Kā un cik daudz pagatavot vistas krūtiņu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Vienkārši padomi, kas palīdzēs padarīt diētisko gaļu maigu un sulīgu.

Kā izvēlēties vistas krūtiņu

Pērkot atdzesētu produktu, pievērsiet uzmanību tā izskatam. Kvalitatīva vistas krūtiņa ir gaiši rozā ar baltām vai sārtām vēnām. Tas ir elastīgs, vienmērīgs, blīvs un nelobās. Viegli piespiežot ar pirkstu, forma ātri atjaunojas. Uz virsmas nav gļotu vai zilumu. Smarža ir dabiska, bez svešām nepatīkamām notīm.

Iepakojumā ar labu saldētu krūtiņu ir ļoti maz ledus, un tas ir caurspīdīgs. Pats produkts ir viegls, tīrs un bez redzamiem bojājumiem.

Kā pagatavot vistas krūtiņu

Saldētu vistas gaļu labāk vispirms atkausēt, tā izcepsies vienmērīgi un būs sulīgāka.

Atkausējiet krūtis ledusskapī. Ja steidzaties, ielieciet tos maisiņā, ielieciet vēsā ūdenī un atstājiet istabas temperatūrā.

Izskalojiet atdzesētu vai atkausētu krūtiņu zem vēsa tekoša ūdens.

Pagatavojiet gaļu ar ādu un kauliem, ja plānojat izmantot buljonu kā zupas pamatu. Ja vistas gaļa vajadzīga tikai salātiem vai diētiskām maltītēm, izmantojiet fileju.

Cik daudz pagatavot vistas krūtiņu

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gatavošanas metodes un gabalu lieluma. Jums būs nepieciešamas 10 līdz 30 minūtes.

Lai pārbaudītu gatavību, izņem vistu no buljona un vairākas reizes sadursta ar nazi vai dakšiņu. Galam jābūt viegli iekļūstamam, un sulai jābūt vieglai un gandrīz caurspīdīgai.

Ja rodas šaubas, pārgrieziet krūti. Iekšpusē tai jābūt vienmērīgi gaišai krāsai, tādai pašai kā ārpusei.

Kā pagatavot vistas krūtiņu uz plīts

Lai iegūtu mutē laistošu gaļu un garšīgu buljonu, ielieciet vistas krūtiņas katliņā kopā ar sāli, pipariem, ķiplokiem un lauru lapām. Piepildiet ar vēsu ūdeni tā, lai tā līmenis būtu pāris centimetrus augstāks par gaļu.

Uz vidējas uguns uzvāra, pēc tam samaziniet siltumu. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, burkānus un turpiniet gatavot. Noņemiet visas putas, kas veidojas uz virsmas.

Gaļas vārīšanai salātiem vai citiem ēdieniem ielieciet krūtiņu verdošā ūdenī. Kad šķidrums atkal uzvārās, pievienojiet lavrushku, piparus, burkānus, ķiplokus, pētersīļus un citas jūsu izvēlētās sastāvdaļas. Gatavo putnu gaļu sāliet un atstājiet buljonā 15–20 minūtes.

Vistas krūtiņa ar kaulu un ādu pagatavosies apmēram 30 minūtēs. Fileja izcepsies 20-25 minūtēs, bet, ja sagriež gabaliņos - 10-15 minūtēs.

Kā pagatavot vistas krūtiņu lēnajā plītī

Ielieciet vistas krūtiņu bļodā. Piepildiet ar ūdeni, lai putns pilnībā pārklātu. Pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas, kā vēlaties.

Režīmā "Braise" 30 minūtēs tiks pagatavota vesela krūtiņa.

Kā pagatavot vistas krūtiņu dubultā katlā

Nosusiniet vistas krūtiņu ar papīra dvieļiem. Ierīvējiet ar sāli, pipariem un citām garšvielām, kas jums patīk. Liek dubultā katlā un vāra 35-40 minūtes.

Jūs varat arī pagatavot vistas krūtiņas tvaika katlā. Tie gatavosies apmēram 15-20 minūtēs. Pēc tam ļaujiet tiem atdzist zem vāka.

Izmantojiet padomu?

Kā pareizi pagatavot aunazirņus

Kā pagatavot vistas krūtiņu mikroviļņu krāsnī

Novietojiet putnu gaļu mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Pārlej ar karstu ūdeni, lai krūtiņa būtu pilnībā nosegta un būtu kur vārīties. Pārklāj ar vāku.

Gatavojiet ar maksimālo jaudu: apmēram 15 minūtes pēc vārīšanas ar 750 vatiem un 10 minūtes ar 1000 vatiem. Pēc tam pārbaudiet gatavību. Nepietiekami izcepto krūtiņu atstājiet mikroviļņu krāsnī vēl 3-5 minūtes.

Gatavo vistu atdzesē buljonā.

Lasi arī??

• Kā un cik pareizi pagatavot liellopu aknas
• Kā un cik daudz gatavot vistas aknas
• Kā pareizi pagatavot klimpas
• Kā pareizi pagatavot miežus
• Kā pareizi pagatavot prosu