Gīča ceļvedis tējai

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ikviens zina, ka tējai ir daudz noderīgu īpašību. Bet ne visi zina, piemēram, ka melnā, zaļā, dzeltenā un baltā tēja ir viena un tā pati šķirne, tikai atšķirīga tējas lapas apstrāde. Mēs atradām šo un daudzus citus interesantus "tējas" faktus un nolēmām padalīties ar jums.

Tātad, sāksim savu ceļojumu tējas pasaulē ar vispārīgiem datiem:

1. Tēja ir dzēriens, ko iegūst, brūvējot un uzlejot tējas krūmu (camellia sinensis augs – ķīniešu kamēlija). Kumelītes, piparmētras, tulasi, rooibos utt. - tā nav tēja.

2. Balts, zaļš, melns, dzeltens, oolong, pu-erh ir viens un tas pats tējas krūms, tikai tā lapu apstrāde ir atšķirīga.

3. Tēja satur L-teanīnu, aminoskābi, kas stimulē smadzeņu darbību. L-teanīna un kofeīna kombinācija rada pilnīgas apziņas skaidrības sajūtu.

Tējas formula

Kā minēts iepriekš, aminoskābe L-teanīns kombinācijā ar kofeīnu maģiski iedarbojas uz smadzenēm, novēršot miegainību un radot skaidrības sajūtu. Atšķirība starp kafiju un tēju ir tāda, ka kafijas iedarbība parādās uzreiz, bet tā arī pāriet pēc dažām stundām. Kas attiecas uz tēju, jūs ne uzreiz jutīsities jautrs, taču šī sajūta saglabāsies daudz ilgāk. Tāpēc nevajadzētu domāt, ka nakts tējas tase izskats jums netraucēs. Pieņemsim, ka jūs, visticamāk, aizmigsit pēc kafijas tases.

Japānas un Lielbritānijas zinātnieki ir secinājuši zināmu saistību starp patērēto aminoskābju daudzumu un cilvēka smadzeņu alfa viļņu aktivitāti. Viņi atklāja, ka 50 mg L-teanīna palielināja alfa smadzeņu viļņu aktivitāti ar maksimālo efektu, kas ilga apmēram 80 minūtes pēc norīšanas. Šis daudzums ir līdzvērtīgs trim tasēm tējas.

L-teanīns ir atbildīgs par atslābinātu, bet uzmanīgu stāvokli un ir atbildīgs par selektīvās uzmanības palielināšanu, kas ļauj koncentrēties uz svarīgām detaļām, nenovēršot uzmanību no citiem stimuliem.

Tējas zieda formula ir arī iegūta:

vai

Tāpat jāņem vērā, ka dažas tējas var pagatavot vairākas reizes, katru reizi pārlejot ar verdošu ūdeni (jo īpaši tas attiecas uz zaļajām tējām). Brūvējot, tējai cauri jāplūst karsta ūdens strūklai. Vislabāk to brūvēt tējkannā un pasniegšanas laikā caur sietiņu liet tasītēs.

Atkarībā no tējas veida ir divi svarīgi faktori, kuriem jāpievērš uzmanība: ūdens temperatūrai un pagatavošanas laikam.

Un pats galvenais – pirms tējas iegādes rūpīgi izlasiet iepakojumu un iegādājieties tikai no uzticamiem ražotājiem. Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt nekvalitatīvu dzērienu, kurā no tējas palicis tikai viens nosaukums!