7 garšīgas liesu pankūku receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Lēcas vai sēnes, soda, raugs, rīsu ūdens un kokosriekstu piens – izvēlieties jebkuru. Jums tas patiks.

1. Ažūra liesas pankūkas uz gāzēta ūdens

Sastāvdaļas

• 220 g miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote cukura
• 550 ml gāzēta ūdens;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, sāli un cukuru. Maisot ar putojamo slotiņu, pakāpeniski pievieno ūdeni. Pievienojiet mīklai sviestu, izlīdziniet maisījumu un atstājiet 15–20 minūtes.

Ietaukoto pannu labi uzkarsē. Apakšu klāj plānu mīklas kārtiņu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ik pa laikam pannu vajadzētu iesmērēt ar eļļu.

2. Rauga liesās pankūkas

Sastāvdaļas

• 500 g miltu;
• 1 ēdamkarote cukura
• šķipsniņa sāls;
• 2 tējkarotes ātras darbības rauga
• 2 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai;
• 600 ml ūdens.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, cukuru, sāli un raugu. Pievieno eļļu un, maisot ar putojamo slotiņu, pamazām ielej sasildīto ūdeni.

Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet siltā vietā 40 minūtes. Ja mīkla jums šķiet pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz silta ūdens.

Uzkarsē ietaukotu pannu. Pārklājiet to ar mīklas kārtu un cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pannu var ietaukot tikai pirms pirmās pankūkas.

3. Liesas pankūkas ar rīsu buljonu

Sastāvdaļas

• 200 g rīsu;
• 2 litri ūdens;
• 450-500 g miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņa sāls;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Vāra rīsus 2 litros ūdens, līdz tie ir mīksti. Tad notecina šķidrumu caur sietu citā traukā. Jums vajadzēs 1 litru buljona. Atdzesējiet to.

Pievienojiet miltus, cukuru, sāli un cepamo sodu un samaisiet līdz gludai. Gatavajā mīklā ielej sviestu.

Uzkarsē ietaukotu pannu. Ielejiet daļu mīklas un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pirms katras pankūkas gatavošanas pannu labāk ieziest ar eļļu.

4. Liesas pankūkas ar kokosriekstu pienu

Sastāvdaļas

• 220 g miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• ½ tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• 400 ml kokosriekstu piena;
• ½ tējkarotes kanēļa
• 3 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Apvienojiet izsijātus miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievieno kokosriekstu pienu un kanēli un kārtīgi samaisa. Gatavajā mīklā ielej sviestu un atstāj uz 10-15 minūtēm.

Pannā sakarsē eļļu, ielej daļu mīklas un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pirms katras pankūkas gatavošanas panna ir jāieeļļo.

5. Ažūra liesas pankūkas uz tējas

Sastāvdaļas

• 1 maisiņš melnās tējas;
• 500 ml ūdens;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 250 g miltu;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 3 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Pagatavojiet maisu ar 200 ml verdoša ūdens un ļaujiet tam brūvēt 5 minūtes. Ielejiet tēju bļodā, pievienojiet atlikušo auksto ūdeni un izšķīdiniet cukuru. Pievienojiet sāli un miltus un iegūstiet viendabīgu konsistenci.

Cepamo sodu dzēsiet ar citronu sulu, ielejiet mīklā un samaisiet. Tad pievieno eļļu un vēlreiz labi samaisa.

Uzkarsē ietaukotu pannu. Daļu mīklas izklāj pa apakšu un apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Pannu vēlāk nav nepieciešams eļļot.

6. Lēcu liesās pankūkas

Sastāvdaļas

• 150 g sarkanās lēcas;
• 300 ml ūdens;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote paprikas - pēc izvēles;
• ½ tējkarotes itāļu garšaugu - pēc izvēles;
• augu eļļa - eļļošanai.

Sagatavošana

Noskalojiet lēcas un pārklājiet ar ūdeni. Aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 3 stundas. Pēc tam sakuļ lēcas ar blenderi kopā ar ūdeni līdz gludai.

Garšojiet maisījumu ar sāli un pipariem. Ja vēlaties pankūkām piešķirt aromātu, pievienojiet papriku, itāļu garšaugus vai jebkuru citu garšvielu pēc jūsu izvēles.

Sildiet eļļu pannā. Pārklājiet to ar daļu mīklas un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pirms katras pankūkas gatavošanas pannu labāk ieziest ar eļļu.

Eksperimentēt?

10 liesu kotlešu receptes, kuras vajadzētu izmēģināt ikvienam

7. Rauga liesās pankūkas ar sēnēm un zaļumiem

Sastāvdaļas

• 400 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote cukura
• ½ tējkarotes sāls;
• 1½ tējkarotes ātras darbības rauga
• 200 g miltu;
• ½ ķekars zaļo sīpolu, dilles vai citu garšaugu;
• 70-100 g konservētu sēņu.
• 4 ēdamkarotes augu eļļas + eļļošanai.

Sagatavošana

Sajauc siltu ūdeni, cukuru, sāli un raugu. Cukuru un sāli var pielāgot pēc garšas. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet pusstundu siltā vietā.

Sasmalciniet garšaugus un sagrieziet sēnes plānās šķēlēs. Pannā uzkarsē eļļu, ielej to mīklā un samaisa.

Pievieno daļu mīklas un apcep uz vidējas uguns no vienas puses līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laikā pankūku apkaisa ar zaļumiem un sēnēm, tad apgriež un apcep no otras puses. Atkārtojiet to pašu ar pārējo mīklu.

Pannu periodiski jāieeļļo ar eļļu.

Izlasi arī ???

• 10 pārsteidzoši gardas pankūku kūkas
• 10 labākās kefīra pankūku receptes
• 7 labākās piena pankūku receptes
• 7 garšīgas biezo pankūku receptes
• 8 receptes maigām un plānām pankūkām