2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Kolu plastmasas pudelē ir ērti paņemt līdzi un uzglabāt ledusskapī, kolu alumīnija skārdenē ātri izdalīs automāts, un kola no stikla pudeles ir garšīgāka. Kolas cienītāji tā domā. Šodien Lifehacker mēģinās noskaidrot, kāpēc.
Iepakojuma jautājumi
Visgaršīgākā kola ir atrodama stikla pudelēs. Vai labākā soda tiek ielieta tikai glāzē, vai vienkārši kola šādā iepakojumā labāk saglabājas? Galu galā stikls ir ķīmiski inerts, tam nav savas garšas un smaržas, tāpēc tas to nevar pārnest uz dzērieniem.
Sāra Riša, bioķīmiķe, uzskata, ka iepakojums var ietekmēt kolas garšu. Piemēram, polimēri, kas pārklāj alumīnija kārbas iekšpusi, var absorbēt dažus sodas aromātus. Savukārt aldehīdi no plastmasas var nokļūt dzērienā.
Tiesa, šo procesu iespējamība ir ļoti zema, jo pārtikas produktu iepakošanai tiek izmantoti speciāli materiāli, kas nesaskaras ar pildvielu. Pat ja alumīnija kārbā tiek notvertas pāris aromatizētāju molekulas, tas nemainīs sodas garšu.
Pazīstamā pārtikas blogera J. Kenji Lopesa-Alta pētījumi apstiprina, ka iepakojumam ir nozīme, taču tas neietekmē dzēriena garšu, bet gan mūsu uztveri. Emuāru autors ieteica cilvēkiem izmēģināt kolu. Sākumā subjekti nezināja, no kā tika ielieta soda. Tad viņiem parādīja, ka daļa kolas ir no stikla pudeles. Rezultāti parādīja, ka, lai iemīļotu no stikla izgatavotu kolu, vispirms ir jāredz šī glāze.
Garšas ilūzija
Kad mēs dzeram soda, mūsu smadzenes aktivizē dopamīna, hormona, kas atbild par baudu, izdalīšanos. Bet, kad mēs dzeram ne tikai soda, bet kolu no spilgtas pudeles, dopamīna receptori sāk strādāt intensīvāk.
Apstrādājot informāciju, mūsu smadzenes gandrīz nekad neizmanto tikai vienu avotu, piemēram, tikai garšas kārpiņas. Tiklīdz paņem rokās kolas stikla pudeli, garšai palīgā nāk citas maņas. Mums patīk, kā gaisma spēlējas uz stikla malām, patīk turēt rokā vēsu pudeli, patīk tās svars… Un uzreiz liekas, ka tik garšīgu sodu neesam dzēruši.
Lai mēs iemīlētu kolu, ražotāji katru gadu iegulda reklāmās miljardus. Tāpēc, kad vēlamies atsvaidzināties, iedomājieties pilnu, aukstu, saldu stikla kolas pudeli. Viens pret vienu kā reklāmā.
Tātad unikālā kolas garša no stikla pudeles ir ļoti patīkama ilūzija.
Un tomēr viņa ir savādāka
Kolas garša var būt dažāda, taču tā nav atkarīga no iepakojuma, bet gan no izcelsmes valsts. Piemēram, ASV izmanto kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, lai radītu saldu garšu, un Meksikā izmanto saharozi. Pēc ķīmiskā sastāva tie ir līdzīgi, taču kolas cienītāji var atšķirt garšu un aromātu. Starp citu, Krievijā kolu gatavo ar saharozi.
Ieteicams:
Kāpēc strādāt mājās ir labāk nekā birojā
Ir 5 iemesli, kāpēc es nekad vairs nestrādāšu birojā. Par biroja darba trūkumiem un attālinātā darba priekšrocībām lasiet rakstā. Par ko tas ir Daudzi cilvēki domā, ka biroja darbs ir prestižs. Lielie IT uzņēmumi atbalsta šo ideju visos iespējamos veidos, piedāvājot labvēlīgus darba apstākļus, stilīgas biroja telpas, dažādus labumus, piemēram, sporta zāli un guļamtelpas.
6 receptes mājās gatavotai majonēzei, kas garšo labāk nekā veikalā nopērkamā majonēze
Mājas majonēze var būt ar vai bez olām, ar sinepēm vai etiķi, pienu, skābo krējumu vai pat akvafabu. Izmēģiniet katru un izvēlieties garšīgāko
15 mājās gatavotas limonādes receptes, kas garšo labāk nekā veikalā nopērkamā limonāde
Citrons, apelsīns, gurķis, persiks, zemenes, iebiezinātais piens, baziliks un pat lavanda - šīs un citas sastāvdaļas padarīs šo atsvaidzinošo mājās gatavoto limonādi garšīgu
4 rikotas receptes, kas garšo labāk nekā veikalā pirkta
Garšīga klasiska sūkalu rikota un vairākas nestandarta variācijas, tostarp no atjautīgā šefpavāra Džeimija Olivera
Kāpēc ēdiens garšo labāk bļodā nekā uz šķīvja
Agrāk visi parasti ēda no šķīvjiem, bet tagad gan mājās, gan restorānos ēdienu arvien biežāk pasniedz bļodiņās. Dzīves hakeris saprot, kuri ēdieni ir labāki un kāpēc