Kā pagatavot garšīgu pīrāgu ar bumbieriem, kanēli un apelsīna miziņu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Lai pagatavotu šo kūku, nav jābūt dzimušam šefpavāram. Pietiek zināt, kā lietot blenderi un sasmalcināt bumbierus.

Bumbieru pīrāgs izskatās ļoti pūkains un gaisīgs. Taču, pagaršojot, apmulst: mīkla ir mīksta un tajā pašā laikā ļoti blīva un sātīga. Kūka ir salda, bet ne vēsa, ar vieglu citrusaugļu noti. Kanēļa un bumbieru aromātu kombinācija var būt tracinoša, tāpat kā patīkamā riekstu kraukšķēšana. Un ar vienu gabalu noteikti nepietiks, lai novērtētu šo desertu.

Sastāvdaļas

• 180 g miltu;
• 250 g cukura;
• 1 tējkarote kanēļa
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera
• 100 g valriekstu;
• 250 g dabīgā jogurta;
• 40 g sviesta;
• 3 olas;
• 1 laima miziņa;
• 1 apelsīna miziņa;
• 2 bumbieri.

Sagatavošana

Dziļā bļodā sajauciet miltus un cukuru.

Pievieno kanēli un cepamo pulveri. Labi samaisiet ar putojamo slotiņu.

Valriekstus sasmalcina blenderī. Pusi pievieno sausajām sastāvdaļām.

Maisa, līdz mīkla ir gaisīga.

Sausajām sastāvdaļām pievieno jogurtu un izkausētu sviestu.

Tālāk olas salauziet bļodā. Samaisiet iegūto maisījumu.

Uz rīves sarīvē apelsīna un laima miziņu. Laimu viegli aizvieto ar citronu, kas mums ir pazīstamāks.

Pievienojiet mīklai miziņu un vēlreiz labi samaisiet.

Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus. Vienu sagriež plānās šķēlēs, otru gabalos.

Bumbieru gabaliņus iemērc miltos, lai tie cepoties nenosēstos uz veidnes apakšas. Pievieno mīklai.

Sagatavo cepamtrauku. Apakšā ielieciet pergamenta papīru. Veidnes sieniņas ieziež ar aukstu sviestu, pa virsu pārkaisa ar miltiem.

Viegli ielejiet mīklu veidnē un piesitiet pie galda, lai noņemtu visus burbuļus.

Virsū kārto bumbieru šķēles un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 25-50 minūtes atkarībā no trauka izmēra. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai sērkociņu.

Gatavo bumbieru pīrāgu pasniedz karstu. Ja vēlaties, pievienojiet saldējuma karoti.