10 kartupeļu kastroļu receptes katrai gaumei

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Sātīgi un garšīgi ēdieni ar gaļu, zivīm, baklažāniem, tomātiem, ķirbi un sieru.

1. Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas + nedaudz eļļošanai;
• 600 g jebkuras maltas gaļas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 tējkarotes apiņu-suneli;
• 10-12 kartupeļi;
• 300 ml piena;
• 1 ola;
• 150 g cietā siera.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un saglabā karstā eļļā. Pievieno malto gaļu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz gaļa mīksta. Pievienojiet sāli, piparus un pusi suneli apiņu un samaisiet.

Nomizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs. Sakuļ pienu ar olu, sāli un suneli apiņiem. Jūs varat izmantot citas garšvielas pēc jūsu izvēles.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Apakšā liek pusi kartupeļu, virsū izklāj malto gaļu un pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem. Pārlej ar piena maisījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pārklājiet trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 40 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 10-15 minūtes, līdz siers kļūst garozs.

2. Kartupeļu kastrolis ar sieru

Sastāvdaļas

• 8-10 kartupeļi;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 360 ml piena;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 250 g cietā siera;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Kartupeļus iemērc verdošā ūdenī un vāra 20-25 minūtes, gandrīz līdz mīksti.

Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un, maisot ar putojamo slotiņu, vāra pāris minūtes. Ielejiet pienu un, ik pa laikam apmaisot, vāriet 2-3 minūtes, līdz sabiezē.

Mērci noņem no uguns, pievieno sāli, piparus un 200 g rīvēta siera. Samaisiet līdz gludai.

Atdzisušos kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Trešdaļu kartupeļu liek ietaukotā cepamtraukā. Apkaisiet ar sāli un pipariem un pārlejiet ar siera mērci. Tādā pašā veidā izveidojiet vēl divus slāņus. Pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru un cep 20-25 minūtes 180°C.

3. Kartupeļu kastrolis ar sēnēm

Sastāvdaļas

• 2 sīpoli;
• dažas ēdamkarotes augu eļļas;
• 300 g šampinjonu;
• 5-6 kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 150 ml zema tauku satura krējuma;
• 50 ml piena;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 2-3 tējkarotes kartupeļu garšvielas;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un viegli apcep uz pannas sakarsētā eļļā. Sēnes sagriež plānās šķēlēs vai lielos gabalos. Pievienojiet tos sīpoliem, samaisiet un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko.

Tikmēr nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos. Citā pannā uzkarsē eļļu un apcep kartupeļus, līdz tie ir gandrīz gatavi.

Sēnes apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno krējumu un pienu, pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, ik pa laikam apmaisot, vēl dažas minūtes.

Ceptos kartupeļus liek cepamtraukā un pārkaisa ar garšvielām. Virsū uzliek sēnes un mērci un gludi. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 180°C 15-20 minūtes.

4. Kartupeļu kastrolis ar vistu

Sastāvdaļas

• 4-5 kartupeļi;
• 1-2 burkāni;
• 400 g vistas filejas;
• 3 olas;
• 3 ēdamkarotes piena vai jebkura tauku satura krējuma;
• 4-5 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote provencal garšaugu;
• nedaudz augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 50-100 g cietā siera.

Sagatavošana

Nomizotus kartupeļus un burkānus sagriežam plānos kubiņos un vistu mazos kubiņos.

Ielieciet dārzeņus un gaļu bļodā. Pievienojiet olas, pienu vai krējumu, malto ķiploku, sāli, piparus un Provansas garšaugus (var aizstāt ar citām garšvielām). Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un pievieno gatavo ēdienu. Pa virsu smērē skābo krējumu un liek uz pusstundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200°C. Pēc tam kastroli pārkaisa ar rīvētu sieru un sautē vēl 20-30 minūtes.

5. Kartupeļu kastrolis ar tomātiem

Sastāvdaļas

• 6 kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote kartupeļu vai citu garšvielu
• 3 olas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1-2 tomāti;
• 50 g cietā siera.

Sagatavošana

Nomizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un pārliek bļodā. Pievienojiet sāli, piparus un kartupeļu garšvielas un labi samaisiet.

Sakuļ olas, skābo krējumu un sāli līdz gludai. Maisījumu lej pāri kartupeļiem, apmaisa un pārliek cepamajā traukā.

Tomātus sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū kartupeļiem. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 180°C apmēram 30-40 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.

6. Kastrolis ar kartupeļu biezeni un malto gaļu

Sastāvdaļas

• 10-12 kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• 200-300 ml piena;
• sviesta gabals;
• 1 ola;
• 1 sīpols;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas + nedaudz eļļošanai;
• 1 kg jebkura maltas gaļas;
• 4 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes kečupa
• 100 g cietā siera;
• 4 ēdamkarotes skābā krējuma.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Nokāš, pielej pienu un ar drupinātu sabiezē. Pievieno sviestu, olu un sāli un kārtīgi samaisa.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un saglabā karstā eļļā. Pievieno malto gaļu un maisot cep, līdz tā ir mīksta. Pārliek malto gaļu un sīpolus bļodā, pievieno sojas mērci un kečupu un samaisa.

Ietauko cepamtrauku un izklāj pusi no kartupeļu biezeņa. Pārkaisa ar pusi no rīvētā siera, pievieno gaļas pildījumu un atlikušo sieru. Virsū smērē biezeni un apsmērē ar skābo krējumu. Cep 15-20 minūtes 180°C.

Atzīmēt grāmatzīmi?

10 garšīgi maltās gaļas ēdieni, ar kuriem var tikt galā ikviens

7. Kartupeļu kastrolis ar zivi

Sastāvdaļas

• 6-8 kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• 500 g jebkuras baltās zivs filejas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 30 g sviesta;
• 1½ ēdamkarotes miltu;
• 400 ml piena;
• šķipsniņa malta muskatrieksta;
• 100 g kausēta krējuma siera;
• 1 sīpols;
• nedaudz augu eļļas;

Sagatavošana

Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Filejas sagriež lielos gabalos un liek bļodā. Pievienojiet sāli, piparus un citrona sulu, samaisiet un nolieciet malā, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas.

Katliņā vai nelielā katliņā izkausē sviestu. Pievieno miltus un, ik pa laikam apmaisot, vāra pāris minūtes. Turpinot maisīt, pakāpeniski ielejiet pienu. Pievieno muskatriekstu un krējuma sieru un, maisot, vāra uz lēnas uguns mērci, līdz tā sabiezē.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un vārītos kartupeļus ripiņās. Liek zivis ietaukotā pannā. Virsū uzliek sīpolu, daļu mērces, kartupeļus un pārlej ar pārējo mērci. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, uz 30–35 minūtēm.

Kļūsti par pavāru?

7 interesanti zivju ēdieni no Gordon Ramsay

8. Kartupeļu kastrolis ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 150 g šampinjonu;
• 1 vistas krūtiņa;
• sāls pēc garšas;
• 1 tējkarote vistas garšvielas
• 100 g cietā siera;
• 2 olas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma;
• 6-7 kartupeļi;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ½ ķekars diļļu.

Sagatavošana

Sīpolu sasmalcina un viegli apcep karstā eļļā. Sēnes un vistu sagriež nelielos kubiņos, pievieno sīpoliem un apcep līdz zeltaini brūnai. Pārkaisa ar sāli un garšvielām.

Sajauc pusi no rīvētā siera, olu, 2 maltas ķiploka daiviņas un majonēzi vai skābo krējumu. Pievienojiet rupji sarīvētus nomizotus kartupeļus, sāli un piparus un samaisiet.

Atsevišķi sajauc atlikušo rīvēto sieru un malto ķiploku, sasmalcinātas dilles un olu.

Cepamajā traukā liek sēņu un vistas pildījumu, virsū smērē kartupeļu maisījumu un pārklāj ar siera maisījumu.

Pārklājiet formu ar foliju un cepiet 200 ° C apmēram stundu. Pēc tam noņem foliju un sautē vēl 10-15 minūtes.

Vai jūs vēlētos palutināt savus mīļotos?

5 neticami garšīgi vistas pīrāgi

9. Kartupeļu kastrolis ar baklažāniem

Sastāvdaļas

• 1 mazs baklažāns;
• 2-3 lieli kartupeļi;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• nedaudz augu eļļas;
• 250 ml bieza krējuma;
• 1 ola;
• 200-250 g cietā siera.

Sagatavošana

Baklažānu un nomizotus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un pārliek bļodā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus un samaisiet. Liek ietaukotā pannā.

Iecilā krējumu un olu. Ieber trešdaļu rīvētā siera, samaisa un pārlej dārzeņiem. Cep apmēram 30 minūtes 180°C. Uz kastroļa uzkaisa atlikušo rīvēto sieru un sautē vēl 10-20 minūtes.

Vai saglabāt?

11 labākie veidi, kā pagatavot baklažānus cepeškrāsnī

10. Ķirbju kartupeļu kastrolis

Sastāvdaļas

• 5 kartupeļi;
• 200 g ķirbju mīkstuma;
• 150 g cietā siera;
• 80-100 g sviesta;
• 2-3 ēdamkarotes krējuma vai majonēzes.

Sagatavošana

Nomizotus kartupeļus, ķirbi un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa.

Sagatavoto masu liek cepamtraukā un pa virsu apsmērē ar skābo krējumu vai majonēzi. Cep 30-40 minūtes 180°C.

Lasi arī??

• 10 veidi, kā cepeškrāsnī pagatavot maigu liellopu gaļu
• 10 receptes sārtam tītaram cepeškrāsnī
• 10 receptes sulīgām ribiņām cepeškrāsnī
• 15 receptes gardai cūkgaļai cepeškrāsnī
• Kā pagatavot vismaigāko pīli cepeškrāsnī. Tikai labākās receptes