10 interesantas spinātu receptes katrai gaumei

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pildīta laša fileja, vistas krūtiņas krēmīgā siera mērcē, maiga krēmzupa, sātīgs zaļais smūtijs un citi gardi ēdieni.

1. Frittata ar spinātiem

Sastāvdaļas

• 9 olas;
• 2 ēdamkarotes piena;
• 30 g rīvēta parmezāna;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 250-300 g svaigu spinātu;
• 60 g kazas siera.

Sagatavošana

Sakuļ olas, pienu un parmezānu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Smalki sagrieztu sīpolu sautē 5 minūtes, pievieno sasmalcinātu ķiploku un sautē vēl minūti.

Sasmalciniet spinātus ar nazi un pievienojiet porcijas dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas nedaudz saraujas. Sastāvdaļas pārlej ar olu maisījumu un izlīdzina.

Virsū uzklāj nelielus kazas siera gabaliņus. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10-13 minūtes. Pārvietojiet pannu iepriekš uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī vēl uz dažām minūtēm, lai frittata brūna.

2. Spināti ar bekonu un bešamel mērci

Sastāvdaļas

• 400 g svaigu spinātu;
• 3-4 bekona sloksnes;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 240 ml piena;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Apmēram 1 minūti iemērciet spinātus verdošā ūdenī. Iztukšojiet caurdurī un noskalojiet zem auksta ūdens, lai pārtrauktu gatavošanu. Izspiediet lieko šķidrumu un ar nazi sasmalciniet spinātus.

Sasmalciniet bekonu un sīpolu mazos gabaliņos un sasmalciniet ķiplokus. Ielieciet bekonu uzkarsētā pannā un cepiet, līdz parādās tauki. Pievieno sīpolus un ķiplokus un sautē, līdz tie mīksti.

Citā pannā vai katliņā uz mērenas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un, ik pa laikam apmaisot, vāra pāris minūtes. Pakāpeniski ielejiet pienu un, nepārtraukti maisot, vāriet mērci, līdz tā sabiezē.

Mērcē liek spinātus, bekonu, sīpolu un ķiploku. Garšojiet ar muskatriekstu, sāli un pipariem un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

3. Krēmīga spinātu zupa

Sastāvdaļas

• 50 g sviesta;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1-2 kartupeļi;
• 450 ml vistas vai dārzeņu buljona;
• 600 ml piena;
• 450 g svaigu spinātu;
• ½ citrona;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas;
• dažas ēdamkarotes bieza krējuma.

Sagatavošana

Katliņā vai katliņā izkausē sviestu. Liek smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku un sautē, līdz tie mīksti. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, pievieno dārzeņiem un apcep vēl minūti.

Ielejiet buljonu un vāriet apmēram 10 minūtes uz mērenas uguns. Pievieno pienu un uzvāra. Novietojiet pusi spinātu un smalki sarīvētu citrona miziņu. Vāra, pārklāj 15 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesē.

Izmantojiet blenderi, lai zupu kopā ar spinātu pārpalikumiem saputotu, pēc tam uzsildiet vēlreiz. Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar krējumu.

4. Vistas gaļa krējuma siera mērcē ar spinātiem

Sastāvdaļas

• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 4 pusītes vistas krūtiņu bez ādas un kauliem;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 tējkarotes paprikas;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 250 g svaigu spinātu;
• 240 ml beztauku krējuma;
• 180 ml vistas buljona;
• 100 g rīvētas mocarellas;
• 50 g rīvēta parmezāna.

Sagatavošana

Pannā uz vidējas uguns sakarsē pusi eļļas. Vistas gaļu ierīvē ar sāli, pipariem un papriku. Cep apmēram 8 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Pārliek gaļu uz šķīvja.

Pannā uzkarsē atlikušo eļļu un iemet tajā smalki sagrieztu sīpolu. Cep, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes. Pievieno sakapātus ķiplokus un sautē vēl minūti. Pa daļām pievieno spinātus un vāra, līdz tie ir nedaudz samazinājušies.

Ielejiet krējumu un buljonu, pievienojiet sāli un piparus un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes. Pievienojiet mocarellu un parmezānu un samaisiet, lai siers izkūst. Liek vistu pannā un vāra vēl 5 minūtes, pārlejot ar mērci.

5. Tītara kotletes ar spinātiem

Sastāvdaļas

• 300 g saldētu spinātu;
• 1 ola;
• 80-100 g maizes drupatas;
• 450 g maltas tītara;
• ¼ spuldzes;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Atkausējiet spinātus un izspiediet lieko šķidrumu. Apvienojiet to ar sakultu olu, rīvmaizi, malto gaļu, sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem, sāli un pipariem. Pēc savas gaumes varat pievienot citas garšvielas.

No masas veido mazas bumbiņas un liek uz ietaukotas cepešpannas. Cep 200°C apmēram 20 minūtes.

6. Ar spinātiem un sieru pildīts lasis

Sastāvdaļas

• 80-100 g saldētu spinātu;
• 220 g krējuma siera;
• 50 g rīvētas mocarellas;
• ¼ tējkarotes žāvētu ķiploku;
• malti čili - pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• 4 laša filejas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sviesta gabals;
• ½ citrona.

Sagatavošana

Atkausējiet spinātus un izspiediet lieko šķidrumu. Sajauc krējuma sieru, mocarellu, spinātus, ķiplokus, čili un sāli. Izdari zivīs gareniskus iegriezumus un piepilda ar iegūto maisījumu.

Filejas ierīvē ar sāli un pipariem. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet zivis apmēram 6 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Pēc filejas apvēršanas pārlej to ar citrona sulu.

Pievienot pie favorītiem?

10 oriģinālas zivju kūku receptes

7. Gnoki ar spinātiem un rikotu

Sastāvdaļas

• 280 g saldētu spinātu
• 200 g rikotas;
• 60 g rīvēta parmezāna;
• 1 olas dzeltenums;
• 3 ēdamkarotes miltu + nedaudz noputēšanai.

Sagatavošana

Atkausējiet spinātus un rūpīgi izspiediet lieko šķidrumu. Visas sastāvdaļas sajauc blenderī. No masas veido nelielas bumbiņas, rokas apsmērējot ar miltiem. Ja masa labi netur formu, pievieno vēl miltus.

Gnoči vāra pa daļām. Iemērciet tos verdošā ūdenī 3 minūtes. Viņiem vajadzētu peldēt uz virsmas.

Dažādot ēdienkarti?

Kā pagatavot sēņu gnocchi

8. Salāti ar spinātiem, āboliem, valriekstiem, sieru un sinepju mērci

Sastāvdaļas

• 2 lieli āboli;
• ½ sarkanā sīpola;
• 280 g svaigu spinātu;
• 50 g valriekstu;
• 80 g žāvētu dzērveņu;
• 140 g kazas siera vai fetas;
• 80 ml olīveļļas;
• 60 ml ābolu sidra etiķa;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote medus - pēc izvēles.

Sagatavošana

Ābolus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu sagriež plānās sloksnēs. Bļodā liek spinātus, ābolus, sīpolus, riekstus, dzērvenes un pusi sadrupinātā siera.

Sajauc eļļu, etiķi, citronu sulu, sinepes, malto ķiploku, sāli, piparus un – ja vēlas – medu. Mērci pārlej salātiem, apmaisa un pārkaisa ar atlikušo sieru.

Izdari to?

10 garšīgi salāti ar āboliem

9. Salāti ar spinātu, apelsīnu, seleriju, granātābolu un medus-citrusaugļu mērci

Sastāvdaļas

• 1 granātābols;
• 2 apelsīni;
• 3-4 selerijas kāti;
• 180 g svaigu spinātu;
• 30 g sasmalcinātu mandeļu;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 šalotes;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Nomizo granātābolu. Atbrīvojieties no 1 apelsīna mizas, baltām svītrām un plēvēm. Sagrieziet seleriju mazos gabaliņos. Liek bļodā spinātus, seleriju, apelsīnu, granātābolu un mandeles.

Sajauc otrā apelsīna sulu, ābolu sidra etiķi, eļļu, medu, sasmalcinātus sīpolus, sāli un piparus. Mērci pārlej pāri salātiem un viegli samaisa.

Uzkrāt vitamīnus?

12 augļu un ogu salāti, kas ir garšīgāki par kūkām

desmit. Piena smūtijs ar spinātiem, kivi un banānu

Sastāvdaļas

• 240 ml piena;
• 60–80 g svaigu spinātu;
• 3 kivi;
• 1 banāns;
• 250 g dabīgā jogurta.

Sagatavošana

Sajauc pienu un spinātus blenderī. Pievienojiet jogurtu, kivi un banānu gabaliņus un sakuliet līdz gludai.

Lasīt arī ?? ‍ ???? ‍?

• 10 vienkāršas pildītu sēņu receptes
• 10 populārākās lazanjas receptes: no klasikas līdz eksperimentiem
• 10 labākās risoto receptes un ideālā ēdiena noslēpumi
• 10 oriģināli salāti ar svaigiem tomātiem
• 10 mutē laistoši salāti ar tunča konserviem