7 lieliskas ūdens pankūku receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Cepšana uz vienkārša un gāzēta ūdens būs plāna, skaista un garšīga arī bez piena produktiem.

1. Pankūkas uz ūdens ar olām

Klasiskā abpusēji izdevīga recepte.

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote cukura
• 500 ml ūdens;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• 200-220 g miltu;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Sakuļ olas ar sāli un cukuru. Ielej siltu ūdeni un vēlreiz sakuļ. Pievienojiet cepamo pulveri un miltus un samaisiet līdz gludai. Gatavajai mīklai pievieno sviestu un atstāj uz 10 minūtēm.

Ietauko pannu un labi uzkarsē. Mīklu izklāj plānā kārtā un cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

Ik pa laikam pannu vajadzētu iesmērēt ar eļļu.

2. Pankūkas uz ūdens bez olām

Gardas pankūkas gandrīz no nekā.

Sastāvdaļas

• 200 g miltu;
• šķipsniņa vanilīna;
• 1 ēdamkarote cukura
• 400 ml ūdens;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 50 ml augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, vanilīnu un cukuru. Ielej ūdeni un kārtīgi sakuļ. Pievienojiet cepamo sodu un eļļu un vēlreiz labi samaisiet.

Uzkarsē ietaukotu pannu. Apakšā uzklāj plānu mīklas kārtu un cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Ik pa laikam pannu vajadzētu iesmērēt ar eļļu.

3. Ažūra pankūkas uz gāzēta ūdens

Plānas un mīkstas pankūkas ar caurumiem.

Sastāvdaļas

• 200 g miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote cukura
• ¼ tējkarotes cepamās sodas;
• 500 ml gāzēta ūdens;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, sāli, cukuru un cepamo sodu. Sakuļ pusi no sodas ūdens. Mīklai jābūt gludai. Pievienojiet atlikušo ūdeni un eļļu un vēlreiz samaisiet.

Uzkarsē ietaukotu pannu. Apakšā uzklāj plānu mīklas kārtu un cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pirms katras pankūkas gatavošanas panna ir jāieeļļo.

4. Rauga pankūkas uz ūdens

Konditorejas izstrādājumi būs garšīgi un nedaudz delikāti.

Sastāvdaļas

• 20 g presēta rauga;
• 1 ēdamkarote cukura
• 800 ml ūdens;
• 220 g miltu;
• 3 olas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 6 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Raugu sadrupina, pievieno pusi cukura un aplej ar apmēram 100 ml silta ūdens. Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes izsijātu miltu un samaisiet. Pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā uz 15-20 minūtēm.

Dziļā bļodā sakuļ olas ar atlikušo cukuru. Pievieno visu remdeno ūdeni un sāli un vēlreiz sakuļ. Ielejiet rauga maisījumu un samaisiet.

Pa daļām pievieno izsijātus miltus, vienlaikus cenšoties iegūt viendabīgu masu. Pievienojiet mīklai sviestu, pārklājiet ar plēvi un atstājiet siltā vietā 20-30 minūtes.

Uzkarsē ietaukotu pannu. Izklājiet daļu mīklas un cepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

Pannu var ieeļļot tikai pirms pirmās pankūkas pagatavošanas.

5. Banānu pankūkas ar gāzētu ūdeni

Gardas pankūkas ar augļu garšu.

Sastāvdaļas

• 2 banāni (kopējais svars aptuveni 360 g ar mizu);
• 600 ml gāzēta ūdens;
• šķipsniņa sāls;
• ⅓ tējkarotes cepamā pulvera;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai;
• 160 g balto miltu;
• 170 g pilngraudu miltu.

Sagatavošana

Sasmalciniet banānus ar rokas blenderi. Ielej apmēram 100 ml gāzēta ūdens un vēlreiz sakuļ ar blenderi. Pievieno sāli, cepamo pulveri, eļļu un 200 ml ūdens.

Iemaisa balto un pilngraudu miltu maisījumu un maisa līdz gludai, pakāpeniski pievienojot atlikušo ūdeni. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes.

Pannu labi uzkarsē un apslaka ar eļļu. Uzklājiet tai mīklas kārtu un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

Ik pa laikam pannu vajadzētu iesmērēt ar eļļu.

6. Krāsainas pankūkas uz ūdens

Dabīga krāsviela - bietes - piešķirs maizes izstrādājumiem košu krāsu.

Sastāvdaļas

• 250 g miltu;
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ola;
• 400 ml ūdens;
• 1 vārīta biete;
• 50 ml augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Apvienojiet izsijātus miltus ar sāli un cukuru. Pievienojiet olu un pusi ūdens un labi samaisiet. Pievienojiet smalki sarīvētas bietes un vēlreiz samaisiet līdz gludai. Ielejiet atlikušo ūdeni un eļļu.

Ietauko pannu un labi uzkarsē. Pārklājiet to ar daļu mīklas un cepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Ik pa laikam pannu var ieeļļot.

Dažādot ēdienkarti?

Pankūku receptes katrai gaumei

7. Šokolādes pankūkas ar gāzētu ūdeni

Aromātiski konditorejas izstrādājumi ar kakao.

Sastāvdaļas

• 150 g miltu;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• 1 ēdamkarote kakao pulvera
• 1 ēdamkarote cukura
• 250 ml gāzēta ūdens;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Sajauc miltus, sāli, cepamo pulveri, kakao un cukuru. Ielej ūdeni un eļļu un kārtīgi sakuļ ar mikseri līdz gludai.

Ietauko pannu un labi uzkarsē. Izklājiet daļu mīklas un cepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pannu ar eļļu var ieziest tikai pirms pirmās pankūkas.

Izlasi arī ???

• Ceptas pankūku rullīši
• 7 pankūku receptes katrai Kapusvētku dienai
• Kā pagatavot garšīgas pankūkas lēnajā plītī
• Vienkārša klasisko franču pankūku recepte
• Oriģinālā uzkoda: kraukšķīgas pankūku kroketes