Cik daudz pagatavot bietes un kā paātrināt procesu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Bietes var pagatavot 2 stundās un 8-10 minūtēs. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko izmantojat: plīts, multivarka vai mikroviļņu krāsns.

Vārīšanai paredzētajām bietēm jābūt vidēja izmēra (diametrs ne vairāk kā 10 cm), ar plānu tumši sarkanu mizu, bez bojājumiem vai puves. Bordo šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajām.

Neatkarīgi no pagatavošanas metodes, bietes rūpīgi jānomazgā, jānogriež galotnes (ja tādas ir) un aste nedaudz jāsaīsina.

Nemizojiet bietes pirms vārīšanas.

Ja noņemat mizu, no bietēm iztecēs sula. Dārzenis kļūs bāls un bez garšas.

Kā pagatavot bietes uz plīts

1. metode. Klasika

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Bietes liek katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni. Ūdenim vajadzētu pilnībā pārklāt dārzeņus. Jums nav nepieciešams sālīt ūdeni. Nātrijs sacietēs bietes un palēninās jau tā lēno gatavošanas procesu.

Novietojiet biešu katlu uz vidējas uguns. Kad ūdens uzvārās, samaziniet uguni, pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet nostāvēties pāris stundas.

Lai bietes saglabātu koši sarkano krāsu, ūdenim var pievienot citrona sulu: ½ tējkarotes litrā.

Gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu. Ja bietes viegli caurduras, var notecināt ūdeni un atdzesēt.

2. metode. Ātrā gatavošana

Gatavošanas laiks: 45-60 minūtes.

Lai procesu paātrinātu, dažas saimnieces ieliek bietes jau verdošā ūdenī un nesamazina uguni līdz minimumam. Un, lai ūdens temperatūra būtu vēl augstāka, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Kad bietes vārījušās apmēram 30–35 minūtes, tās noņem no uguns un vēl uz 15–25 minūtēm nosūta zem auksta ūdens strūklas. Temperatūras starpība sagatavo dārzeņu un tajā pašā laikā atdzesē.

Kā pagatavot bietes lēnajā plītī

1. metode. Sadaļā "Gatavošana ar tvaiku"

Gatavošanas laiks: apmēram 40 minūtes atkarībā no multivarkas modeļa.

Nomazgājiet bietes un novietojiet tās uz tvaicēšanas plaukta. Multivarkas bļodas apakšā ielej glāzi ūdens. Aizveriet ierīci, iestatiet tvaicēšanas režīmu, un jūs varēsiet 40 minūtes veikt savu darbu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai šī metode darbotos, bietes nedrīkst būt sausas. Ja sakņu dārzenis novīst, labāk to vispirms vairākas stundas mērcēt aukstā ūdenī. Kad bietes atkal uzsūkušas mitrumu, tās var vārīt. Bet tas ir labāk uz plīts vai šādā veidā.

2. metode. Režīmā "Dzēšana" vai "Gatavošana"

Gatavošanas laiks: 60–80 minūtes atkarībā no multivarkas modeļa.

Viss ir tāpat kā klasiskajā metodē, tikai jums nav jāregulē uguns. Vienkārši ievietojiet nomazgātās bietes multivarkas bļodā, piepildiet ar ūdeni un ieslēdziet režīmu "Sautējums" vai "Gatavošana" (dažreiz sauktu par "Zupu") uz 60 minūtēm.

Pēc stundas ar dakšiņu pārbauda biešu gatavību. Ja tas joprojām ir nedaudz skarbs, ieslēdziet to pašu režīmu vēl 20-30 minūtes.

3. metode. Režīmā "Cepšana"

Gatavošanas laiks: 60 minūtes atkarībā no multivarkas modeļa.

Šī metode ir piemērota jauniem dārzeņiem, kad tie ir maigi un sulīgi. Bietes jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieli un jāietin ar augu eļļu ieziestā folijā (katrs sakņaugs atsevišķi).

Pēc tam ielieciet to multivarkas bļodā un vāriet režīmā "Cepšana" apmēram stundu.

Kā pagatavot bietes cepeškrāsnī

Gatavošanas laiks: 20-25 minūtes.

Tādā pašā veidā kā iepriekšējā metodē, katru sakņu dārzeņu ietiniet folijā un cepiet 190 ° C temperatūrā.

Bietes ir ērti pagatavot cepeškrāsnī, kad to vajag daudz. Piemēram, uzreiz vinegretam un siļķei zem kažoka.

Starp citu, salātu pagatavošanai ar bietēm ir mazs life hack. Ja vēlaties nenotraipīt citas sastāvdaļas, sagrieziet to un apslakiet ar augu eļļu, un tikai tad kombinējiet ar citiem produktiem.

Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī

Manā ģimenē ievāra bietes. Tas ir vienkāršākais un ātrākais veids.

Gatavošanas laiks: 8 līdz 20 minūtes.

Laiks ir atkarīgs no diviem faktoriem: biešu lieluma un mikroviļņu jaudas. Mikroviļņu krāsnīs ar jaudu 1000 vati vai vairāk bietes tiek pagatavotas 8-10 minūtēs. Ja jums ir mazāk jaudīgs modelis, dubultojiet laiku.

Bietes jānomazgā (nemizo!) un jāieliek stikla traukā. Mēģiniet likt lielas saknes ap malām, bet mazākās - centrā. Tvertnes apakšā ielej 3 ēdamkarotes ūdens, bet augšpusi pārklāj ar stikla vai speciālu mikroviļņu krāsns vāku.

Lai saīsinātu gatavošanas laiku mazjaudas mikroviļņu krāsnī, ielieciet bietes plastmasas cepammaisā un cieši sasieniet. Šajā gadījumā vāks vairs nav vajadzīgs.

Bietes nav nepieciešams caurdurt vai griezt: tās nesprāgs. Nav nepieciešams pārtraukt procesu un apgriezt to no vienas puses uz otru. Tāpat neaplejiet dārzeņus ar aukstu ūdeni pēc vārīšanas. Labāk ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā.

Biešu garša no mikroviļņu krāsns ir tieši tāda pati kā vārot katliņā.

Gatavās bietes ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas.