11 iemesli dzert kafiju katru dienu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Kāds domā, ka kafija ir īsta narkotika, savukārt citi nevar iztikt bez aromātiskā rīta narkotikas. Visu valstu zinātnieki nenogurst pierādīt ne populāra dzēriena lietderību, ne tā kaitējumu. Īsti kafijas cienītāji ir dziļi vienaldzīgi pret visiem šiem datiem, bet kā ir ar tiem, kuri sāk pierast pie kafijas, bet baidās par savu veselību?

Protams, visam ir vajadzīgs mērs, taču ir vismaz 11 iemesli, lai neliegtu sev prieku dzert kādu spēcinošu dzērienu.

Krievija nav iekļauta "kafijas dzērāju" valstu topā, līderpozīcijās šeit ir Skandināvijas valstis (Somija, Dānija, Norvēģija), kam seko Rietumeiropa. Krievu tik ļoti iemīļotā tēja nav zemāka par savu pozīciju, taču kafija pamazām to tuvojas popularitātē.

Pēdējo 10 gadu laikā kafijas realizācijas pieaugums mūsu valstī ir bijis stabils 6-8% apmērā.

Visvairāk kafiju iecienījuši Maskavas un Sanktpēterburgas iedzīvotāji, kur viņi patērē apmēram ⅔ no visas Krievijā izdzertās kafijas. Saskaņā ar citu statistiku aptuveni 62% krievu dzer kafiju vismaz divas reizes dienā, bet 47% biroja darbinieku dzer kafiju, lai normāli strādātu.

Šajos skaitļos nav nekā katastrofāla, un 11 iemesli mīlēt kafiju to pierādīs.

Kafija ir antioksidantu avots

Kafija satur 4 reizes vairāk antioksidantu nekā zaļā tēja.

Turklāt kafijas pupiņu grauzdēšana to daudzumu nemaz nesamazina, bet gan palielina.

Antioksidanti novērš klejojošo molekulu radīto kaitējumu- brīvie radikāļi, kas iznīcina DNS un kaitē ķermeņa šūnām.

Brīvie radikāļi izraisa priekšlaicīgu novecošanos, smadzeņu bojājumus, imūnsistēmu un nervu sistēmu, kā arī citas veselības problēmas, un kafija palīdz neitralizēt klaiņojošās molekulas un izvairīties no visām šīm nepatikšanām.

Kafijas smarža mazina stresu

Seulas Nacionālās universitātes pētnieki pētīja žurku smadzenes pēc miega trūkuma un atklāja, ka kafijas smarža izraisīja tajās pozitīvas izmaiņas. Kafija tikai mazina stresu, ko rada nepietiekama gulēšana, tādēļ, ja tā ir jūsu problēma, nopērciet maisiņu pupiņu un periodiski tās šņauciet pēc negulētas nakts.

Kafija palīdz ar Parkinsona slimību

2012. gadā Science Daily publicēja datus par kafijas ieguvumiem cilvēkiem ar Parkinsona slimību. Ronalds Postuma, M. D. un pētījuma autors, ziņoja, ka cilvēkiem, kuri lieto kofeīnu, ir mazāka iespēja attīstīt šo stāvokli. Turklāt viņa pētījumi to parādīja cilvēki, kuriem jau ir Parkinsona slimība, var lietot kofeīnu, lai labāk kontrolētu savas kustības.

Kafija palīdz jūsu aknām, īpaši, ja esat dzērājs

2006. gadā tika publicēts pētījums, kurā piedalījās 125 000 cilvēku, kas vecāki par 22 gadiem. Rezultāti to parādīja cilvēkiem, kuri dzer vismaz vienu tasi kafijas dienā, ir par 20% mazāks cirozes risks.

Arturs Klatskis, pētījuma vadošais autors, paskaidroja, ka kafijas patēriņš izraisa aizsargājošas īpašības pret alkohola izraisītu aknu cirozi.

Jo vairāk kafijas cilvēks patērē, jo mazāks ir ātras cirozes, hospitalizācijas un nāves risks.

Turklāt NUS Medicīnas augstskolas pētījums parādīja, ka kafija palīdz novērst taukainu aknu veidošanos. Tātad, dzerot vairāk nekā četras tases tējas vai kafijas dienā, jūs apdrošinaties pret taukaino aknu slimību.

Kafija laimei

Nacionālo veselības institūtu pētījumi atklāja, ka tie, kas dzer četras vai vairāk tases kafijas dienā, ir par 10% mazāk nomākti nekā tie, kuriem nepatīk aromātiskais dzēriens.

Un augstajam kofeīna līmenim ar to nav nekāda sakara. Coca-Cola satur arī daudz kofeīna, taču tās lietošana depresiju neietekmē. Pētījuma autore Honglei Chen apgalvo, ka kafija sniedz mums lielu labumu veselībai, izmantojot antioksidantus.

Pretpašnāvību kafija

Hārvardas Sabiedrības veselības skolas pētījumi atklāja, ka divas tases kafijas dienā samazina pašnāvības risku gan sievietēm, gan vīriešiem par 50%. Iespējamais iemesls šai kafijas īpašībai ir tās antidepresanta īpašības, kas palīdz ražot neirotransmiterus, piemēram, serotonīnu, dopamīnu un norepinefrīnu.

Kafija pasargā sievietes no ādas vēža

Hārvardas Medicīnas skola kopā ar Brigamas un Sieviešu slimnīcas (BWH) medicīnas centru Bostonā veica pētījumu, kurā piedalījās 112 897 sievietes un vīrieši, kas vecāki par 20 gadiem. Rezultāti to parādīja sievietēm, kuras dzer trīs vai vairāk tases kafijas dienā, ir mazāka iespēja saslimt ar ādas vēzinekā tie, kas dod priekšroku citiem dzērieniem.

Kafija palīdz sportā

The New York Times ziņo, ka daudzi sportisti pirms treniņa izdzer tasi kafijas, lai uzlabotu savu sniegumu. Tas ir īpaši noderīgi sporta veidos, kur svarīga ir izturība, piemēram, riteņbraukšanā. Zinātnieki to skaidro kofeīns palielina taukskābju daudzumu asinīsun. Šīs vielas muskuļi izmanto kā degvielu, kas saglabā ogļhidrātu rezerves organismā un palīdz noturēties ilgāk.

Kafija samazina 2. tipa diabēta risku

Saskaņā ar American Chemical Society pētījumu, cilvēki, kas dzer četras vai vairāk tases kafijas dienā samazina 2. tipa diabēta risku par 50% … Turklāt ar katru papildu krūzi risks samazinās vēl par 7%.

Kafija palīdz smadzenēm darboties ilgāk

Dienvidfloridas universitātes un Maiami universitātes pētījumi atklāja, ka cilvēkiem, kas vecāki par 65 gadiem, kuri patērēja vairāk kofeīna, Alcheimera slimība sāka attīstīties vēlāk nekā tiem, kuriem bija mazāk kofeīna.

Dr. Haunhai Cao, Dienvidfloridas universitātes neirozinātnieks, saka: “Mēs nesakām, ka mērena kafijas lietošana pilnībā pasargās cilvēkus no Alcheimera slimības. Tomēr mēs esam pārliecināti, ka kafija ievērojami samazina šīs slimības risku vai vismaz aizkavē tās rašanos.

Kafija padara jūs gudrāku

Jūs parasti dzerat kafiju, kad nepieciešams uzmundrināt, piemēram, vēlu vakarā, kad ir daudz darāmā. Izrādās, ka kafija ne tikai palīdz uzmundrināt, bet arī padara smadzenes produktīvākas.

Maikls Lemoniks, TIME reportieris apgalvo, ka piespiedu atņemšanas laikā kofeīns uzlabo smadzeņu darbību: saīsina reakcijas laiku, palielina uzmanību, loģisko domāšanu un modrību.

P. S. Un kafija ir arī lielisks attaisnojums, lai palutinātu sevi ar gardiem desertiem.

Šokolādes pudiņa kūka

Šī pudiņa kūka vienkārši noplūst ar šokolādi. Kakao pulveris un šokolādes skaidiņas, kas veido desertu, lieliski saskan ar pagatavotās kafijas bagātīgo garšu.

Šokolādes maize

Ja paliek pāri sausa maize, varat pagatavot vieglu šokolādes desertu. Maizi sagriež kubiņos, mērcē kausētā šokolādē un izklāj glāzē ar putukrējumu un grauzdētām mandeļu skaidiņām.

Gardēžu kūka

Šis elegantais deserts sastāv no saldēta putukrējuma ar šokolādes skaidiņām, kas iespiestas starp diviem bezē diskiem. Pēdējais pieskāriens ir pārliet ar kausētu šokolādi, kas kontrastē ar saldētu kūku.

Šokolādes espresso kūciņas ar kakao un putukrējumu

Šajā receptē kafija tiek pievienota, lai pievienotu šokolādes garšu. Kūka satur skābo krējumu, kas piešķir tai papildu maigumu, savukārt putukrējums un kakao pupiņas rada iespaidīgu izskatu.

Šokolādes čili putas

Šokolādes un čili kombinācija nebūt nav jauna, taču tā joprojām turpina pārsteigt un satraukti. Šokolādes putas var pagatavot no sarkanā čili pulvera un šķīstošā espresso. Uzpūtenim pievieno želatīnu, lai tas atdzesējot sacietē.

Sicīlijas deserts Granita

Itāļu Granita tiek pagatavota no saldētas kafijas pārpalikumiem un karotes saldināta putukrējuma. Rezultāts ir atsvaidzinošs un uzmundrinošs deserts.

Kafijas kūka

Šajā kūkā kafija iet cauri katrai sastāvdaļai – mīklai, pildījumam un pat saldajam matējumam. Kūkas virspuse ir dekorēta ar sasmalcinātiem riekstiem, bet pats deserts tiek pasniegts ar kafijas tasi.

Kafijas panna cotta

Šis gludais itāļu deserts tiek pasniegts vakariņu ballītēs. Vājpiens, vaniļas jogurts un nedaudz krējuma. Pārlej ar šokolādi un karameļu mērci.

Suflē "Fallen Mocha"

Tikai piecas sastāvdaļas un vienkāršs deserts gatavs. Saputoti proteīni suflē, šķīstošais espresso šokolādes aromātam, cukurs un saldējuma pieskāriens kā beigu pieskāriens.

Vjetnamiešu saldējuma kafija ar sasmalcinātu kozinaki

Vjetnamiešu kafija ir stipras kafijas un iebiezinātā piena kombinācija. Saldēta viela ar saldējuma pievienošanu, kas sajaukta ar sasmalcinātu kozinaku augšējā daļā.

Vienkāršs šokolādes cepums

Lai pagatavotu šos cepumus, tie nav jācep, pietiek ar vienkāršu vafeļu gludekli. Mīklu gatavo no šķīstošā espresso un kakao pulvera, pārkaisa ar pūdercukuru un pārlej ar šokolādi.