7 garšīgas biezo pankūku receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Sulīgas pankūkas ar kefīru, pienu, raugu vai sūkalām, bumbieru, mannas putraimi vai šokolādes pankūkas bez olām – iesakām izmēģināt visu.

1. Biezas pankūkas uz kefīra

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 2½ ēdamkarotes cukura
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa vanilīna;
• 500 g kefīra;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 300 g miltu;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sakuļ olas ar cukuru, sāli un vaniļu. Pievieno pusi kefīra un soda, kārtīgi sakuļ un atstāj uz pāris minūtēm.

Pakāpeniski pievienojiet miltus, rūpīgi maisot. Ielejiet atlikušo kefīru un iegūstiet viendabīgu konsistenci. Gatavajai mīklai pievieno sviestu.

Daļu mīklas liek sausā pannā un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Jums nav nepieciešams eļļot pannu ar eļļu.

2. Biezas pankūkas ar raugu un pienu

Sastāvdaļas

• 500 ml piena;
• 30 g presēta rauga;
• 350-400 g miltu;
• 3 olas;
• 2-3 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote sāls
• 2 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Sasmalciniet raugu siltā pienā. Pievienojiet miltus un samaisiet. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un atstājiet siltā vietā 40-50 minūtes.

Tad pievieno olas, cukuru, sāli un sviestu un kārtīgi samaisa. Atkal pārklāj ar foliju un noliek siltā vietā vēl uz 1 stundu. Saskaņoto mīklu nemaisīt.

Uzkarsē pannu un apslaka ar eļļu. Izklājiet daļu mīklas un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pirms katras jaunas pankūkas pannu labāk ieziest ar eļļu.

3. Biezas pankūkas ar pienu

Sastāvdaļas

• 660 ml piena;
• ½ tējkarotes sāls;
• 5 olas;
• 120 g sviesta;
• 420 g miltu;
• 3 ēdamkarotes cepamā pulvera.

Sagatavošana

Pienam pievieno sāli un divas olas un sakuļ. Ielejiet izkausētu sviestu un kārtīgi samaisiet.

Atlikušajām olām atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Piena maisījumam pievieno dzeltenumus un sakuļ. Ja vēlas, var pievienot cukuru.

Apvienojiet miltus un cepamo pulveri. Ielejiet piena masu un konsistenci līdz gludai. Ar mikseri sakuļ baltumus gaisīgās putās, pievieno mīklai un viegli samaisa.

Pannu labi uzkarsē un izklāj biezu mīklas kārtu. Cep pārklājot uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Jums nav nepieciešams eļļot pannu ar eļļu.

4. Biezās bumbieru pankūkas uz kefīra

Sastāvdaļas

• 1 ola;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 450 g kefīra;
• 50 ml augu eļļas + eļļošanai;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 260 g miltu;
• 2 mīksti bumbieri.

Sagatavošana

Sakuļ olu un cukuru. Pievieno kefīru, sviestu un sodu un vēlreiz sakuļ. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa.

Nomizotos bumbierus sasmalcina ar blenderi. Mīklai pievieno bumbieru biezeni un samaisa.

Pannu labi uzkarsē un apslaka ar eļļu. Mīklu izklāj un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

Ik pa laikam pannu vajadzētu iesmērēt ar eļļu.

5. Biezas ažūra pankūkas ar mannu uz piena un rauga

Sastāvdaļas

• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote sāls
• šķipsniņa vanilīna;
• 500 ml piena;
• 50 g sviesta;
• 1 tējkarote ātras darbības rauga
• 180 g mannas putraimi;
• 140 g miltu;
• augu eļļa - eļļošanai.

Sagatavošana

Olu saputo ar cukuru, sāli un vaniļu. Nedaudz uzsildiet pienu un sviestu. Pievienojiet tos un raugu olu maisījumam un kārtīgi samaisiet.

Sajauc mannu un miltus. Tos pamazām pievieno piena masai, rūpīgi maisot. Tvertni ar mīklu pārklāj ar foliju un ievieto siltā vietā uz 1–1,5 stundām.

Uzkarsē ietaukotu pannu. Izklājiet daļu mīklas un cepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pirms katras jaunas pankūkas panna ir jāieeļļo.

6. Biezas sūkalu pankūkas

Sastāvdaļas

• 480 g miltu;
• ½ ēdamkarotes sāls;
• šķipsniņa cukura;
• 630 ml seruma;
• 2 olas;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• augu eļļa - eļļošanai.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, sāli un cukuru. Sildiet sūkalas, tām vajadzētu būt gandrīz karstām. Sūkalas ber miltos, atstājot apmēram divas ēdamkarotes, un kārtīgi samaisa.

Pa vienai mīklai pievieno olas. Atlikušās sūkalas uzvāra, pievieno cepamo sodu un labi samaisa. Maisījumu ātri lej mīklā, maisot. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.

Iepriekš uzkarsētu pannu ieziež ar eļļu. Izklāj biezu mīklas kārtu un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pirms katras pankūkas gatavošanas panna ir jāieeļļo.

Paņemt kaut ko jaunu?

Pankūku receptes katrai gaumei

7. Biezās šokolādes pankūkas ar pienu bez olām

Sastāvdaļas

• 190 g miltu;
• 3 ēdamkarotes pūdercukura;
• 1 ēdamkarote kakao pulvera
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa vanilīna;
• 240 ml piena;
• 2 ēdamkarotes sviesta + eļļošanai.

Sagatavošana

Sajauc miltus, pūdercukuru, kakao, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un vanilīnu. Siltam pienam pievieno izkausētu sviestu, ielej miltu maisījumā un samaisa līdz gludai.

Ieeļļojiet karstu pannu. Izklājiet daļu mīklas un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pirms katras pankūkas gatavošanas panna ir jāieeļļo.

Izlasi arī ???

• Kā pagatavot burkānu kūku un citus neparastus, bet gardus desertus
• 10 citronu tortes, kuras pagatavosit atkal un atkal
• Kā pagatavot garšīgas un pūkainas pankūkas: 15 labākās receptes
• 10 ievārījumu tortes, kas kļūs par tavām iecienītākajām
• 15 šokolādes cepumu receptes, kuras noteikti vēlēsities izmēģināt