10 garšīgu ābolu pīrāgu receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Zem maigās mīklas ir smaržīgs pildījums ar bagātīgu garšu.

1. Rauga mīklas pīrāgi ar āboliem

Sastāvdaļas

• 1 300 g ābolu;
• 180 g cukura;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 250 ml piena;
• 6 g sausā rauga;
• 600 g miltu;
• 100 g margarīna;
• 3 olas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 šķipsniņa vaniļas.

Sagatavošana

Noņemiet āboliem mizu un serdi. Sagriež nelielos kubiņos un pārklāj ar 3 ēdamkarotēm cukura.

Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Vāriet ābolus uz lēnas uguns 3-5 minūtes, lai tie mīkstina, bet nesadalās. Iemet caurdurī un atdzesē.

Sajauc pusi piena ar raugu, 1 ēdamkaroti cukura un 2 ēdamkarotēm miltu. Novietojiet siltā vietā. Pēc 25-30 minūtēm pievieno atlikušo pienu, mīksto margarīnu un 2 olas, kas sakultas ar sāli, cukuru un vaniļu. Pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Pārklāj ar salveti un pāris stundas patur siltumā.

Sadaliet mīklu mazos gabaliņos. Veidojiet tās bumbiņās un atstājiet 25-30 minūtes. Pēc tam izrullējiet katru. Uzlieciet pildījumu uz plāksnēm un noslēdziet malas.

Novietojiet pīrādziņus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Atstājiet to uz 10-15 minūtēm. Apsmērē ar sakultu olu. Cep 180°C apmēram 30-35 minūtes.

2. Kārtainās mīklas pīrāgi ar āboliem un kanēli

Sastāvdaļas

• 1 kg ābolu;
• 180 g cukura;
• 1½ tējkarotes kanēļa
• 50 g sviesta;
• 100 g dzērveņu vai brūkleņu - pēc izvēles;
• 1 kg kārtainās mīklas;
• 1-2 tējkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ābolus nomizo un izsēklot un sagriež lielos kubiņos. Sajauc 2 ēdamkarotes cukura ar ½ tējkaroti kanēļa.

Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Vāra ābolus ar ogām, atlikušo cukuru un kanēli 5-7 minūtes. Atdzesējiet to.

Mīklu izrullē plānā kārtā. Sagriež mazos taisnstūros. Uz pusi no tiem liek pildījumu un pārklāj ar pārējo. Sastipriniet malas kopā un saspiediet ar dakšiņu no visām pusēm, lai tās nesadalās. Pa virsu izdari pāris mazus iegriezumus.

Ābolu pīrāgus liek uz ietaukotas cepešpannas. Pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu. Cep apmēram 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

3. Pīrāgi no bezrauga mīklas ar āboliem un bumbieriem

Sastāvdaļas

• 200 g sviesta;
• 180 g cukura;
• 2 olas;
• 320-340 g miltu;
• 400 g ābolu;
• 400 g bumbieru;
• 30-50 g valriekstu;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sviestu sajauc ar 3 ēdamkarotēm cukura un olām. Pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Pārklāj ar salveti un atstāj uz 15-20 minūtēm.

Ābolus un bumbierus nomizo no sēklām un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet valriekstus ar nazi vai javu. Visu sajauc ar atlikušo cukuru.

Mīklu izrullē plānā kārtā. Izgrieziet krūzes ar lielu glāzi. Uz katra gabala liek pildījumu un aiztaisa malas.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Cepiet pīrāgus līdz zeltaini brūnai, apmēram 4-5 minūtes no katras puses.

4. Pīrāgi no mīklas uz skābā krējuma ar āboliem

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 125 g skāba krējuma;
• 2 tējkarotes ūdens
• ¼ tējkarotes cepamās sodas;
• 125 g margarīna;
• 325 g miltu;
• ½ tējkarotes sāls;
• 7 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 kg ābolu;
• 25 g sviesta.

Sagatavošana

Sakuļ 1 olu ar krējumu, ūdeni un dzeramo sodu.

Saldēto margarīnu sarīvē uz rupjās rīves. Uzkaisa nedaudz miltu un maisa, līdz gabaliņi sadrūp. Pievienojiet sāli, 2 ēdamkarotes cukura un cepamo pulveri. Ielejiet olu un skābā krējuma maisījumu un samaisiet. Pamazām pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu. Ietiniet to plastmasas plēvē un atstājiet ledusskapī 20-30 minūtes.

Ābolus nomizo, izgriež serdi, tad sarīvē uz rupjās rīves.

Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Vāra augļus 2-3 minūtes. Iemet caurdurī un atdzesē.

Mīklu sadaliet mazos gabaliņos un plāni izrullējiet. Katram liek pildījumu un pusi cukura. Piesitiet malām.

Ābolu pīrāgus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pa virsu apsmērē ar sakultu olu. Cep 20-25 minūtes 180°C.

5. Rauga mīklas pīrāgi ar āboliem un skābenēm

Sastāvdaļas

• 240 ml ūdens;
• 200 g cukura;
• 500 g miltu;
• 2 tējkarotes sausā rauga;
• ½ tējkarotes sāls;
• 50 ml augu eļļas;
• 250 g ābolu;
• 200 g skābenes;
• 1 ola.

Sagatavošana

Siltā ūdenī ieber 1 ēdamkaroti cukura, 4 ēdamkarotes miltu un raugu. Samaisiet un novietojiet siltu. Pēc 15-20 minūtēm pievieno atlikušos miltus, sāli un eļļu. Mīciet mīklu, pārklājiet ar salveti un aizmirstiet par to uz pusotru stundu.

Ābolus sagriež kubiņos. Skābenes sasmalcina, apkaisa ar 1 ēdamkaroti cukura un samīca ar rokām. Izlejiet izdalījušās sulas. Sajauciet garšaugus ar augļiem.

Sadaliet iegūto mīklu mazos gabaliņos un katru izrullējiet. Pievieno pildījumu, pievieno 1 tējkaroti cukura. Piesitiet malām.

Novietojiet pīrādziņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Pēc tam eļļojiet sagataves ar sakultu olu. Cep 20 minūtes līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī.

6. Kefīra mīklas pīrāgi ar āboliem

Sastāvdaļas

• 1½ tējkarotes sausā rauga
• 400 g cukura;
• 50 ml ūdens;
• 250 ml kefīra;
• 2 olas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 100 g sviesta;
• 540 g miltu;
• 500 g ābolu;
• 1-2 tējkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sajauc raugu ar 1 ēdamkaroti cukura. Ielejiet siltu ūdeni un atstājiet mīklu 6-7 minūtes.

Sakuļ kefīru ar 1 olu un sāli. Pievienojiet mīklu, mīksto sviestu, miltus un vēl 2 ēdamkarotes cukura. Mīciet mīklu un atstājiet 40-50 minūtes istabas temperatūrā.

Ābolus nomizo, izņem serdi un sarīvē augļus uz rupjās rīves. Sajauc ar atlikušo cukuru un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai nedaudz ilgāk, lai iztvaikotu mitrums. Atdzesējiet to.

Mīklu izrullē plānā kārtā. Izgrieziet apļus ar platu stiklu. Uz katra gabala liek pildījumu. Piesitiet malām.

Liek uz ietaukotas cepešpannas un ļauj nostāvēties 7-10 minūtes. Garšojiet pīrādziņus ar sakultu olu. Cep 20-25 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Palutināt sevi?

10 ievārījumu tortes, kas kļūs par tavām iecienītākajām

7. Pīrāgi no biezpiena mīklas ar āboliem

Sastāvdaļas

• 2 āboli;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1 šķipsniņa kanēļa
• 30-40 g rozīņu;
• 200 g biezpiena;
• 2 olas;
• 85 g margarīna;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 150 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 1-2 tējkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ābolus nomizo, izņem serdi, augļus sagriež mazos gabaliņos.

Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Ielieciet ābolus, apkaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievieno kanēli un rozīnes un atdzesē.

Biezpienu sajauc ar 1 olu, margarīnu, sāli un 1 ēdamkaroti cukura. Pievienojiet miltus un cepamo sodu un mīciet mīklu. Sagrieziet vairākos mazos gabaliņos un katru gabalu sarullējiet. Izklājiet pildījumu un aiztaisiet malas.

Novietojiet pīrādziņus uz ietaukotas cepešpannas. Pa virsu uzber sakultu olu. Cep 35-40 minūtes cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.

Iedvesmoties?

10 banānu pīrāgi ar šokolādi, karameli, sviesta krēmu un citiem

8. Siera mīklas pīrāgi ar āboliem

Sastāvdaļas

• 120 g cietā siera;
• 150 g sviesta;
• 260 g miltu;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 5 ēdamkarotes ledus ūdens;
• 400 g ābolu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 šķipsniņa kanēļa
• 1 tējkarote citronskābes
• 1-2 tējkarotes augu eļļas;
• 1 ola.

Sagatavošana

Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sviestu sagriež mazos kubiņos. Sajauc ar miltiem un sāli. Visu samaisa, aplej ar ūdeni un samīca mīklu. Ietin plastmasas iesaiņojumā un liek ledusskapī uz 1 stundu.

Ābolus nomizo, izņem serdi, pēc tam sagriež augļus mazos kubiņos. Sajauc ar 1 ēdamkaroti cukura, kanēļa un citronskābes.

Mīklu izrullē plānā kārtā. Izgrieziet apļus ar platu stiklu. Piepildiet katru gabalu ar pildījumu un viegli saspiediet malas.

Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, pīrādziņus pārklāj ar sakultas olas kārtu un pārkaisa ar cukuru. Cep 25-30 minūtes līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Vai to darīt bez iemesla?

10 želejveida pīrāgi, kas aizstās jūsu pusdienas vai vakariņas

9. Pīrāgi ar āboliem no bezrauga mīklas ar apelsīnu un konjaku

Sastāvdaļas

• 1 apelsīns;
• 40-50 g valriekstu;
• 40–45 g rozīņu;
• 500 g ābolu;
• 160 g cukura;
• 1 tējkarote kanēļa
• 400 g miltu;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 10 g cepamā pulvera;
• 40 ml brendija;
• 100 ml augu eļļas;
• 1 tējkarote pūdercukura - pēc izvēles.

Sagatavošana

Apelsīnam noņem miziņu un sarīvē uz smalkās rīves. Izspiediet no augļiem 100 ml sulas, raugieties, lai šķidrumā neiekļūtu kauli.

Riekstus sasmalcina javā. Iemērciet rozīnes siltā ūdenī 15-20 minūtes.

Nomizojiet ābolus, izņemiet serdi un pēc tam sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Liek katliņā un pievieno 100 g cukura. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai nedaudz ilgāk, nepārtraukti maisot. Uz pāris minūtēm pievienojiet ½ tējkarotes kanēļa, līdz tas ir mīksts. Atdzesējiet to. Apvienojiet ar pusi mizas, rozīnēm un riekstiem.

Dziļā bļodā samaisiet miltus ar atlikušo cukuru un kanēli, sāli un cepamo pulveri. Citā traukā samaisiet konjaku ar eļļu un apelsīnu sulu. Pēc tam pakāpeniski, nepārtraukti maisot, ielej miltu maisījumā. Pamazām pievienojiet miziņu. Mīca viendabīgu mīklu.

Izrullējiet to plānā kārtā un sagrieziet kvadrātveida plāksnēs. Uz katra gabala liek nedaudz pildījuma. Saspiediet malas un viegli piespiediet ar dakšiņu, lai tās nesadalītos. Novietojiet pīrādziņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep 20-25 minūtes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru.

Vai padarīt savu ģimeni laimīgu?

5 neticami garšīgi vistas pīrāgi

10. Rauga mīklas pīrāgi ar āboliem un vistu

Sastāvdaļas

• 200 ml piena;
• 1 tējkarote sausā rauga;
• 1 ēdamkarote cukura
• 520 g miltu;
• 50 g sviesta;
• 2 olas;
• 1½ tējkarotes sāls
• 300 g vistas filejas;
• 1-2 lauru lapas;
• 2 sīpoli;
• 1-2 āboli;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai;
• pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Siltā pienā izšķīdina raugu un cukuru. Pievieno 1 ēdamkaroti miltu un patur siltu 10-15 minūtes.

Izkausē sviestu un nedaudz atdzesē. Sajauc ar mīklu, 1 olu un ½ tējkaroti sāls. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Pārklājiet ar salveti un atstājiet istabas temperatūrā 1 stundu vai ilgāk, lai tā uzvilktos.

Vāra vistas fileju ar 1 tējkaroti sāls un lavrushka 15–20 minūtes. Atdzesējiet to.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, ābolus lielos gabaliņos.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Apcep sīpolus 3-5 minūtes. Atdzesē.

Sasmalciniet vistu un ābolus caur gaļas mašīnā. Sajauc ar sīpoliem, sāli un pipariem.

Mīklu izrullē plānā kārtā. Ar platu stiklu izgrieziet apļus, sadaliet uz tiem pildījumu un aizzīmogojiet malas. Liek uz ietaukotas cepešpannas un pārkaisa ar sakultu olu. Cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes.

Izlasi arī ???

• 10 receptes aromātiskām pankūkām ar āboliem
• 7 receptes dzintara ābolu ievārījumam
• 10 garšīgi salāti ar āboliem
• Kā pagatavot ābolu sidru mājās
• Kā pagatavot ābolu sulu ziemai