7 smalki, bet svarīgi iemesli ēst pētersīļus katru dienu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Noteikti pievienojiet to grilētajai gaļai, ja vēlaties dzīvot ilgi.

Pētersīļus tradicionāli izmanto ēdienu dekorēšanai un nedaudz sadrupina salātos. Bet šie cirtainie zaļumi kalpo vairāk nekā tikai kulinārijas estētika.

Šeit ir 7 iemesli, kāpēc pētersīļi ir tik veselīgi? / Medicīnas ziņas Šodien, saskaņā ar kuru katru dienu jāapēd vismaz puse ķekaru pētersīļu.

1. Jums būs vieglāk samazināt sāls uzņemšanu

Pārmērīgs sāls daudzums uzturā ir mūsdienu cilvēces posts: tas izraisa tūsku un nieru slimības, provocē hipertensiju un samazina smadzeņu kognitīvās spējas. Tomēr ir grūti atteikties no uztura nātrija hlorīda: neraudzēti ēdieni mums šķiet negaršīgi (un tam ir evolucionārs izskaidrojums).

Sasmalcināti svaigi pētersīļi ir efektīvs veids, kā pievienot aromātu dārzeņu un gaļas ēdieniem un nesāpīgi samazināt sāls uzņemšanu.

2. Jūs saņemsiet daudz vitamīnu

Pusi tasi (30 gramus) svaigu sasmalcinātu pētersīļu nodrošina FoodData Central / U. S. Lauksaimniecības departaments:

• vairāk nekā 100% no A vitamīna dienas vērtības;
• apmēram 10% no B vitamīna dienas vērtības;
• vairāk nekā 50% no C vitamīna dienas vērtības;
• gandrīz 550% no K vitamīna ikdienas vērtības.

Katrs no šiem elementiem ir būtisks normālai ķermeņa darbībai. Tālāk ir sniegta nedaudz vairāk informācijas par tiem.

3. Samaziniet noteiktu vēža veidu risku

Pētersīļi satur daudz antioksidantu. Tā sauc savienojumus, kas spēj aizsargāt organismu no brīvajiem radikāļiem – daļiņām, kas iznīcina veselās šūnas.

Ja jums garšo cepta gaļa, noteikti pievienojiet ēdienam pētersīļus: tas samazina cepšanas laikā radušos kancerogēnu iedarbību.

Galvenie antioksidanti pētersīļos ir:

• augu vielas flavonoīdi;
• karotinoīdi - A vitamīna prekursori;
• C vitamīns.

Viens no flavonoīdiem - miricetīns - pēc dažiem datiem J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Miricetīna, bioflavonoīda, aizsargājošās iedarbības novērtējums dimetilbenzantracēna izraisītā krūts vēža gadījumā Wistar žurku mātītēm / South Asian Journal of Cancer spēj novērst vai būtiski palēnināt ādas un krūts vēža attīstību. Vēl viens flavonoīds, apigenīns, samazina S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenīns un krūts vēzis: no ķīmijas līdz medicīnai / Pretvēža līdzekļi medicīniskajā ķīmijā audzēja lielums agresīvā krūts vēža gadījumā.

4. Samaziniet diabēta risku

Viss tas pats miricetīns samazina Y. Li, Y. Ding. Minipārskats: miricetīna terapeitiskais potenciāls cukura diabēta gadījumā / Pārtikas zinātne un cilvēka labsajūta cukura līmenis asinīs un šūnu insulīna rezistence. Proti, šie divi faktori provocē cukura diabētu.

5. Uzlabosies sirds veselība

Pētersīļi ir lielisks folātu avots, jo 30 grami svaigu garšaugu satur vairāk nekā 10% no jūsu ikdienas vērtības. Liels pētījums R. Cui, H. Iso, Ch. Datums u.c. Uztura folātu un B6 un B12 vitamīna uzņemšana saistībā ar mirstību no sirds un asinsvadu slimībām: Japānas kohortas pētījums / Insults, kurā piedalījās 58 tūkstoši cilvēku, parādīja, ka, jo vairāk folijskābes patērējat, jo mazāks ir sirds un asinsvadu slimību un nāves risks no tiem.

6. Samaziniet iekaisuma risku

Pētersīļos esošie antioksidanti aktīvi cīnās ar hronisku iekaisumu, pārāk aktīvo imūnsistēmu, kas bieži ir atbildīga par sirds un asinsvadu slimībām, diabētu, vēzi, artrītu, Alcheimera slimību un pat depresiju.

7. Jūsu kauli kļūs stiprāki

K vitamīns, kas ir daudz pētersīļos, ir būtisks kaulu veselībai, uzlabojot kalcija uzsūkšanos un samazinot šī mikroelementa izdalīšanos ar urīnu. Arī vitamīns aktivizē S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. K vitamīns un kaulu vielmaiņa: pārskats par jaunākajiem pierādījumiem preklīniskajos pētījumos / BioMed Research International daži proteīni, kas palielina kaulu minerālo blīvumu – padara tos stiprākus.

Attiecības ir absolūti nepārprotamas G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. K vitamīna uzņemšana un lūzumu risks: metaanalīze / Medicīna: jo vairāk K vitamīna uzturā, jo mazāks lūzumu risks. Tāpēc, ja jūs dzīvojat aktīvu dzīvesveidu, pētersīļi savā ziņā ir jūsu amulets. Ēdiet to bez vilcināšanās.