Kā pagatavot kukurūzu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Sulīgas un saldas vālītes var pagatavot dažādos veidos: katliņā, mikroviļņu krāsnī, lēnajā plītī, spiediena katlā un pat cepeškrāsnī.

Kā izvēlēties labu kukurūzu

Lai vārīta kukurūza atbilstu jūsu garšas kārpiņām, veikalā vai tirgū ir jāizvēlas pareizās vālītes. Gardīgākie ir pārdošanā līdz augusta beigām. Vēlāk tie var būt pārgatavojušies un skarbi.

Kukurūzas vecumu var pārbaudīt, sasmalcinot vienu graudu. No jaunajām sēklām iztecēs balts šķidrums, kas atgādina pienu.

Jauna kukurūza ar pienbaltas vai gaiši dzeltenas krāsas graudiem ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanai. Uz pieskārienu ausij jābūt mīkstai, bet tajā pašā laikā elastīgai. Graudiem ir cieši jāpieguļ viens otram un jābūt aptuveni vienāda izmēra.

Īpašu uzmanību pievērsiet lapām. Labā kukurūzā tie ir zaļi, stingri, svaigi.

Nepērciet kukurūzu bez lapām. Iespējams, pārdevējs tos apzināti noņēma, lai slēptu no jums preces slikto kvalitāti.

Kā pagatavot kukurūzu uz plīts

Katliņā uzvāra ūdeni un iemērc tajā kukurūzu. Lapas nav jānoņem: vārot tās piešķirs kukurūzai papildu garšu un sulīgumu. Bet labāk ir atbrīvoties no aizspriedumiem. Ausīm jābūt vienāda izmēra, lai tās gatavotos vienlaicīgi.

Jauno kukurūzu vāra 20-25 minūtes, nobriedušu kukurūzu - vismaz 2 stundas.

Lai paātrinātu vecās kukurūzas gatavošanas procesu, to iepriekš var mērcēt ūdenī 2-4 stundas. Kodoli mīkstinās un gatavosies ātrāk.

Gatavošanas beigās izņemiet paraugu no trauka: ar dakšiņu izspiediet vienu graudu un iekodiet. Ja tā ir mīksta un sulīga, kukurūza ir gatava. Nolejiet ūdeni, cieši aizveriet vāku un aptiniet ar dvieli. Pagaidiet 10-15 minūtes. Šī iztvaikošana padara kukurūzu maigāku pēc garšas.

No karstās kukurūzas noņem lapas un pasniedz. Sāls un sviests pēc garšas.

Kā pagatavot kukurūzu mikroviļņu krāsnī

Nomizojiet kukurūzu un iemērciet aukstā ūdenī 1 stundu. Tad ielieciet to plastmasas maisiņā, ielejiet tur 2 ēdamkarotes tīra ūdens istabas temperatūrā. Cieši piesieniet maisu un izveidojiet tajā pāris mazus caurumus, lai tvaiks cirkulētu. Nosūtiet vālītes bļodā un krāsnī mikroviļņu krāsnī. Vāra 15 minūtes ar maksimālo jaudu.

Jūs varat pagatavot kukurūzu mikroviļņu krāsnī vēl ātrāk. Nomazgājiet vālītes, noņemiet lapas un šķiedras. Kukurūzu cieši ietin ūdenī iemērktā papīra dvielī un liek uz šķīvja. Izvēlieties maksimālo jaudu un ievietojiet graudaugus cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Viss! Kukurūza ir gatava.

Izmantojiet vārīšanas knaibles, lai izņemtu kukurūzu no mikroviļņu krāsns: trauks ir ļoti karsts.

Kā pagatavot kukurūzu lēnajā plītē

Notīriet ausis no šķiedrām un lapām, rūpīgi nomazgājiet. Multivarkā ielejiet ūdeni līdz maksimālajai atzīmei, ielieciet kukurūzu. Ja ausis pilnībā neietilpst bļodā, sagrieziet tās vairākos gabalos. Izvēlieties augstspiediena režīmu, iestatiet taimeri uz 15 minūtēm. Gatavošanas beigās kukurūzu izņem, ļauj nedaudz nožūt, pēc garšas pievieno sāli un sviestu.

Kā pagatavot kukurūzu spiediena katlā

Nomizojiet lieko kukurūzu un nomazgājiet. Ievietojiet ausis (veselu vai sagrieztu) sadzīves tehnikas bļodā. Vāra kukurūzu ar maksimālo jaudu elektriskajam spiediena katlam vai uz vidējas uguns mehāniskai spiediena katlam. Gatavošanas laiks ir no 10 līdz 40 minūtēm atkarībā no vālīšu vecuma.

Ēdiet karstu kukurūzu tūlīt pēc vārīšanas. Atdzesējot, graudi zaudē sulīgumu un sacietē.

Kā pagatavot kukurūzu cepeškrāsnī

Ar sviestu ieziež dziļu cepamtrauku. Ielieciet tur mazgāto un nomizoto kukurūzu no lapām un stigmas. Ielejiet siltu vārītu ūdeni tā, lai ausis būtu līdz pusei. Pārklājiet veidni ar folijas loksni. Nosūtiet kukurūzu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, uz 40 minūtēm, ja graudi ir jauni, un uz 120 minūtēm, ja vārpas ir nogatavojušās. Gatavajam ēdienam pievienojiet sāli.