8 receptes kartupeļu kotletēm, nevis garlaicīgu kartupeļu biezeni

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Apvienojiet sieru, malto gaļu, sēnes, zaļos zirnīšus, pupiņas un zivis ar kartupeļiem.

1. Vienkāršas kartupeļu kotletes

Sastāvdaļas

• 5-6 vidēji kartupeļi;
• nedaudz piena;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ola;
• daži diļļu zariņi;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• maizes drupatas vai milti - panēšanai;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Pievieno pienu un sviestu un sasmalcina biezeni.

Atdzisušajam biezenim pievieno olu, sasmalcinātas dilles, sāli, piparus, muskatriekstu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu un vēlreiz samaisiet.

No kartupeļu biezeņa veido kotletes un apviļā rīvmaizē vai miltos. Pannā uzkarsē augu eļļu un izklāj sagataves. Cep tos uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

2. Kartupeļu kotletes ar sieru

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu;
• 1 mazs sīpols;
• 4 olas;
• 100 g cietā siera;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• milti - maizei;
• maizes drupatas - panēšanai;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie mīksti un atdzesē. Sasmalciniet to ar dakšiņu vai sarīvējiet uz vidējas rīves.

Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, 2 olas, smalki sarīvētu sieru, sāli un piparus. Kārtīgi samaisiet un veidojiet pīrādziņus.

Katru gabalu iemērciet atlikušajās sakultajās olās, tad miltos un beigās rīvmaizē. Liek pannā ar sakarsētu eļļu. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

3. Kartupeļu kotletes ar sēnēm

Sastāvdaļas

• 4-5 vidēji kartupeļi;
• 1 ola;
• 2-3 ēdamkarotes miltu + panēšanai;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 200 g šampinjonu;
• augu eļļa - cepšanai;
• daži diļļu zariņi.

Sagatavošana

Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie mīksti, ar drupinātu sasmalcina biezeni un atdzesē. Pievienojiet olu, miltus, sāli, piparus un samaisiet līdz gludai.

Sēnes sagriež mazās šķēlēs. Liek pannā ar sakarsētu eļļu un cep, līdz šķidrums iztvaiko.

Biezenim pievieno sēnes un sasmalcinātas dilles un samaisa. Veido pīrādziņus, apviļā miltos un liek pannā ar sakarsētu eļļu. Gabaliņus apbrūnina uz vidēji lielas uguns no abām pusēm.

4. Kartupeļu kotletes ar citrona miziņu un sojas mērci

Sastāvdaļas

• 4 vidēji kartupeļi;
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2-3 zaļo sīpolu zariņi;
• ½ tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
• maizes drupatas - panēšanai;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus mizās, līdz tie ir mīksti. Atdzesē, nomizo un sagriež nejaušos gabaliņos. Pievienojiet olīveļļu un sojas mērci un ar blenderi sasmalciniet biezeni.

Maisījumam pievieno sasmalcinātu ķiploku, smalki sagrieztu sīpolu un citrona miziņu. Kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.

Ar mitrām rokām no kartupeļu biezeņa veido kotletes un apviļā rīvmaizē. Ievietojiet sagataves pannā ar sakarsētu augu eļļu. Cep uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

5. Kartupeļu kotletes ar malto gaļu

Sastāvdaļas

• 4-5 vidēji kartupeļi;
• 1 olas dzeltenums;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ½ ēdamkarotes sviesta;
• augu eļļa - cepšanai;
• 1 vidējs sīpols;
• 250 g jebkuras maltas gaļas;
• 1 ķiploka daiviņa

Sagatavošana

Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie mīksti, atdzesē un ar drupinātu sasmalcina biezenī. Pievieno dzeltenumu, miltus, sāli, piparus un kārtīgi samaisa.

Pannā uzkarsē sviestu un nedaudz augu eļļas. Ielieciet smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.

Sīpolam pievieno malto gaļu un sasmalcinātu ķiploku. Apkaisiet ar sāli un pipariem un, ik pa laikam apmaisot, vāriet 10-12 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.

Ar mitrām rokām no kartupeļu biezeņa veido nelielas kūciņas, centrā liek malto gaļu un veido pīrādziņus tā, lai pildījums būtu iekšā.

Pannā uzkarsē augu eļļu un izklāj sagataves. Cep tos uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

6. Kartupeļu kotletes ar pupiņām

Sastāvdaļas

• 140 g sausu balto pupiņu;
• 2-3 vidēji kartupeļi;
• ½ maza sīpola;
• augu eļļa - cepšanai;
• ½ tējkarotes kūpinātas paprikas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 60-80 g miltu;
• rīvmaize - panēšanai.

Sagatavošana

Mērcēt pupiņas uz nakti, pēc tam noskalot un līdz mīkstas. Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie mīksti, sagriež un pievieno pupiņām. Atdzesētus pākšaugus un dārzeņus sasmalcina ar blenderi.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep karstā eļļā, līdz tas ir mīksts. Biezenim pievieno sīpolu, papriku, sāli, piparus, miltus un kārtīgi samaisa.

No masas ar mitrām rokām veido kotletes un apviļā rīvmaizē. Liek pannā ar sakarsētu eļļu un sautē uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Eksperimentēt?

Kā pagatavot gardu pupiņu kotletes burgeru

7. Kartupeļu kotletes ar zivju konserviem

Sastāvdaļas

• 3 vidēji kartupeļi;
• 230 g jebkuru zivju konservu;
• ½ maza sīpola;
• 1 olas dzeltenums;
• 1 ēdamkarote mannas putraimi
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• milti - maizei;
• augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus mizās, līdz tie mīksti, nomizo un atdzesē. No zivju konserviem notecina šķidrumu. Kartupeļus un zivis labi sasmalcina ar dakšiņu.

Pievienojiet tiem smalki sagrieztu sīpolu un mannu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet dzeltenumu, sāli, piparus un vēlreiz samaisiet.

Veido pīrādziņus un iemērc tos miltos. Sildiet eļļu pannā un pievienojiet tur sagataves. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Cept zivju kūkas?

10 oriģinālas zivju kūku receptes

8. Kartupeļu kotletes ar sīpoliem un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu;
• 3 vidēji sīpoli;
• augu eļļa - cepšanai;
• ½ – 1 tējkarote kurkuma;
• daži diļļu zariņi;
• daži pētersīļu zariņi;
• sāls pēc garšas;
• piparu maisījums pēc garšas;
• 130 g konservētu zaļo zirnīšu;
• rīvmaize - panēšanai.

Sagatavošana

Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie mīksti un atdzesē. Sasmalciniet dārzeņus ar drupinājumu.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Kartupeļiem pievieno sīpolu, kurkumu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparu maisījumu un kārtīgi samaisa.

Zirņu sasmalcināšanai izmantojiet drupinātāju vai dakšiņu. No kartupeļu masas veido nelielas tortiljas, centrā liek dažus zirņus un veido pīrādziņus tā, lai pildījums būtu iekšā.

Sagataves iemērc rīvmaizē un liek pannā ar sakarsētu eļļu. Apcep pīrādziņus uz vidēji augstas uguns no abām pusēm.

Izlasi arī ???

• Visi ideālo frī kartupeļu noslēpumi
• Kā pagatavot garšīgas un pūkainas pankūkas: 15 labākās receptes
• 10 receptes garšīgām aknu kotletēm
• Kāpēc nevajadzētu izliet ūdeni no kartupeļiem
• Kā pagatavot jaunus kartupeļus cepeškrāsnī un uz plīts: 10 garšīgi ēdieni