Varavīksnes diēta jeb biznesa apvienošana ar prieku

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Vasara ir lielisks laiks, lai pārietu uz pareizu uzturu, un kā izmēģinājuma variantu vēlamies aicināt izmēģināt "varavīksnes diētu";)

Vasara ir labākais laiks kulinārijas un sporta eksperimentiem. Pateicoties neticamajam ogu, augļu un dārzeņu daudzumam, mums ir iespēja zaudēt svaru un pāriet uz pareizu uzturu. Šodien mēs piedāvājam jums vēl vienu interesantu vasaras diētas variantu - "Varavīksnes" diētu. Tās galvenais princips ir ēst pēc iespējas vairāk krāsainu augļu, ogu un dārzeņu.

Kad vēl pāriet uz šādu pārtiku, ja ne vasarā?

Augu pārtika savu krāsu un citas unikālas īpašības, piemēram, smaržu, garšu un tekstūru, iegūst no fitoķīmiskajām vielām. Katrai no šīm vielām ir savs uzturvielu komplekts, un tā nevar pilnībā aizstāt otru. Piemēram, avenes neaizstās mellenes, un burkāni neaizstās zirņus, kas ir diezgan loģiski.

Galvenais varavīksnes diētas noteikums:

Jūsu ikdienas uzturā ir jāsastāv no augļiem vai dārzeņiem septiņās pamatkrāsās: sarkanā, dzeltenā, oranžā, baltā, zaļā, zilā un purpursarkanā.

Šajā gadījumā ieteicams ievērot vienādas katras krāsas lietošanas proporcijas, jo pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt noteiktu vitamīnu un minerālvielu pārpalikumu, kas arī nav pārāk labi.

sarkans

Sarkanie dārzeņi, augļi un ogas savu krāsu parasti iegūst no likopēna (cilvēka ķermeņa galvenā funkcija ir antioksidants) un antocianīna (augu pigments).

Šie flavonoīdi parasti ir saistīti ar spēcīgām pretvēža un antioksidantu īpašībām, taču sarkanie ēdieni ir arī bagāti ar A un C vitamīnu, mangānu un šķiedrvielām. Tāpat sarkanie dārzeņi un augļi pazemina holesterīna līmeni asinīs, pazemina asinsspiedienu un palīdz organismam tikt galā ar brīvo radikāļu negatīvo ietekmi.

Piemēram, bietēs ir augsts folijskābes un B9 vitamīna saturs, granātābolos ir daudz B vitamīna, rabarberos ir K vitamīns un kalcijs.

Oranža un dzeltena

Oranžs un dzeltens ir beta-karotīns (A vitamīna forma). Tā kā apelsīns ir sarkanās krāsas brālēns, oranžie augļi un dārzeņi satur līdzīgus vitamīnus un minerālvielas. Šī grupa ir slavena ar savu augsto A un C vitamīnu saturu (dzeltenā krāsā C vitamīna daudzums parasti ir lielāks nekā A vitamīna daudzums). Šie pārtikas produkti ir ļoti labvēlīgi mūsu imūnsistēmai, atbalsta mūsu sirds veselību un ir labvēlīgi mūsu acu un ādas veselībai.

Piemēram, aprikozē ir liels daudzums karotīna (A provitamīna), P, PP, C un B1 vitamīnu, kā arī kālija, magnija un fosfora. Kukurūza ir bagāta ar magniju un cieti, savukārt banāns ir bagāts ar kāliju, mangānu, vitamīnu B6, fosforu, dzelzi, kalciju un magniju.

Balts

Vai balts ir bezkrāsains vai nē? Baltos dārzeņus un augļus iegūstam, pateicoties augu pigmentam antoksantīnam. Tie nav tik bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, salīdzinot ar krāsainajiem augļiem un dārzeņiem, taču, runājot par imūnsistēmu, tie ir nepārspējami, jo to galvenais spēks ir antibakteriālās, pretsēnīšu un pretvīrusu īpašības! Šeit ir vērts pievienot arī vitamīnus C un K, folijskābi un lielu daudzumu šķiedrvielu.

Ķiploki un sīpoli ir būtiski palīgi cīņā ar saaukstēšanos, sojas pupiņas ir bagātas ar dzelzi, magniju, fosforu, kāliju un nātriju, nemaz nerunājot par sojas pupās atrodamo augu proteīna daudzumu.

Zaļš

Zaļie dārzeņi un augļi savu krāsu iegūst no hlorofila, kas ir ļoti spēcīgs līdzeklis cīņā pret šūnu bojājumiem. Zaļā grupa ir bagāta ar šķiedrvielām (īpaši lapu dārzeņiem), K un C vitamīniem, B vitamīniem un dažādām minerālvielām, tostarp kalciju un kāliju.

Zaļie dārzeņi un augļi uzlabo gremošanu un imūnsistēmas darbību, uzlabo redzi un zobu un kaulu stāvokli, pazemina holesterīna līmeni asinīs un normalizē asinsspiedienu augsta līmeņa gadījumā. Un zaļumu ēšana katru dienu var palīdzēt cīnīties ar diabētu un atbalstīt sirds veselību.

Piemēram, avokado satur daudz vitamīnu B2, B3, B5, B6, B9, E un kālija. Edamame sojas pupiņas ir bagātas ar B vitamīniem, kāliju, fosforu, dzelzi, magniju, mangānu un cinku. Sparģeļos, Briseles kāpostos un zirņos ir daudz B1 vitamīna, dzelzs un daudzu citu elementu.

Zils un violets

Zilajiem un purpursarkanajiem ziediem nepieciešama arī antocianīnu palīdzība (tāpat kā sarkanajiem dārzeņiem un augļiem), kas ir spēcīgi antioksidanti. Taču tie satur arī citas fitoķīmiskas vielas un flavonoīdus, piemēram, luteīnu, zeaksantīnu, resveratrolu un ellagskābi, kas uzlabo to pretvēža īpašības. Papildus šai "labvēlīgajai ķīmijai" zilie un purpursarkanie dārzeņi un augļi satur C un K vitamīnu, mangānu un šķiedrvielas. Papildus antioksidanta īpašībām zilā nokrāsa uzlabo atmiņu un gremošanu, stiprina sirdi un ir sava veida jaunības tablete.

Vīģes ir bagātas ar kalciju, dzelzi, magniju, fosforu un kāliju, savukārt zilās un purpursarkanās ogas (mellenes, mellenes, kazenes) satur lielu daudzumu K un E vitamīnu, mangāna un folijskābes.

secinājumus

Un secinājumi ir ļoti vienkārši: vasara ir brīnišķīgs laiks, lai sāktu dzīvi no jauna, un to var sākt ar pareizu uzturu. Ogas, augļi, dārzeņi un zaļumi – visa šī dažādība, kas ietver varavīksnes diētu, ne tikai nāk par labu mūsu veselībai, bet arī paaugstina garastāvokli. Galvenais ir saglabāt līdzsvaru!;)