2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Šī vienkāršā sastāvdaļa padarīs jūsu maltītes garšīgākas.
Vārīšanās procesā no miltiem ūdenī nonāk ciete. Tāpēc pēc makaronu vārīšanas paliek bālgans, duļķains šķidrums. Lielākā daļa cilvēku to izlej izlietnē. Bet ne šefpavārs. Viņi to sauc par "šķidro zeltu". Galu galā tieši šis duļķains šķidrums palīdzēs padarīt mērci biezu un viendabīgu. Huffington Post precīzi aprakstīja, kā to izmantot.
Ļoti bieži mērces vietā uz šķīvja ir kaut kāda nesaprotama peļķe. Tas notiek tāpēc, ka maisījumā esošais ūdens un eļļa atdalās. Šeit noder makaronu šķidrums: tas ir nepieciešams emulģēšanai.
Emulģēšana ir process, kurā divus šķidrumus apvieno viendabīgā maisījumā, kas citādi netiktu apvienots. Miltos esošā ciete darbojas kā emulgators un biezinātājs. Vienkārši pievienojiet savai mērcei pāris ēdamkarotes makaronu ūdens un lēnām samaisiet. Rezultāts ir bieza, krēmīga konsistence.
Mērcēm var izmantot ūdeni ne tikai no makaroniem, bet arī no lēcām, pupiņām, brūnajiem rīsiem. Visi no tiem satur daudz cietes.
Šī šķidruma izmantošanai ir vēl viens pluss. Ja pēc vārīšanas makaronus nenoskalosiet, uz tiem atstās cietes kārtiņu, kas tos noturēs kopā ar mērci. Tad jūsu makaronu garša būs vēl harmoniskāka. Šis triks darbojas ar jebkuru mērci: tomātu mērci, krēmīgu Alfredo un pat pesto.
Ir vairāki veidi, kā saglabāt ūdeni pēc vārīšanas:
- Makaronus nokāš caurdurī kā parasti, bet ūdeni notecina bļodā.
- Gatavojiet īpašā katliņā ar iebūvētu caurduri. Tas atvieglos procesu. Vienkārši izņemiet caurduri, un ūdens paliks katlā.
- Izmantojiet knaibles, lai no ūdens izņemtu garus makaronus, piemēram, spageti un fettuccine.
- Ar rievām karoti izņemiet mazus makaronus.
Izmēģiniet dzīvi, pagatavojot kādu no šīm mērcēm.
Ieteicams:
Lielās laimes mazais noslēpums - vispirms dariet vissliktākās lietas
Ja vēlaties būt laimīgs un baudīt dzīvi, jums nekavējoties jādara viss grūtais un nepatīkamais. Tā saka psihologi
Kāpēc jums nav jāizdzer 8 glāzes ūdens dienā
Jums ir nepieciešams dzert un dzert tieši ūdeni. Bet ir svarīgi zināt, cik daudz ūdens dienā jāizdzer. Katrai personai šī norma ir individuāla un atkarīga no daudziem iemesliem
Veselības un ilgmūžības noslēpums nav sportā
Ilgmūžība, kā izrādījās, nav noslēpums aiz septiņiem zīmogiem. Tāpēc aizmirstiet par sporta zāles abonementu: jums jau ir viss, kas nepieciešams jūsu veselībai
Galvenais noslēpums, kāpēc laika plānošana tevī neiesakņojas
Vai esat mēģinājis organizēt vairāk nekā vienu reizi, lasīt grāmatas par laika plānošanu? Vai tu pamet un sāc no jauna? Šis raksts ir par galveno problēmu, kas jūs visu šo laiku ir nomocījusi. Uzveikt viņu nav grūti! Vai esat mēģinājis organizēt vairāk nekā vienu reizi, lasīt grāmatas par laika plānošanu?
10 iedvesmojoši citāti no filmas "Mazais princis"
Mazais princis ir gudrības dārgumu krātuve. Mēs esam jums apkopojuši 10 iedvesmojošus citātus no šī raksta. Tie palīdzēs aizdomāties par daudzām dzīvē svarīgām lietām. Mazais princis ir leģendārs franču rakstnieka Antuāna de Sent-Ekziperī darbs.