Kā ātri pagatavot liellopu gaļu: gaļa sojas ingvera mērcē

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Liellopu gaļa sojas-ingvera mērcē ir lielisks pamats jebkurām kulinārijas manipulācijām. Pievienojiet gaļai svaigus dārzeņus pēc garšas un dažas nūdeles, lai tos apcep. Šāda liellopa gaļa ir laba pati par sevi, klāta uz rīsiem vai vienkārši pasniegta ar salātiem.

Sastāvdaļas

• 500 g liellopa gaļas mīkstuma;
• 120 ml ūdens;
• 60 ml sojas mērces;
• 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces
• 2 ēdamkarotes medus;
• 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
• 2 ķiploka daiviņas;
• šķipsniņa čili pārslu;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• zaļie sīpoli pasniegšanai.

Sagatavošana

Nomazgāto un žāvēto liellopa mīkstumu sagriež plānās strēmelītēs un apviļā pāris ēdamkarotes cietes, kas sajaukta ar sāli un čili pārslām. Ciete pēc cepšanas padara gaļas gabalus īpaši kraukšķīgus. Tas arī padarīs mērci biezāku.

Vok pannā vai pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep gaļu līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai.

Pārlieciet liellopu gaļu uz atsevišķu šķīvi. Tajā pašā pannā nemazgājot, bet paturot visas gaļas sulas, pielej vēl nedaudz eļļas un ar to apcep rīvētu ingveru un ķiploku. Pietiek ar aptuveni 30 sekundēm, lai piepildītu virtuvi ar ķiploku-ingvera garšu.

Pēc tam pannā var ieliet sojas un Vusteršīras mērci, medu un atlikušo cieti, kas izšķīdināta ūdenī.

Pagaidiet, līdz mērce uzvārās, tad pievienojiet tai liellopa gaļu.

Atstājiet gaļu uz lielas uguns apmēram 2-3 minūtes, lai mērce sabiezē. Pasniedziet liellopu gaļu, pārkaisītu ar zaļajiem sīpoliem, vārītiem rīsiem vai nūdelēm.