7 izplatīti alkohola mīti un zinātniski noliegumi

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Baumas, ka stiprie dzērieni nogalina smadzenes un kafija palīdz attapties, ir nedaudz pārspīlētas.

UPD. Teksts atjaunināts 2019. gada 2. augustā ar vairāk zinātnisku pierādījumu no pārbaudītiem avotiem.

Alkoholisko dzērienu dzeršana ir viena no senākajām cilvēces tradīcijām. Un savas pastāvēšanas laikā ir izdevies iegūt veselu gūzmu dažādu mītu. Daži no tiem ir pagātnē, bet citi izrādījās pārsteidzoši izturīgi un joprojām pastāv. Šis raksts iepazīstinās jūs ar zinātnes viedokli par dažiem no tiem.

1. Spēcīga kafija var jūs attīrīt

Katrs iesācējs alkohola cienītājs vienmēr saskaras ar divām problēmām: kā ātrāk piedzerties un kā pēc iespējas ātrāk atsapināties. Otrās problēmas risināšanai ir daudz recepšu, tostarp stipras kafijas dzeršana, kas it kā atkal atgriezīs jūsu domāšanas skaidrību. Diemžēl šī metode faktiski nedarbojas.

Profesors Entonijs Moss no Sautbankas universitātes programmā Food Unwrapped teica, ka kafija jūs ātrāk neatradīs: kofeīns palīdz tikai pretoties miegainībai, ko izraisa alkohols.

To apstiprina Mosa veiktie eksperimenti. Starp citu, lai dotu šim zinātniekam iespēju pārbaudīt piedzērušos cilvēkus, South Bank University atvēra savu krogu. Viss zinātnes labā.

Moss nav pirmais, kurš atklāj saikni starp kofeīnu un atturību. Zinātnieki no Templas universitātes Filadelfijā ir atklājuši, ka kafija nepalīdzēs attapties pat agrāk.

Pateicoties mūsu pētījumiem, mēs skaidri zinām, ka kafija nav pretlīdzeklis alkoholam. Kafija ir stimulants, kas var mazināt vieglu nogurumu, bet nepalīdz pazemināt etanola līmeni asinīs. Vienīgais, kas var jūs attīrīt, ir maz laika.

Entonijs Moss

Kafijas dzeršana pēc lielas dzeršanas ir diezgan kaitīga, jo tā apgrūtinās iemigšanu. Tāpēc atsakieties no šīs idejas un vienkārši ejiet gulēt.

2. Alkohols nogalina jūsu smadzeņu šūnas

Paskatieties uz iereibušiem cilvēkiem: viņu kustību koordinācija ir traucēta, runa ir nesakarīga, viņi zaudē kontroli pār savām emocijām. Veselīga dzīvesveida piekritēji mēģina to izskaidrot ar to, ka alkohols nogalina smadzenes. Internetā bieži parādās apgalvojumi, piemēram, "Trīs pintes alus nogalina 10 tūkstošus smadzeņu šūnu".

Bet tas tā nav. Alkohols nenogalina smadzeņu šūnas. Jā, etilspirts var iznīcināt šūnas un mikroorganismus, kas padara to par efektīvu antiseptisku līdzekli. Bet, kad jūs dzerat, jūsu ķermenis neļauj etanolam nogalināt jūsu šūnas. Jūsu aknās esošie enzīmi to sadala, vispirms pārvēršot par acetaldehīdu (kas patiešām ir ļoti toksisks) un pēc tam par acetātu, kas sadalās ūdenī un oglekļa dioksīdā un izdalās no organisma.

Aknu ātrums ir ierobežots. Stundā tas spēj apstrādāt tikai 0,35 litrus alus, 0,15 litrus vīna vai 0,04 litrus tīra spirta. Ja jūs dzerat vairāk, aknām nav laika sadalīt alkoholu un tas nonāk asinsritē.

Kad etanols sasniedz smadzeņu šūnas, tas tās nenogalina. Taču tas bloķē savienojumu starp neironiem smadzenītēs – smadzeņu daļā, kas ir atbildīga par kustību koordinēšanu (tādēļ dzērāji ir tik neveikli).

Pētnieki Vašingtonas Universitātē Sentluisā ir atklājuši, ka alkohols neiznīcina neironus, pat ja to injicē tieši tajos. Viņš tikai neļauj viņiem pārsūtīt informāciju. Tas ir nepatīkami, jā. Bet, pēc Bufalo universitātes profesora Roberta Pentnija teiktā, šis bojājums ir atgriezenisks – pietiek kādu laiku nedzert, un nervu savienojumi tiks atjaunoti.

Dažiem cilvēkiem, kuri dzer daudz, smadzeņu neironi joprojām mirst. Tas notiek pacientiem ar Wernicke-Korsakoff sindromu. Bet neironu nāves cēlonis ir nevis alkohola lietošana, bet gan B1 vitamīna (jeb tiamīna) trūkums un vispārējs nepietiekams uzturs, kam dzērāji bieži vien ir pakļauti.

Turklāt daži pētījumi kopumā liecina, ka mērens alkohola patēriņš neietekmē kognitīvās funkcijas nākotnē vai pat nedaudz samazina demences risku.

3. Sajaucot vairākus dzērienus, piedzeras

Viens no visizplatītākajiem ir uzskats, ka nav iespējams sajaukt dažādus alkoholiskos dzērienus, lai izvairītos no pārmērīgas intoksikācijas. Piemēram, ja sākāt dzert vīnu, tad visu vakaru jālieto tikai tas un nekādā gadījumā neiet uz degvīnu vai šampanieti.

Dr Roshini Rajapaksa rakstā The New York Times atspēko šo apgalvojumu. Faktiski noteicošais ir nevis sajaukto dzērienu skaits, bet gan kopējais izdzertā alkohola daudzums.

Intoksikāciju ietekmē tikai kopējais alkohola daudzums, kā arī apēstā pārtika, kas var palēnināt vai paātrināt tā uzsūkšanos. Organisma intoksikāciju un tā radītās sekas ietekmē kopējais alkohola daudzums, nevis to saturošu dzērienu kombinācija.

Rošini Radžapaksa

Šo viedokli apstiprina Bostonas universitātes ārstu Džonatana Houlenda un Džeisija Grīsa pētījumi.

Kāpēc šis mīts ir tik plaši izplatīts? Tam nav fizioloģisks, bet drīzāk psiholoģisks izskaidrojums. Sākot ar "vājiem" dzērieniem, mēs uzstādām sev noteiktu reibuma ātrumu, pielāgojot tam savu uzvedību.

Pārejot uz stipro alkoholu, mēs turpinām ievērot to pašu modeli, kas noved pie bēdīgām sekām. Tas ir aptuveni tas pats, ja jūs visu laiku brauktu ar mazu ātrumu un pēc tam strauji nospiestu gāzes pedāli līdz galam. Rezultātā tiek zaudēta kontrole un jūs esat grāvī (zem galda).

4. Izdzerot vienu glāzi katru stundu, tas netraucēs braukt

Dažiem šķiet, ka neliela alkohola daudzuma lietošana vairāk nekā stundu pirms brauciena nekādi neietekmēs braukšanas kvalitāti. Pamatojot savus vārdus, viņi stāsta, ka stundas laikā no organisma izdalās aptuveni viena glāze degvīna, glāze vīna vai glāze alus.

Tomēr doktors Kenets Vorens no ASV Nacionālā alkohola un alkohola lietošanas institūta (NIAAA) to atspēko.

Vidējais cilvēks ar normālu vielmaiņu vienā stundā spēj tikt galā ar aptuveni 100 mg alkohola uz 1 kg svara. Tas nozīmē, ka ar aptuveni 70 kg svaru organisms spēj neitralizēt tikai 7 g alkohola, savukārt standarta alus pudelē jau ir 14 g šīs vielas.

Kenets Vorens

Tādējādi, pat pagarinot alkoholisko dzērienu patēriņu laika gaitā, jūs netiksit paglābts no reibuma. Ar katru nākamo malku alkohola reibums turpinās pieaugt, tāpēc braukšana šajā gadījumā ir stingri aizliegta.

5. Jūs varat apkrāpt alkometru

Ir vairāki tautas triki, kas it kā palīdz apmānīt alkometru, tostarp īpašas piparmētru konfektes, īpaša elpošanas tehnika utt. Daži ne pārāk apzinīgi dzērājšoferi pat iemet mutē monētu, lai sajauktu ierīci ar metālisku garšu, un viens pilnīgi oriģināls indivīds mēģināja atbrīvoties no izgarojumu smakas, košļājot paša lietoto veļu (tu neēd, kamēr lasot šo rakstu?).

Visas šīs metodes ir kļūdainas, jo to mērķis ir maskēt specifisku smaku, un alkometrs darbojas pavisam citādi.

Tas satur īpašu vielu, kas reaģē ar alkohola tvaikiem, kas atrodas izelpā, tāpēc, kā smaržo jūsu izelpa, tam ir pilnīgi vienalga.

Tomēr viens pētījums liecina, ka spēcīga, intensīva elpošana var sajaukt alkometru. Hiperventilācija var likt ierīcei pazemināt jūsu reibuma pakāpi par 10 procentiem, tiesa, ar pirmo mēģinājumu tas izdosies tik maz cilvēku, izņemot elpošanas vingrojumu guru. Un jebkurš policists pamanīs, ka tu elpo, maigi izsakoties, dīvaini.

6. Dažādi dzērieni dažādos veidos ietekmē tavu uzvedību

Mēs visi esam to dzirdējuši jau iepriekš: viskijs liek kašķēties, tekila aicina dejot, rums skumdina utt. Cilvēki vēlas ticēt, ka ir īpaši dzērieni, kas izraisa noteiktu noskaņojumu. Taču šiem mītiem nav zinātnisku pierādījumu, un no ķīmiskā viedokļa svarīgs ir tikai alkohola daudzums katrā dzērienā. To izdevumā The Guardian apstiprina doktors Gajs Retklifs.

Alkohola ietekme vienmēr ir vienāda, neatkarīgi no tā, kādā formā tā tiek lietota. Vienīgais, kam ir nozīme, ir ātrums un kopējais izdzertā daudzums. Alkohols ir vienkārša molekula, kas ātri uzsūcas asinsritē. Tātad, ja jūs dzerat stipro dzērienu lielās porcijās, tad efekts ievērojami atšķirsies no tā, kas parādās, vairākas stundas lietojot dzērienu ar zemu alkohola saturu.

Gajs Retklifs

Visticamāk, šādiem mītiem ir psihosociāls pamats. Dažādās dzīves situācijās mēs izvēlamies dažādus dzērienus, un tad mēs iegūstam tieši tādu efektu, kādu mūsu smadzenes sagaida un kas ir vispiemērotākais šai situācijai.

7. Marinēts gurķis, zaļā tēja, kafija, alkohols izārstēs jūs no paģirām

Katram alkoholiķim ir sava paraksta paģiru apkarošanas recepte. Visbiežāk viņi atkārto parastos tautas līdzekļus, lai gan ir arī pilnīgi unikālas "slepenās" metodes. Tikai tie nestrādā.

• Sālījums. Ne tikai Krievijā, bet arī ASV, Anglijā, Polijā un Japānā valda mīts, ka pret paģirām palīdz sālījuma dzeršana (ne obligāti gurķi - Japānā, piemēram, dod priekšroku sālījumam no skābām plūmēm). Tomēr Dr Tochi Iroku-Malise no Longailendas Ņujorkā saka, ka tas tā nav. Pēc viņas teiktā, rasols nekādā veidā nepalīdz pret paģirām, izņemot to, ka tas samazina dehidratāciju. Bet jūs to nedzerat daudz, tāpēc ir vieglāk dot priekšroku ūdenim.
• Kafija. Mēs jau teicām, ka kafija nepalīdz attapties. Tas arī nepalīdz pret paģirām. Uztura speciāliste Melisa Majumdara no Amerikas Uztura un diētikas akadēmijas to apstiprina. Un uztura speciālisti parasti neiesaka sajaukt kofeīnu un alkoholu.
• Zaļā tēja. Zaļā tēja, tāpat kā kafija, satur kofeīnu. Tam ir arī diurētiska iedarbība, kas rada lielāku slodzi nierēm un veicina dehidratāciju. Tāpēc labāk to aizstāt arī ar ūdeni.
• Iedzeršana. "Patīk ir izārstēts ar līdzīgu" … Nē, tas nav izārstēts. Izdzerot 100 g, lai atveseļotos, īslaicīgi palielināsies endorfīna līmenis, tādējādi uzlabojot pašsajūtu. Bet tad paģiras atgriezīsies. Jūs jau vakar ielādējāt savas aknas, nav ko pielikt vēl vairāk darba, liekot izjaukt papildus dzēriena porciju.

Papildus iepriekšminētajam daudzi cilvēki paģiru ārstēšanai lieto kāpostus, olas, žeņšeņu, banānus un daudzus citus pārtikas produktus. Un viņi visi ir … bezjēdzīgi. Kā liecina Oksfordas pētnieka Maksa Pitlera pētījums, nav pārliecinošu pierādījumu tam, ka jebkuras tradicionālās zāles ir efektīvas paģiru profilaksē vai ārstēšanā.

Labākais veids, kā atbrīvoties no paģirām, ir dzert daudz ūdens un gulēt. Un vienīgais uzticamais un precīzi strādājošais profilakses pasākums, bez šaubām, ir atturēšanās no pārmērīgas alkoholisko dzērienu lietošanas iepriekšējā dienā.