Ļoti vienkārša piparkūku recepte

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Pat iesācējs pavārs var pagatavot piparkūkas pēc šīs receptes. Delikatese izrādās neparasti garšīga, aromātiska un skaista. Lifehacker iesaka.;)

Sastāvdaļas

Cepumi:

• 1 glāze mīksta sviesta
• ½ glāzes brūnā cukura
• ⅓ glāzes medus;
• ⅛ tējkarote cepamās sodas;
• ½ tējkarotes kanēļa
• ½ tējkarotes malta ingvera;
• ½ tējkarotes maltas krustnagliņas;
• 2⅔ glāzes miltu.

Glazūra:

• 2 glāzes pūdercukura
• 1 ēdamkarote cukura vai kukurūzas sīrupa
• 3 ēdamkarotes piena;
• pārtikas krāsvielas pēc vēlēšanās.

Sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C un sagatavo cepešpannu.

Saputo mīkstu sviestu un cukuru. Pēc tam pievienojiet medu un samaisiet līdz gludai.

Ja vēlaties, lai piparkūkas iegūtu bagātīgu garšu un tumšu krāsu, izmantojiet griķu medu.

Apvienojiet garšvielas un cepamo sodu un pievienojiet mīklai. Jūs varat pielāgot garšvielu sastāvu. Piemēram, krustnagliņas nomainiet ar muskatriekstu un pievienojiet šķipsniņu malta kardamona. Vienīgais nepārkāpjamais noteikums: ingveram vienmēr jābūt!

Mazās porcijās iemaisa izsijātus miltus. Kad mīkla ir gluda, sadaliet to vairākos gabalos.

Tagad katru daļu sarullējiet 2,5 cm biezā loksnē. Aptiniet loksnes ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz 1-2 stundām ledusskapī (var uz nedēļu).

Ja izlaidīsit šo soli un ieliksit mīklas gabaliņus ledusskapī, pēc tam būs jācieš. Ritinot atdzesētā masa sadrūp un saplaisās. Jums tas būs ilgu laiku jāsaburzīs ar rokām.

Izņemiet mīklas plāksnes no ledusskapja un izrullējiet 4–7 mm biezumā. Cepumus sagriežam formiņās, liek uz cepešpannas un cep 12-15 minūtes.

Kamēr cepumi gatavojas, pievienojiet glazūru. Bļodā sajauc ēdamkaroti piena un sīrupa, tad pievieno pārējo pienu. Šķidrumu lej pūdercukurā, samaisa līdz viendabīgai masai un, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz piena.

Ja vēlaties, varat ieliet nedaudz citrona sulas, bet pēc tam, kad piens ir sajaukts ar pūdercukuru, pretējā gadījumā tas var sarecēt no skābes.

Glazūra nedrīkst būt pārāk šķidra. Pilienam jāsaglabā sava forma.

Ja vēlaties izveidot krāsainu glazūru, gatavo maisījumu izklājiet atsevišķās bļodiņās un katrai pievienojiet izvēlētās krāsas pārtikas krāsvielu.

Gatavos cepumus atdzesē un dekorē ar glazūru. Ja jums nav pārtikas maisiņa vai šļirces ar speciālu stiprinājumu, varat vienkārši uzklāt glazūru uz visu cepuma virsmu vai sarullēt cepamā papīra maisiņu un uzmanīgi izvilkt rakstus. To var izdarīt ar standarta celofāna maisiņu, bet tas ir šausmīgi neērti.

Atstājiet krāsainos cepumus uz galda, līdz glazūra izžūst.