagatavošana

Izlejiet šķidrumu no konservu kārbas un ar dakšiņu sasmalciniet zivis. Burkānus un gurķus sagriež sloksnēs.

Nogrieziet maizes gabaliņiem garozas un ar rullīti izrullējiet drupatas. Novietojiet uz tā tunci un dārzeņus, atkāpjoties apmēram centimetru no viena gala. Sarullējiet un sagrieziet ruļļus.