2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Mēs jau runājām par smaržīgā sviesta ar garšaugiem un garšvielām receptēm, kas var lieliski aizstāt standarta sviesta iepakojumu, taču šo recepti var uzskatīt par vienu no oriģinālajiem dārzeņu sagatavošanas veidiem ziemai. Augu eļļu var pagatavot gandrīz uz jebkura pamata (mēs izvēlējāmies tomātus) un pasniegt pie steikiem un putnu gaļas, pievienot piedevām un mērcēm vai vienkārši uzklāt uz karstiem grauzdiņiem.
Iepazīšanos ar šādu eļļu varat sākt ar pamatrecepti, kas ietver ne vairāk kā 1-2 dārzeņu sastāvdaļas, un pēc tam palielināt to daudzumu, kombinējot savā starpā iecienītākās garšas. Pamatu pamatā ir tomāti un sīpoli. Sāksim ar tiem un pievienosim nedaudz kaltēta majorāna, lai pievienotu aromātu.
Dārzeņu pamatnei smalki sakapātus sīpolus vajadzētu apcept olīveļļā, papildināt ar šķipsniņu kaltēta majorāna un sasmalcinātiem tomātiem. Tagad atliek vien nodzēst pannas saturu uz aptuveni 10 minūtēm, pēc garšas piekaisīt sāli un cukuru, un puse darba ir padarīta.
Pirms dārzeņu gatavošanas eļļu labāk izņemt no ledusskapja, lai tai ir laiks mīkstināt. Kad dārzeņi ir gatavi un ir laiks nedaudz atdzist, sasmalciniet tos ar blenderi, pēc tam pievienojiet mīksta sviesta kubiņus un vēlreiz sakuliet visas sastāvdaļas līdz gludai.
Gatavo sviestu var uzsmērēt uz grauzdiņiem vēl mīkstajiem, uzlikt virsū pāris tomātu šķēles, vēlreiz visu pārkaisīt ar rupjo jūras sāli, majorānu un svaigi maltiem pipariem un baudīt perfekti vienkāršu uzkodu. Vai arī varat ietīt eļļu folijā vai pārtikas plēvē un atstāt to uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem. Lai gan diez vai tas ilgs tik ilgi…
Sastāvdaļas:
- 170 g tomātu;
- 1 mazs saldais sīpols;
- 1½ tējkarotes kaltēta majorāna;
- 1 1/2 tējkarotes olīveļļas
- sāls un cukurs pēc garšas.
Sagatavošana
- Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un apcep smalki sagrieztus sīpolus. Kad pēdējais pēc apmēram divām minūtēm kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam žāvētu majorānu un gaidiet, līdz tas smaržos.
- Sīpolam pievieno mazos kubiņos sagrieztus tomātus un dārzeņu pamatni turi uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Gatavā dārzeņu bāze nedrīkst būt ūdeņaina, tās konsistence vairāk atgādina ļoti biezu tomātu mērci.
- Garšojiet dārzeņus pēc garšas, nedaudz atdzesējiet un sasmalciniet ar blenderi. Tomātu biezenim pievieno mīksta sviesta kubiņus un vēlreiz saputo masu līdz gludai.
- Nogaršojiet augu eļļu uzreiz vai uzglabājiet to iesaiņotu plastmasā vai folijā saldētavā līdz trim mēnešiem.
Ieteicams:
Kas ir noderīgi augu proteīniem un kur tie ir visvairāk
Olbaltumvielas var iegūt ne tikai no gaļas un piena produktiem. Augu proteīni var palīdzēt jums zaudēt svaru un atrisināt dažas veselības problēmas
Kā es gandrīz nomiru Taizemē un gandrīz kļuvu par filozofu
Nu, labi, es pārspīlēju "par lielisku dramatisko efektu" (Goblins). Lai gan es tiešām jutos slikti. Bet vispirms vispirms… Viss sākās ar to, ka mēs ar ģimeni devāmies uz Taizemi uz trim mēnešiem. Atgādināšu, ka vēlējos pamest savu komforta zonu un mazliet satricināt lietas.
Kā pārtraukt augu nogalināšanu: geika ceļvedis
Ja pastāvīgi aizmirstat laistīt istabas augus, šis raksts ir paredzēts jums. Uzzināsi, kā veidot attiecības ar zaļajiem savas palodzes iemītniekiem
RECEPTES: Aromātiskais augu sviests
Ēdienu garšīgu padara interesantas detaļas, piemēram, aromātiskā eļļa ar zaļumiem un garšvielām, par ko mēs runāsim šajā rakstā
Kā viena mēneša laikā pāriet uz augu diētu
Uz augu bāzes veidota diēta ir lielisks veids, kā zaudēt svaru, nekaitējot veselībai. Izmēģiniet to, jums tas patiks