10 krāsaini ķirbju kastroļi ar biezpienu, mannu, āboliem, vistu un citiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Šos gardos un aromātiskos ēdienus var pagatavot brokastīs, pusdienās un vakariņās.

1. Ķirbju kastrolis ar mannu

Sastāvdaļas

• 500 g ķirbja mīkstuma;
• 300 ml piena;
• 3 olas;
• 100-150 g cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 70 g mannas putraimi;
• nedaudz augu eļļas;
• pūdercukurs - pēc izvēles.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež nelielos gabaliņos, liek katliņā un pārlej ar pienu. Vāra 20-30 minūtes, līdz dārzenis ir mīksts.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ dzeltenumus un cukuru kopā. Pievienojiet olbaltumvielām sāli un izmantojiet mikseri, lai tās pārvērstu sulīgās putās.

Sasmalciniet ķirbi ar blenderi. Pievieno mannu un dzeltenumus ar cukuru un kārtīgi samaisa. Kad maisījums ir nedaudz atdzisis, pievienojiet saputotus olu baltumus un viegli samaisiet.

Cepamtrauku ieziež ar eļļu un iesmērē ar ķirbju maisījumu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz aptuveni 30 minūtēm. Gatavajam kastrolim jābūt zeltaini brūnam.

Trauku pilnībā atdzesē vairākas stundas. Pirms pasniegšanas kastroli apkaisa ar pūdercukuru.

10 oriģināli ķirbju ēdieni no Džeimija Olivera →

2. Ķirbju kārtainās kastrolis ar biezpienu un mannu

Sastāvdaļas

• 500 g ķirbja mīkstuma;
• 2 olas;
• 100-150 g cukura;
• vanilīns - pēc garšas;
• 4 ēdamkarotes mannas;
• 300 g biezpiena;
• nedaudz sviesta.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež mazos gabaliņos, liek cepamtraukā un cep 200°C 20-30 minūtes, līdz tas ir mīksts. Atdzesē un sasmalcina ar blenderi vai stūmēju.

Ķirbim pievieno 1 olu, 50–75 g cukura, vanilīnu un 2 ēdamkarotes mannas un kārtīgi samaisa.

Sasmalcina vai sakuļ ar blenderi biezpienu, olu, vanilīnu un atlikušo cukuru un mannu.

Eļļojiet cepamtrauku. Slāņos liek ķirbju biezeni un biezpienu, maigi izlīdzinot tos ar lāpstiņu. Cep 180°C 45-50 minūtes.

Pirms sagriešanas kastroli atdzesējiet.

10 receptes ar biezpienu katrai gaumei →

3. Ķirbju kastrolis ar rīsiem un žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas

• 200 g balto rīsu;
• 500 ml piena;
• 150-200 g jebkuru žāvētu augļu;
• 50 g sviesta + nedaudz eļļošanai;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 4 olas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 500 g ķirbja mīkstuma;
• 1 ēdamkarote miltu;
• medus - pēc izvēles.

Sagatavošana

Pārlej rīsus ar pienu un vāra, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir pusgatavi. Tikmēr iemērc žāvētos augļus verdošā ūdenī.

Ar mikseri mīksto sviestu un cukuru pārvērš viendabīgā masā. Pievieno pa vienai olai un uzreiz sakuļ ar mikseri. Pievieno saldo krējumu un samaisa.

Atdzisušos rīsus liec olu masā un uzmanīgi samaisa. Pievienojiet rupji sarīvētu ķirbi un žāvētos augļus un labi samaisiet.

Cepamo formu ietauko ar eļļu un miltiem. Izdaliet ķirbju masu pa formu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C apmēram uz stundu.

Pirms sagriešanas kastroli atdzesējiet un, ja vēlaties, pievienojiet medu.

10 ķirbju zupas ar košu krāsu, garšu un aromātu →

4. Ķirbju kastrolis ar āboliem un mannu

Sastāvdaļas

• 300 g ķirbju mīkstuma;
• 2 āboli;
• 2 olas;
• 50-100 g cukura;
• 25 g sviesta;
• 6 ēdamkarotes mannas;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež nelielos gabaliņos, liek katliņā un pārlej ar ūdeni. Pagatavojiet 20-30 minūtes, līdz tas ir mīksts. Nokāš un ar stūmēju vai blenderi sasmalcina dārzeņu biezenī.

Ābolus nomizo, sarīvē un apvieno ar ķirbi. Pievieno olas, cukuru un izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa. Ielejiet mannu, vēlreiz samaisiet un atstājiet uz 20 minūtēm, lai graudaugi uzbriest.

Pārklājiet formu ar pergamentu un apsmērējiet to ar augu eļļu. Ielieciet tur ķirbju maisījumu, izlīdziniet un cepiet 180 ° C apmēram 40 minūtes.

7 receptes ideālai ķirbju putrai →

5. Ķirbju kastrolis ar žāvētām plūmēm un rozīnēm

Sastāvdaļas

• 50 g žāvētas plūmes;
• 50 g rozīņu;
• 600 g ķirbju mīkstuma;
• nedaudz sviesta;
• 1 ola;
• 300 ml beztauku krējuma;
• 2 tējkarotes cukura;
• šķipsniņu sāls.

Sagatavošana

Žāvētām plūmēm un rozīnēm aplej ar verdošu ūdeni. Sagrieziet ķirbi vidēji plānās šķēlēs. Ķirbi liek katliņā, pilnībā pārklāj ar ūdeni un vāra 7-10 minūtes līdz pusgatavībai. Iemet caurdurī, lai notecinātu šķidrumu.

Eļļojiet cepamtrauku. Žāvētas plūmes sagriež mazos kubiņos. Ķirbi liek veidnē un apkaisa ar žāvētiem augļiem.

Sakuļ olu ar dakšiņu, pievieno krējumu, cukuru un sāli un labi samaisa. Ķirbi pārlej ar olu maisījumu un liek uz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pirms sagriešanas ļaujiet kastrolim nedaudz atdzist.

Kā pagatavot perfektus ķirbju smalkmaizītes →

6. Ķirbju kastrolis ar rīsiem un burkāniem

Sastāvdaļas

• 250 g balto rīsu;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• vanilīns - pēc garšas;
• ½ tējkarotes sāls;
• 300 g ķirbju mīkstuma;
• 250 g burkāni;
• 70 g sviesta + nedaudz eļļošanai;
• 150 ml bieza krējuma;
• 150 ml piena.

Sagatavošana

Vāra rīsus līdz pusei un atdzesē. Sakuļ olas ar cukuru, vaniļu un sāli. Pievieno uz rupjās rīves sarīvētu ķirbi un burkānus, rīsus, kausētu sviestu, krējumu un pienu. Rūpīgi samaisiet maisījumu.

Pārklājiet formu ar pergamentu un ieziediet ar eļļu. Ielieciet tur sagatavoto maisījumu un izlīdziniet. Cep 35-40 minūtes 200°C. Ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Kā pagatavot burkānu kūku un citus neparastus, bet gardus desertus →

7. Ķirbju kastrolis ar biezpienu un žāvētām aprikozēm bez olām

Sastāvdaļas

• 200 g ķirbju mīkstuma;
• 100 g žāvētu aprikožu;
• 600 g biezpiena;
• cukurs pēc garšas;
• 1 tējkarote kurkuma
• rīvēta apelsīna miza - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• nedaudz sviesta.

Sagatavošana

Ķirbi sagriež mazos kubiņos, iemet katliņā un pārklāj ar ūdeni. Pagatavojiet 20-30 minūtes, līdz tas ir mīksts. Iemet caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Kamēr ķirbis vārās, verdošā ūdenī izmērcē žāvētās aprikozes. Pēc tam noteciniet ūdeni un sagrieziet žāvētos augļus mazos kubiņos.

Bļodā liek biezpienu, cukuru, kurkumu, apelsīna miziņu un cieti un ar mikseri izveido gludu pastu. Pievienojiet ķirbi un žāvētas aprikozes un samaisiet.

Ieeļļojiet veidni ar eļļu, ielieciet tur biezpiena maisījumu un izlīdziniet. Pārklāj ar foliju un cep 180°C 20 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un apcepiet kastroli. Atdzesē pirms sagriešanas.

Ko pagatavot ar ķirbi: 7 garšīgi un veselīgi ēdieni →

8. Biezpiena kastrolis ar magoņu sēklām ķirbī

Sastāvdaļas

• 1 mazs ķirbis;
• cukurs pēc garšas;
• 200 g biezpiena;
• 2 olas;
• vanilīns - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote konditorejas magoņu.

Sagatavošana

Nomazgājiet ķirbi, nogrieziet augšējo daļu un izņemiet sēklas. Ielieciet cukuru un ierīvējiet ar to ķirbja mīkstumu. Sajauc biezpienu, olas, vanilīnu, cukuru un magoņu sēklas.

Piepildiet ķirbi ar biezpiena maisījumu un pārklājiet ar sasmalcinātu virsu. Liek gabalu veidnē un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, stundu. Atdzesē pirms sagriešanas.

12 labākās receptes biezpiena sacepumam cepeškrāsnī, lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī un pannā →

9. Ķirbju kastrolis ar vistu un sieru

Sastāvdaļas

• 700 g ķirbja mīkstuma;
• 150 g cietā siera;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 500 g vistas filejas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
• nedaudz sviesta;
• 2-3 ēdamkarotes maizes drupatas.

Sagatavošana

Ķirbi un sieru sarīvē uz rupjās rīves, liek bļodā un apvieno ar skābo krējumu. Sagrieziet vistu vidējos gabaliņos un pievienojiet sāli un garšvielas.

Ietauko cepamtrauku un pārkaisa ar rīvmaizi. Apakšā izklājiet pusi no ķirbju maisījuma, uzlieciet vistu un pārklājiet ar pārējo ķirbi. Cep 200°C apmēram stundu.

5 neticami garšīgi vistas pīrāgi →

10. Ķirbju kastrolis ar tomātiem un fetas sieru

Sastāvdaļas

• 400 g ķirbja mīkstuma;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• dažas ēdamkarotes miltu;
• nedaudz sviesta;
• 2-3 ēdamkarotes maizes drupatas;
• 200 g fetas siera;
• 2 tomāti;
• 2 olas;
• sāls pēc garšas;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• zemes muskatrieksts - pēc garšas.

Sagatavošana

Sagrieziet ķirbi lielās, ne vairāk kā ½ cm biezās šķēlēs. Pannā uzkarsējiet eļļu. Ķirbja šķēles iemērc miltos un apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

Cepamo formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi un apakšā izklāj apcepto ķirbi. Fetas sieru sagriež lielās plānās šķēlēs un liek virsū ķirbim. Pa virsu izklāj plānas tomātu šķēles.

Sakuļ olas un sāli. Pievieno saldo krējumu, piparus un muskatriekstu vai citas garšvielas un labi samaisa.

Ar olu maisījumu pārlej kastroli un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 30 minūtēm.