Kas ir modē ēst 2019. gadā: populārākie ēdieni un produkti

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Sildošas zupas, sātīgi deserti un veselīgi dzērieni, ko varat pagatavot pats.

Dzīves hakeris pētīja cienījamus pārtikas portālus un emuārus un atlasīja 2019. gada populārākās un neparastākās gastronomiskās tendences.

1. Kefīrs un kombuča

Pirms dažiem gadiem Eiropā un ASV radās tendence uz mums labi zināmiem raudzētiem dzērieniem: kefīru un kombuču (kombuchu). 2019. gadā interese par šiem produktiem nav mazinājusies. Tirgū joprojām parādās jauni dzērienu ražotāji, un cilvēki strīdas par to ietekmi uz organismu. Tiek uzskatīts, ka kombučas ieguvumi veselībai uzlabo gremošanu.

2. Vistas gaļa vīnā

Klasisks franču ēdiens. Vēsturiski tas gatavots no īpaši barota gaiļa, kas vienu dienu marinēts vīnā, taču derēs arī vista. Saskaņā ar Populārākās ziemas receptes no pārtikas un ceļojumu vietnes Gourmet Traveler šī recepte bija ļoti populāra 2019. gada sākumā. Īpaši Ziemeļeiropā: karsta sulīga gaļa ir ļoti piemērota aukstumā.

Vistas vīnā recepte

Sastāvdaļas

• 1 ķiploka galva;
• 100 g sviesta;
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
• 5 sarkanie sīpoli;
• 1 tējkarote sāls
• šķipsniņa melno piparu;
• 1½ kg dažādu vistas daļu (stilbi, kājas, krūtiņas);
• 0,75 litri sarkanvīna.

Sagatavošana

Apvienojiet ķiplokus, eļļu, etiķi, sīpolus, sāli un piparus. Maisījumā liek vistu un pārlej ar 150 ml vīna. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

Tad liek vistu un marinādi cepamajā traukā, pārlej ar atlikušo vīnu un samaisa. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 50 minūtēm.

3. Avokado

Taukiem bagātais auglis pēdējos gados ir kļuvis no hipsteru uzkodas par parastu pilsētnieka uztura sastāvdaļu. 2019. gadā avokado popularitāte ir strauji pieaugusi. Daudzi šefpavāri ir sākuši to pārdomāt, piemēram, izveidojot šefpavāru divos veidos, kā gatavot ar avokado (padoms: tas nav uz grauzdiņiem) vai sajaucot ar avokado - brīdinājums par mīļāko: Sandjego šefpavārs dalās ar 2 garšīgām receptēm ar kuskusu.

Recepte avokado karpačo ar lasi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes valriekstu;
• ½ ēdamkarotes sviesta;
• ½ tējkarotes sāls;
• šķipsniņa melno piparu;
• 1 avokado
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 6 ķirši;
• 30 g kūpināta laša.

Sagatavošana

Cepiet riekstus uz lielas uguns 1 minūti. Pielej eļļu un patur uz plīts vēl 2 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Apkaisa tos ar šķipsniņu sāls un pipariem. Novietojiet riekstus uz papīra dvieļiem.

Avokado sagriež plānās šķēlītēs un pārliek uz šķīvja. Apkaisa ar sāli un olīveļļu. Ķiršus pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus un liek uz šķīvja. Lasi sagriež mazos gabaliņos un liek virsū. Sasmalciniet valriekstus šķīvī.

4. Ielīmēt

Itāļu virtuve nekad neiziet no modes. Pica un makaroni ir daži no visizplatītākajiem ēdieniem Eiropā un Ziemeļamerikā. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka makaroni kļuva par populārāko recepti 2019. gada jūlijā saskaņā ar 10 populārākajām Instagram receptēm no 2019. gada jūlija Huffington Post. Šajā ēdienā nav mērces, bet ir cukini un siers.

Kabaču un siera makaronu recepte

Sastāvdaļas

• 300 g cukini;
• 15 g sviesta;
• 1 tējkarote sāls
• šķipsniņa melno piparu;
• 100 g krējuma;
• 200 g makaronu;
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 50 g siera.

Sagatavošana

Smalki sakapā cukīni. Liek pannā, izkausē sviestu un apcep 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pievieno sāli, piparus un krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Makaronus liek ūdenī, pievieno olīveļļu un vāra 6-8 minūtes. Sarīvē sieru. Kad makaroni gatavi, liek tos uz šķīvjiem, pievieno cukini un pārkaisa ar sieru.

5. Ojakodons

Klasiskā japāņu vistas omlete ir viens no gada galvenajiem ēdieniem saskaņā ar mūsu 10 populārākajām receptēm šobrīd New York Times. To pagatavo pavisam vienkārši: sojas mērcē sautētu vistu un sīpolu aplej ar olu, iegūto omleti liek uz tikko vārītiem rīsiem.

Oyakodona recepte

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 6 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 300 g vistas filejas;
• 3 olas;
• ½ glāzes rīsu
• 20 g zaļo sīpolu.

Sagatavošana

Uzkarsē pannu un ielej tajā sojas mērci. Tiklīdz tas sāk vārīties, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un pārkaisa ar cukuru. Atstājiet uz uguns 2-3 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un liek pannā. Pārlej ar sīpolu un mērci. Pagatavojiet 3-4 minūtes.

Sakuļ olas līdz gludai un vienmērīgi pārlej gaļai. Uzlieciet pannai vāku un pagaidiet 3-4 minūtes.

Pagatavojiet rīsus. Liek uz šķīvja, virsū liek omleti un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.

6. Steiks

Steiki ir populāri visā pasaulē, arī Krievijā. Daudzās valsts pilsētās ir steiku nami un grila nami - restorāni, kas specializējas šādā gaļā. Un internetā viena no galvenajām receptēm maijā bija The 10 Most Popular Instagram Recipes From May 2019 Carne Asada – meksikāņu steiks, kas tiek marinēts ķiplokos, sālī un laimā un pēc tam sagriezts plānās šķēlēs.

7. Banānu mafins

Šī ēdiena panākumus nodrošināja 10 populārākās Instagram receptes no 2019. gada maija, tā krāšņā garša un pagatavošanas vieglums. Banānu kēkss gatavo 10 minūtes, bet cep vēl 20 minūtes.. Papildu baudījumam var, piemēram, apklāt ar krēmsiera glazūru. Galvenais neaizmirst pēc cepšanas trauku ielikt ledusskapī, lai siers sabiezē.

Banānu smalkmaizītes recepte

Sastāvdaļas

• 2 banāni;
• 2 olas;
• 100 g sviesta;
• 150 g cukura;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes sāls;
• 220 g miltu.

Sagatavošana

Banānus sasmalcina kartupeļu biezenī, pievieno olas, samaisa viendabīgā masā. Atsevišķā bļodā samaļ sviestu un cukuru, pievieno tur banānus un olas, cepamo pulveri, sāli un miltus, samaisa. Mīklu liek ietaukotā cepamtraukā un smalkmaizītes liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes.

8. Žiroskops

Žiroskops ir grieķu ēdiens, kas līdzīgs šavarmai. Uz grila ceptus frī kartupeļus, dārzeņus, gaļu un garšaugus liek nelielā plakanā kūciņā, visu pārlej ar mērci. Lielākajā daļā valstu žiroskops tiek uzskatīts par ātro ēdienu, lai gan to var atrast arī dažos restorānos. 2019. gadā ēdiens kļuva par Šie ir populārākie Uber Eats pasūtījumi par vienu no populārākajiem pasūtījumiem pakalpojumā Uber Eats.

9. Zirņu zupa ar šķiņķi

Vēl viens no galvenajiem ēdieniem sākumā Populārākās ziemas receptes ir zirņu zupa ar šķiņķi. Lai to pagatavotu, jums vienkārši nepieciešams sautēt zaļos zirnīšus līdz biezenim un pievienot šķiņķi. Grauzdiņš ar sviestu un zaļumiem ir lieliski piemērots zupai.

Šķiņķa zirņu zupas recepte

Sastāvdaļas

• 70 g sīpolu;
• 1 tējkarote augu eļļas;
• 500 g šķiņķa uz kaula;
• 400 g zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti);
• ½ tējkarotes sāls;
• šķipsniņa melno piparu.

Sagatavošana

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to eļļā. Pārliek katliņā. Pievieno šķiņķi, zirņus, sāli un piparus, pārlej ar nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz zirņi mīksti un sabiezē. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Izņemiet šķiņķi, izņemiet kaulu un sasmalciniet gaļu, pēc tam pievienojiet to atpakaļ zupai.

10. Citronu pudiņš

Sātīgs deserts, kas labi sildīs Populārākās ziemas receptes aukstajā sezonā. Tajā izmantota citrona miziņa un sula, kas tiek sajaukta ar mīklu un olu baltumiem. Pudiņš jācep cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Šajā laikā tai ir pārsteidzoši garšīga tumša garoza.

Citronu pudiņa recepte

Sastāvdaļas

• 60 g sviesta;
• 1½ glāzes cukura
• 1 citrona miziņa;
• 3 olas;
• 60 g miltu;
• 1½ glāzes piena
• 150 ml citronu sulas.

Sagatavošana

Ar mikseri sajauc sviestu, cukuru un citrona miziņu. Citā bļodā salauž olas, atdala baltumus no dzeltenumiem. Maisījumam pievieno dzeltenumus, tad miltus, pienu un citronu sulu.

Baltumus sakuļ ar mikseri, pievieno masai, samaisa. Pudiņa cepšana bain-marie: Ievietojiet cepšanas trauku bļodā ar augstām malām un aplejiet to ar verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātu pusi no trauka malas. Visu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C. Cep 40-50 minūtes, līdz parādās zeltaini brūna garoziņa.